Hướng dẫn pha Espresso với bình pha cà phê kiểu Pháp

Bình pha cà phê kiểu Pháp Bialetti còn có rất nhiều tên gọi khác nhau như bình French Press, bình ấn cà phê kiểu Pháp, phin nén cà phê kiểu Pháp. Bình French Press có cấu tạo vô cùng đơn giản với kiểu dáng hình trụ hẹp thường được làm bằng thủy tinh trong suốt chịu được nhiệt độ cao, đi kèm nắp đậy kim loại hoặc nhựa và pit tông bằng thép không gỉ có quấn một lò xo thép để vừa khít với đường kính trong bình. Lưới lọc thép với mắt lưới siêu nhỏ, dễ tháo rời và vệ sinh.

Có rất nhiều cách pha cà phê khác nhau nhưng pha cà phê kiểu Pháp với bình French Press lại rất được ưu chuộng và được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới bởi quy trình pha cà phê vô cùng đơn giản, không cần dùng giấy lọc, không cần đun trên bếp và chỉ cần vài phút bạn đã có những tách cà phê Espresso đậm đà để thưởng thức. 

 Bình pha cà phê kiểu Pháp French Press có dung tích 800ml cho bạn thoải mái pha cà phê

Bình pha cà phê kiểu Pháp French Press có dung tích 800ml cho bạn thoải mái pha cà phê

Cách pha cà phê bằng bình French Press

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cà phê với phin nén cà phê kiểu Pháp

  • Cà phê hạt hoặc cà phê bột được xay vừa phải (không mịn)
  • Bình pha cà phê kiểu Pháp
  • Nước sôi

Trải nghiệm cà phê kiểu pháp với bình French Press

Bước 1:

Đầu tiên bạn xay 56g cà phê hạt (khoảng 8 muỗng canh) cho 8 ly cà phê kiểu Pháp. Bột cà phê không được xay nhuyễn mịn mà chỉ nên xay giống như vụn bánh mì khô. Làm nóng bình pha cà phê và piston lọc bên trong trước bằng cách cho nước sôi vào bên trong bình trước một lần và bỏ nước rửa đi.

Xay nhỏ hạt cà phê theo lượng mong muốn

Xay nhỏ hạt cà phê theo lượng mong muốn

Bước 2:

Hãy chắc chắn rằng loại cà phê dùng để pha là cà phê sạch và đảm bảo nguyên chất. Bình pha French Press phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi dùng. 

Cho cà phê đã xay vào trong bình pha cà phê kiểu Pháp

Cho cà phê đã xay vào trong bình pha cà phê kiểu Pháp

Bước 3: 

Cho nước nóng với nhiệt độ khoảng 113oC (205oF) vào trong bình, để nước thấm vào lượng cà phê bột, dừng khi nước ngấm đến mức giữa bình.

Đổ nước nóng vào trong bình pha French Press

Đổ nước nóng vào trong bình pha French Press 

Bước 4:

Sau 1 phút, vừa khuấy đều vừa cho nước nóng vào đầy bình pha cà phê và đóng nắp bình lại.

Đóng nắp bình kín lại để giữ hương vị cho cà phê

Đóng nắp bình kín lại để giữ hương vị cho cà phê

Bước 5:

Sau 4 phút, ấn nhẹ piston lọc thật chậm để tách bột cà phê và nước cà phê đã pha xong.

Tiến hành nén piston để tách bã cà phê và nước cà phê

Tiến hành nén piston để tách bã cà phê và nước cà phê 

Lưu ý: Đối với cà phê kiểu Pháp bạn nên thưởng thức ngay sau khi pha. Vì nếu để cà phê đã pha quá lâu, vị cà phê sẽ nhạt ở ly đầu và rất đậm ở ly cuối.

Bước 6:

Bây giờ thì bạn có thể thưởng thức cà phê được rồi, hãy tranh thủ khi nó còn nóng! 

Rót cà phê ra tách và thưởng thức thôi

Rót cà phê ra tách và thưởng thức thôi 

Tuy nhiên với phương pháp pha cà phê kiểu Pháp này bạn cần phải chọn cà phê xay vừa phải, nếu chọn loại mịn và nhuyễn quá sẽ bị lẫn cặn cà phê trong khi uống.

Hy vọng với bài hướng dẫn trên sẽ giúp bất cứ ai cũng có thể pha được Espresso cực kỳ đơn giản với bình pha cà phê kiểu Pháp. Chúc các bạn thành công. 

Nếu Quý khách có nhu cầu mua sắm một chiếc bình pha cà phê kiểu Pháp hãy truy cập vào website META.vn để đặt hàng online hoặc gọi điện tới số Hà Nội: 024.3785.5633 - TP Hồ Chí Minh: 028.3830.8569 để được tư vấn thêm. 

Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!