Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị tại nhà

54 lượt xem

Chắc hẳn cái tên “chè Thái” không còn xa lạ với nhiều người, đây là món ăn nhận được “cơn mưa” lời khen từ người thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Vậy, bạn đã biết cách nấu chè Thái ngon chưa? Nếu chưa thì hãy để META.vn mang đến bạn công thức nấu chè Thái đơn giản tại nhà. Hãy theo dõi nhé!

Cách nấu chè Thái đơn giản tại nhà

Cách nấu chè Thái thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 miếng mít dai
  • 300g nhãn
  • 300g vải
  • 1 quả xoài chín vàng
  • 1 quả lê
  • 10g bột rau câu
  • 150g đường cát trắng
  • 1 lon thạch dừa
  • 400ml sữa tươi
  • 1 thìa cà phê siro dâu
  • 1 lít nước
  • Bột năng
  • Đá bào
  • Dụng cụ: Nồi inox, máy xay sinh tố, rây lọc, bát tô...

Cách nấu chèThái

Bước 1: Sơ chế hoa quả

  • Mít tách bỏ hạt và đem thái thành các sợi dài.
  • Nhãn và vải đem rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ hạt. Sau khi đã loại hạt, bạn thả vào thau nước đá khoảng 2 phút thì vớt ra để tránh bị thâm.
  • Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các miếng vuông nhỏ.
  • Lê đem rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành các hạt vuông nhỏ khoảng 1cm. Khi cắt xong thì bạn thả vào nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo nước.
  • Tiếp theo, bạn đổ lê vào bột năng để lăn rồi cho vào rây lọc, lắc nhẹ cho phần bột thừa rơi xuống.
  • Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước và đun sôi.
  • Khi sôi, bạn thả lê đã tẩm bột năng vào luộc chín cho đến khi thấy lớp vỏ trong, đẹp mắt thì vớt ra.

Lê đem lăn với bột năng và luộc qua

 

Bước 2: Nấu thạch

  • Hòa tan 10g bột rau câu với 150g đường cát trắng và 500ml nước lạnh vào bát tô, khuấy đều.
  • Lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng bát tô lại và để ngâm khoảng 30 phút.
  • Sau khi đủ 30 phút, bạn đổ hỗn hợp vào nồi và đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi rau câu tan hết thì thêm 1 thìa cà phê siro dâu vào.
  • Tiếp tục đun sôi cho đến khi hỗn hợp bột rau câu và siro tan hết thì tắt bếp.
  • Đợi 15 phút để hỗn hợp nguội rồi đổ vào khuôn và cất vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng cho rau câu đông lại.
  • Khi thạch rau câu đã đông, bạn lấy ra và cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Làm thạch rau câu

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi sơ chế xong những nguyên liệu trên đây, bạn chỉ cần xếp hết các loại hoa quả vào bát.
  • Tiếp theo, đổ nước cốt dừa, sữa tươi lên trên và thêm đá bào vào bát chè Thái.

Chè Thái ngon chuẩn vị

Cách nấu chè Thái thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 múi sầu riêng
  • 3 quả chuối chín
  • 1 quả xoài chín
  • 5 múi mít
  • 2 quả bơ
  • 10 quả nhãn
  • Sữa đặc
  • 300ml sữa tươi
  • 5g bột thạch rau câu dẻo
  • 300ml nước lọc
  • 2 lá dứa
  • Dụng cụ: Nồi, máy xay sinh tố, rây lọc, bát tô...

Cách nấu chè Thái thập cẩm

  • Lá dứa đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước xay nhuyễn.
  • Lấy rây lọc đặt vào bát và lọc lấy nước cốt lá dứa.
  • Hòa tan bột thạch rau câu dẻo với nước cốt lá dứa và đường, khuấy đều tay.
  • Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp và đun nhỏ lửa, đợi sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.
  • Đợi hỗn hợp rau câu nguội hẳn thì đổ vào khay và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, bạn lấy thạch ra ngoài và dùng dao thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Sầu riêng đem tách hạt, chia phần thịt sầu riêng làm 2 phần. Một phần cho vào máy xay cùng một chút sữa đặc và sữa tươi, xay nhuyễn. Phần còn lại thì để nguyên.

Sầu riêng đem xay nhuyễn với sữa

  • Chuối đem bóc vỏ, cắt thành hạt lựu.
  • Xoài và bơ đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu.
  • Nhãn đem bóc vỏ, loại bỏ hạt.
  • Mít loại bỏ hạt và thái thành sợi dài.
  • Cho toàn bộ hoa quả, thạch rau câu và hỗn hợp sữa sầu riêng vừa chuẩn bị vào bát. Cho phần sầu riêng còn lại lên trên bát cùng một ít đá bào là đã có thể thưởng thức thành quả.

Chè Thái thập cẩm thơm ngon dễ làm

Lưu ý khi làm chè Thái tại nhà

  • Khi sơ chế nguyên liệu, bạn cần rửa tay thật sạch và đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Các nguyên liệu khi sơ chế xong cần bọc màng bọc thực phẩm.
  • Các dụng cụ làm chè Thái cần tiệt trùng trước khi làm.
  • Có thể mix các loại hoa quả tùy theo sở thích của mình.
  • Với những người không ăn được sầu riêng, có thể không cần cho vào.

Trên đây là cách làm chè Thái siêu ngon chuẩn vị nhà làm, mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện thành công công thức đơn giản này.Hãy truy cập website META.vn để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, tích lũy được nhiều thực đơn hằng ngày nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm!

 
Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đánh giá & Bình luận
Đánh giá trung bình
(Có 2 đánh giá)
5.0
Đọc nhiều nhất