Cách làm chân gà ngâm sả tắc cay ngon hấp dẫn

975 lượt xem

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm chân gà ngâm sả tắc rất đơn giản bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình mình nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 8-10 cái chân gà.
  • 1 nhánh gừng.
  • 4 cây sả.
  • 3 thìa đường.
  • 3 thìa nước mắm.
  • 2 thìa nước cốt chanh hoặc quất.
  • 12 quả quất, vài quả ớt sừng.
  • 1 thìa bột canh.
  • 1 thìa tương ớt.
  • 1-2 củ tỏi.
  • 1 bát nước đá lạnh.

 Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gầ ngâm sả tắc

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà ngâm sả tắc

Các bước thực hiện chân gà ngâm sả tắc

Bước 1: Chân gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa lại thật sạch, chặt bỏ móng chân gà rồi chặt chân gà làm đôi.

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng chân

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng chân

Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng, lấy một cây sả đem đập dập rồi thái khúc, số lượng sả còn lại đem thái miếng vát mỏng. Tỏi bạn băm nhỏ, ớt sừng thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ đều được.

Sơ chế các gia vị

Sơ chế các gia vị

Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi rồi bạn cho gừng, sả, bột canh vào cùng sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín.

Luộc chân gà với gừng, sả, bột canh

Luộc chân gà với gừng, sả, bột canh

Bước 4: Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh, như vậy chân gà sẽ được trắng và giòn.

Vớt chân gà và ngâm lại với nước lạnh

Vớt chân gà và ngâm lại với nước lạnh

Bước 5: Quất đem rửa sạch rồi cắt đôi, lấy hết hạt quất bỏ đi.

Quất đem rửa sạch rồi cắt đôi, lấy hết hạt quất bỏ đi

Quất đem rửa sạch rồi cắt đôi, lấy hết hạt quất bỏ đi

Bước 6: Pha hỗn hợp nước mắm: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, một chút bột canh vào bát và khuấy đều cho tan đường. Tiếp theo bạn cho sả, ớt, tỏi băm vào cùng rồi khuấy đều, nếm lại cho vừa khẩu vị.

Pha nước chấm với các gia vị

Pha nước chấm với các gia vị

Bước 7: Bạn vớt chân gà vào âu sạch, đổ bát nước mắm vào cùng rồi cho quất sau đó trộn thật đều nguyên liệu. Bọc kín lại rồi đem cất tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho chân gà ngấm gia vị là có thể mang ra thưởng thức.

Món chân gà sả tắc của bạn sẽ hấp dẫn như thế này đây

Món chân gà sả tắc của bạn sẽ hấp dẫn như thế này đây

Món chân gà ngâm sả tắc có vị khác biệt, ngọt ngọt chua chua, ăn một lần sẽ nhớ mãi. 

Nếu Quý khách có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng hãy nhanh tay truy cập META.vn hoặc gọi đến hotline tại Hà Nội 024 3568 6969 - TPHCM 028 3833 3366 để được tư vấn và sử dụng những sản phẩm gia dụng chính hãng.

Xem thêm công thức làm các món ăn vặt hấp dẫn để trổ tài cùng bạn bè, người thân:

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đánh giá & Bình luận
Đánh giá trung bình
(Có 1 đánh giá)
5.0
Đọc nhiều nhất