3 Cách làm muối tôm ngon, nhuyễn tại nhà chuẩn vị Tây Ninh

13 lượt xem

Không quá khi nói rằng muối tôm Tây Ninh là một trong những loại gia vị "thần thánh", thích hợp để chấm "cả thế giới". Nếu muốn thử sức làm muối tôm tại nhà, hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi nhé. 3 cách làm muối tôm ngon, nhuyễn, chuẩn vị dưới đây chắc chắn sẽ hữu ích cho bạn đấy.

Cách làm muối tôm

Cách làm muối tôm Tây Ninh chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g muối hạt
  • 200g tôm khô
  • 2 củ tỏi 
  • 150g ớt tươi 
  • 150g đường
 

Chi tiết cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi lột sạch vỏ
  • Ớt rửa sạch, để ráo rồi thái lát
  • Tôm khô đem ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Xay muối tôm

Cho các nguyên liệu gồm muối, ớt, tôm đã ngâm mềm và tỏi vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn.

Bước 3: Rang muối tôm

  • Bạn làm nóng chảo rồi cho hỗn hợp muối tôm vừa xay vào đảo đều cho đến khi muối khô lại, không còn ướt là được.
  • Sau đó chờ cho muối nguội thì cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp và sử dụng dần.

Muối tôm

 

Cách làm muối tôm Tây Ninh từ vỏ tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g vỏ tôm 
  • 1 củ tỏi 
  • 7 quả ớt 
  • Gia vị thông dụng 

Chi tiết cách làm muối tôm từ vỏ tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi lột vỏ
  • Ớt rửa sạch và để ráo nước
  • Vỏ tôm đem rửa sạch rồi luộc chín cho lên màu đẹp, sau đó bạn có thể cắt nhỏ vỏ tôm để dễ xay hơn.
  • Sau khi luộc vỏ tôm, bạn cho vỏ tôm vào chảo rang qua cho ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 phút.

Bước 2: Giã muối

  • Bạn cho tỏi, ớt cùng 2 thìa canh muối hạt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê bột ngọt vào cối rồi giã nhuyễn.
  • Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp trên vào chảo, rang với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Bước 3: Rang và xay muối tôm

  • Tiếp tục cho vỏ tôm đã xay vào rang cùng hỗn hợp muối.
  • Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vừa rang vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là được.
  • Chờ cho muối tôm nguội thì bạn cho vào hũ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần.

Muối tôm

Cách làm muối tôm chay không cần tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Muối hạt
  • Ớt tươi
  • Tỏi
  • Đường 
  • Bột ngọt

Cách làm muối tôm chay

Cách làm muối tôm chay cũng không khác gì 2 cách làm muối tôm ở trên, tuy nhiên thành phần của muối sẽ không có tôm. Bạn chỉ cần rửa ớt sạch, loại bỏ cuống, tỏi bóc hết vỏ rồi cho 2 nguyên liệu này vào máy xay sinh tố xay cùng chút đường, muối và bột ngọt.

Tiếp đến cho hỗn hợp này vào chảo rang cho khô lại là đã hoàn thành muối tôm chay rồi đó.

Muối tôm chay

Trên đây là 3 cách làm muối tôm ngon, chuẩn vị Tây Ninh để bạn tham khảo. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

>>> Tham khảo thêm:



☁ Chia sẻ bài viết
Đọc nhiều nhất