Hướng dẫn làm bánh mousse dâu tây chocolate cho ngày Valentine

Valentine là dịp để các cặp đôi thể hiện tình cảm, trao tặng nhau những món quà ngọt ngào. Một chiếc bánh mousse dâu tây dành tặng một nửa yêu thương thì còn gì tuyệt vời hơn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món bánh tình yêu nhé!

làm bánh mousse

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 10 bánh Oreo
  • 15g bơ nhạt đun chảy
  • 30 ml whipping cream
  • 20 ml sữa tươi không đường
  • 80g chocolate đen không đường
  • 10 ml sữa tươi không đường
  • 125 ml whipping cream
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Đường tuỳ khẩu vị
  • 20g dâu tây
  • 6g gelatine
  • Máy xay sinh tố, ly thuỷ tinh...

Cách thực hiện bánh Mousse dâu tây chocolate

Bước 1: Xay nhuyễn 10 bánh Oreo bằng máy xay sinh tố cùng với 15g bơ nhạt đun chảy. Lưu ý bạn cần lấy hết phần kem trong bánh để chuẩn vị nhất.

Nếu không có máy xay bạn có thể cho bánh vào túi zip rồi đập vụn, sau đó trộn với bơ đã được đun chảy. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy bơ nhanh nhất.

Bước 2: Cho một ít bánh vào ly thuỷ tinh, dùng muỗng nén chặt bánh vào ly rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong tầm 20 phút.

Bước 3: Đun khi sủi tăm 30ml whipping cream, 20ml sữa tươi không đường với 10g đường cát trắng. Đồng thời đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà cho từ từ kem sữa vào khuấy đều tay.

Bước 4: Đun chảy 80g chocolate đen với 10 ml sữa tươi không đường.

làm bánh socola

Bước 5: Trộn chocolate đun chảy với phần sữa trứng ban nãy.

Bước 6: Đánh bông 125ml whipping cream, trộn vào phần trứng chocolate đổ hỗn hợp vào ly bánh ban đầu. Sau đó đem bỏ ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút.

Bước 7: Tiếp tục xay nhuyễn 20g dâu tây với 40g đường sau đó đun sôi lăn tăn cùng 6g gelatine đun chảy.

Bước 8: Đánh bông 125ml whipping cream rồi trộn với phần dâu tây đã để nguội vào. Sau đó cho phần dâu vào ly và đem bỏ tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

bánh valentine

Thế là đã hoàn thành xong món bánh Mouse dâu tây ngọt ngào tặng nửa kia. Bắt tay vào thực hiện và khoe thành quả của mình ở bài viết nhé!

bánh mousse

Xem thêm:

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đánh giá & Bình luận
Đánh giá trung bình
(Có 1 đánh giá)
5.0
Đọc nhiều nhất