Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm, không bị sượng bằng nồi cơm điện

Nhiều người cho rằng, chiếc nồi cơm điện chỉ dùng để nấu cơm nhưng không hoàn toàn như vậy bởi nó có thể làm được nhiều hơn thế. Thực tế, rất nhiều người sử dụng nồi cơm điện để luộc, hấp, nấu cháo hay nấu chè đậu đen. Để chứng minh, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nhanh mềm bằng nồi cơm điện nhé!

Tác dụng của chè đỗ đen

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Chè đỗ đen là món ăn khoái khẩu và yêu thích của nhiều người. Nó không chỉ là món ăn giúp giải nhiệt cho những ngày nắng mà còn mang đến nhiều công dụng sức khỏe rất tốt. Cùng xem những công dụng của chè đỗ đen dưới đây:

Thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể. Trong mỗi bát chè đậu đen, sẽ có tới 170% hàm lượng khoáng chất molypden - một khoáng chất đóng vai trò cho quá trình chuyển hóa protein và chất béo của cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn chè đậu đen thường xuyên giúp bạn có một hệ tieeu hóa khỏe hơn, hạn chế bị bệnh táo bón, các chứng bệnh khó tiêu và rối loạn tiêu hóa thông thường.

Tốt cho người bệnh tiểu đường. Ngỡ tưởng chè đậu đen sẽ không tốt cho người bệnh tiểu đường nhưng không hẳn là vậy. Khi ăn chè đậu đen, người bệnh hoàn toàn không bị tăng đường huyết vì đậu đen sẽ rất tốt cho quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể của những người bệnh bị đái tháo đường. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng ít đường hơn hoặc không cho đường sẽ tốt hơn.

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ. Hàm lượng chất xơ, magie và folate trong đậu đen có tác dụng làm giảm hormocystein - một loại acid amino gây hại đến hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng, nếu như chúng tăng lên sẽ dẫn đến nguy cơ bị đột quỵ và bệnh tim.

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Làm đẹp, chống lão hóa. Hợp chất mang tên anthocyanins trong hạt đậu đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giảm cholesterol xấu, kháng viếm, tăng sức bền thành mạch máu…, đồng thời giúp hạn chế lão hóa, làm đẹp da, ngăn ngừa rụng tóc.

Nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện có ngon không?

Không ít người cảm thấy e ngại và thắc mắc liệu nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện có được không? Có ngon không? Câu trả lời là bạn hoàn toàn có thể làm được. Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện thậm chí còn chín mềm và đều hơn so với việc bạn nấu bằng nồi thông thường. Đương nhiên là so với việc ninh hầm bằng nồi áp suất thì không thể so sánh nhưng với chức năng nấu khá nhanh chóng, việc nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện được đánh giá nhanh hơn nhiều và đỡ tốn công so với việc nấu trên bất cứ loại nồi nào.

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Không những thế, hiện nay, các nhà sản xuất còn cho ra nhiều mẫu nồi cơm điện kiểu mới đa chức năng, tích hợp công nghệ hiện đại, có thể hỗ trợ việc nấu nướng trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn rất nhiều, nổi bật nhất là các loại nồi cơm điện tử, nồi cơm điện cao tần... Bạn có thể nấu được nhiều món ăn khác không riêng gì cơm hoặc chè đậu đen như các món hấp, luộc, súp, cháo, canh…

Có lẽ nhiều người thực sự không biết nồi cơm điện có thể dùng để nấu chè đỗ đen. Tuy nghe hơi có vẻ ‘sai sai’ nhưng điều này hoàn toàn thực hiện được. Nếu chưa tin bạn có thể thử nghiệm bằng cách làm theo hướng dẫn của chúng tôi ở phần bên dưới nhé!

Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm, không sượng bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện không hề phức tạp như bạn nghĩ, nhìn chung chỉ với một vài bước cơ bản dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

  • 1 nồi cơm điện
  • 200g đỗ đen
  • 100-150g đường
  • 30g bột năng hoặc bột sắn dây.
  • 100g bột trân châu đen/trắng
  • Nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô, dầu chuối (nếu muốn)

Bước 2: Ngâm đậu

Đậu đen sau khi mua về nhặt bỏ sạn, hạt lép rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó ngâm đậu đen với nước sạch trong khoảng 1-2 giờ để đậu được mềm và nấu chín nhanh hơn. Ngâm xong rửa lại một lần nữa cho sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Luộc đậu

Đổ đậu đen vào ruột nồi cơ điện sạch, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay, cho một chút xíu muối. Đậy nắp nồi, ấn chế độ nấu (nút Cook). Ninh trong khoảng 20-25 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm). Sau khoảng 15 phút thì rút phích cắm và để om trong nồi khoảng 15 phút rồi bật lại chế độ nấu khoảng 5-10 phút. Nếm thấy đỗ đã mềm thì tắt bếp.

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Bước 4: Om đỗ với đường

Bạn chắt hết nước đậu đen sang một cái tô to, sau đó đổ 1/2 chỗ đường vào phần đỗ còn lại trong nồi. Đặt ruột nồi vào trong nồi, tiếp tục ấn nút nấu, đảo đều cho đường tan.

- Đổ chỗ nước đỗ đã chắt vào nồi, ấn nút nấu, bỏ thêm đường, nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị.

- Hòa 1/2 bát nước với 2 thìa bột năng đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm trân châu

Trút bột trân châu vào trong một cái bát to, thêm một chút nước nóng rồi trộn đều đến khi tạo thành khối bột mềm mịn, không bị vón cục. Sau đó viên bột thành những viên trân châu có kích thước bằng đầu ngón tay.

Bước 6: Luộc chân trâu

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Đặt một nồi nước lên bếp, bật lửa đun đến khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc. Dùng đũa khuấy đều đến khi thấy trân châu nổi lên trên mặt nước, dùng muôi lỗ vớt trân châu ra và cho ngay vào một tô nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp trân châu co lại, dỏe dai hơn và đặc biệt là không bị dính với nhau thành chùm.

Bước 7: Thành phẩm

Múc chè đậu đen ra bát/cốc, thêm chân trâu vừa nấu vào, có thể rưới một chút nước cốt dừa, dầu chuối và rắc dừa nạo lên trên cho thơm ngon, đẹp mắt.

cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện

Món chè đậu đen sẽ ngon mát hơn nếu ăn lạnh. Khi ăn, vị mềm mềm ngọt ngọt của đậu đen, chân trâu, vị thanh của nước cùng vị thơm của các nguyên liệu cốt dừa, dầu chuối sẽ hòa quyện và tan đều trong miệng mang đến cảm giác cuốn hút rất ngon miệng.

Tham khảo một số sản phảm nồi cơm điện có thể nấu chè đậu đen nhanh mềm, không lo bị sượng:

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu chè đậu đen mau mềm, không bị sượng bằng nồi cơm điện cực đơn giản và dễ làm. Hy vọng nó có thể giúp bạn và gia đình có những bữa chè ngon mát giải khát thật ngon trong những ngày nắng.

Chúc các bạn thành công với món chè đậu đen nấu bằng nồi cơm điện!

Xem thêm một số bài viết liên quan dưới đây:

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đánh giá & Bình luận
Đánh giá trung bình
(Có 1 đánh giá)
5.0
L Linh
cảm ơn
6 ngày