Cách làm thịt chiên phá cách, ngon cơm, ăn mãi không chán

498 lượt xem

Cách làm món thịt chiên tương đối đơn giản, dễ thực hiện, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Khi ăn, gia đình bạn hãy chấm cùng chút tương ớt cay cay và nhớ dùng nóng để đảm bảo độ giòn rụm thơm ngon của món ăn này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gram thịt lợn xay (nên dùng thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy hơn)
  • 1/4 củ hành tây, 2 chén giá đỗ, 1 quả trứng
  • Gia vị: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu.
  • Bột chiên: 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô), 120 ml nước lọc

Các nguyên chính cho món thịt chiên

Các nguyên chính cho món thịt chiên

Bước 1: Hành tây, giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ, sau đó trần qua nước sôi. Cho thịt đã xay với máy xay thịt vào tô, thêm hành tây giá đỗ vào. Thêm gia vị gồm: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên.

Cho các nguyên liệu chính và gia vị vào tô, trộng đều

Cho các nguyên liệu chính và gia vị vào tô, trộng đều

Bước 2: Nặn thịt thành những viên tròn rùi ấn dẹt. Dùng chiếc đũa để tạo thành lỗ ở giữa để tạo thành hình dáng như những chiếc bánh donut nhỏ xinh.

Nặn thịt thành những hình bánh donut

Nặn thịt thành những hình bánh donut

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng già, các bạn cho những viên thịt vào, rán xém vàng 2 mặt.

Bạn chiên thịt xén vàng hai mặt

Bạn chiên thịt xén vàng hai mặt

Bước 4: Hòa 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô) với 120 ml nước lọc. Nhúng từng miếng thịt chiên giòn vào bột.

Nhúng từng miếng thịt vào bột chiên giòn (hoặc bột ngô)

Nhúng từng miếng thịt vào bột chiên giòn (hoặc bột ngô)

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu cho vào tương đối nhiều đủ để chiên ngập miếng thịt trong dầu). Thịt chiên giòn sau khi nhúng vào bột, các bạn thả vào chảo dầu nóng già, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đặt lên khay có lót giấy thấm dầu là món ăn đã hoàn thành rùi ý.

Chiên thịt nhập dầu để vỏ ngoài thịt được giòn

Chiên thịt nhập dầu để vỏ ngoài thịt được giòn

 

Thịt chiên giòn theo cách này với phần vỏ ngoài giòn thơm ngon nhưng nhân lại rất mềm, không bị khô bã mà rất ngậy. Món ăn này không những chỉ riêng thịt mà còn có cả rau, món ăn rất hòa hợp và đặc sắc vô cùng.

Xem thêm video cách làm món trứng đúc thịt chiên mềm, ngon, ngọt

Trên đây là cách làm thịt chiên thơm ngon, độc đáo và đơn giản mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thử nghiệm thành công tại gia đình nhé! META.vn có bán rất nhiều sản phẩm đồ dùng nhà bếp, nếu Quý khách có nhu cầu tìm hiểu và đặt mua, vui lòng liên hệ hotline dưới đây để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ đặt mua các sản phẩm chính hãng cho gia đình nhé!

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm bài viết liên quan: 



☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đọc nhiều nhất