Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng

495 lượt xem

Mặc dù có vị đắng đặc trưng, thế nhưng mướp đắng nhồi thịt lại là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết chuẩn bị gì cho bữa tối, thì hãy cùng META tìm hiểu ngay công thức nấu món ăn bổ dưỡng này nhé.

>> Tìm hiểuNhững công dụng tuyệt vời từ mướp đắng

Món canh mướp đắng nhồi thịt

Món canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh mướp đắng nhồi thịt

  • Mướp đắng: 2 quả. Không nên chọn quả quá già.
  • Thịt nạc xay: 300g.
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, hành lá, cà rốt.
  • Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính.

Các bước thực hiện món ăn canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước ấm cho tới khi nấm và mộc nhĩ nở mềm.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở

Bước 2: Rửa sạch mướp đắng rồi cắt bỏ 2 đầu. Sau đó, bạn dùng dao cắt mướp đắng thành các khoanh vừa ăn. Khéo léo dùng thìa để lấy hết phần ruột của mướp.

Loại bỏ phần ruột khổ qua

Loại bỏ phần ruột khổ qua

Bước 3: Khi nấm và mộc nhĩ đã nở, bạn rửa sạch và thái sợi nhỏ. Tiếp đó sơ chế hành khô, hành lá, ngò rí và thái nhỏ. Cà rốt cũng rửa sạch thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

 

Bước 4: Ướp phần thịt xay với nước mắm, bột canh, mỳ chính trong thời gian khoảng 15 phút. Sau đó tiếp tục cho hành khô, hành lá cùng nấm hương mộc nhĩ và cà rốt vào trộn đều.

Trộn gia vị vào thịt xay cho ngấm đều

Trộn gia vị vào thịt xay cho ngấm đều

Bước 5: Nhồi phần nhân vừa ướp vào trong các khoanh mướp đắng cho tới khi hết.

Bước 6: Để canh khổ qua được thơm ngon và dễ ăn hơn, các bạn nên dùng nước ninh xương để làm nước dùng. Cho phần nước dùng vào nồi đun sôi sau đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên.

Lưu ý: Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. 

Khổ qua có vị đắng nhưng nếu ăn được đây là một loại quả thanh nhiệt giải độc cực tốt

Khổ qua có vị đắng nhưng nếu ăn được đây là một loại quả thanh nhiệt giải độc cực tốt

Bước 7: Múc canh khổ qua ra bát sau đó cho ngò rí vào và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

META.vn hiện đang bán các loại nồichảo chống dính, nồi hấp đa năng với mức giá cực ưu đãi. Quý khách muốn đặt hàng có thể truy cập META.vn hoặc gọi đến số hotline dưới đây để được tư vấn, hỗ trợ nhanh nhất. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Mua sắm trực tuyến
Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đánh giá & Bình luận
Đánh giá trung bình
(Có 1 đánh giá)
5.0
Đọc nhiều nhất