Bếp từ là một trong những dụng cụ nhà bếp được ưa chuộng nhất hiện nay. Không chỉ giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản, an toàn hơn, chúng còn góp phần tạo nên những phút giây đầm ấm, vui vẻ trong bữa cơm sum họp cùng người thân, bạn bè. Hãy cùng META.vn tìm hiểu chi tiết về thiết bị này bạn nhé!
Bếp từ là gì? Cấu tạo bếp từ
Bếp từ còn được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như bếp điện từ, bếp cảm ứng từ. Loại bếp này nấu chín thức ăn bằng cách sinh ra dòng từ trường. Cấu tạo của bếp điện từ bao gồm những bộ phận sau đây:
- Mặt bếp (mặt kính): thường được làm bằng những loại kính đặc biệt như kính Ceramic, kính Schott Ceran, kính Eurokera,… có khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt và tính thẩm mỹ cao.
- Mâm nhiệt: gồm các vòng dây đồng to, dày xếp khít nhau. Bộ phận này có nhiệm vụ tạo ra dòng từ trường.
- Mạch điện tử: được tạo lên từ nhiều linh kiện điện tử. Nhiệm vụ của mạch điện tử là làm thay đổi biên độ và tần số của dòng điện.
- Bảng điều khiển: gồm các nút chức năng cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ hoặc lựa chọn các tính năng của bếp.
- Quạt và tản nhiệt: có chức năng làm mát cho bếp
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Tất cả những loại bếp điện từ hiện nay đều hoạt động theo một nguyên lý chung như sau:
- Bếp từ được cấp dòng điện xoay chiều thông qua dây dẫn và ổ cắm
- Dòng điện xoay chiều làm các cuộn dây đồng trong mâm nhiệt sinh ra từ trường
- Từ trường xuyên qua mặt bếp, đến đáy nồi (đáy nồi thường làm bằng sắt có tính từ) và tạo ra một dòng điện xoáy (dòng Foucault)
- Dòng điện xoáy khiến đáy nồi phát sinh nhiệt lượng và làm chín thức ăn bên trong
Các loại bếp từ hiện nay
Nhằm đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, các nhà sản xuất không ngừng cho ra mắt thị trường những dòng bếp từ mới với nhiều kiểu dáng và tính năng thông minh. Chúng ta có thể phân loại chúng dựa theo hai tiêu chí: số vùng nấu và cách lắp đặt.
- Dựa theo số vùng nấu: gồm các loại bếp từ đơn, bếp từ đôi, bếp từ 3 bếp, 4 bếp,…
- Dựa theo cách lắp đặt: chia thành bếp từ dương (đặt nổi trên mặt bàn bếp) và bếp từ âm (đặt cố định và chìm so với mặt bàn bếp)
Bếp từ có những ưu điểm gì?
- Khả năng nấu chín thức ăn nhanh, tiết kiệm điện: khi sử dụng bếp từ, 90% nhiệt lượng sinh ra được sử dụng để làm chín thức ăn và chỉ 10% nhiệt lượng bị thất thoát ra ngoài môi trường. Nhờ vậy mà bếp từ có khả năng nấu chín thức ăn nhanh và tiết kiệm điện gấp nhiều lần so với bếp ga, bếp điện.
- Tính năng đa dạng: Bếp cảm ứng từ được trang bị nhiều tính năng thông minh như chế độ khóa trẻ em, cảnh báo dư nhiệt, chống trào, tự động ngắt, chức năng điều chỉnh tốc độ nấu ăn,…
- Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại: được làm từ những chất liệu cao cấp với kiểu dáng tinh tế, bếp từ giúp không gian của bạn trở nên sang trọng hơn.
- Dễ vệ sinh: Mặt bếp làm bằng kính cao cấp giúp bạn vệ sinh nhanh chóng, dễ dàng
Giá bếp từ bao nhiêu?
Giá bếp từ trải rộng từ vài trăm nghìn đến vài chục triệu đồng, chia thành ba nhóm:
- Phân khúc rẻ (dưới 3 triệu): Chủ yếu là bếp đơn hoặc đôi giá thấp, phù hợp sinh viên và gia đình nhỏ;
- Phân khúc tầm trung (3–15 triệu): Phổ biến nhất với bếp đôi, nhiều tính năng an toàn và thiết kế bền đẹp;
- Phân khúc cao cấp (trên 15 triệu): Nhập khẩu châu Âu, sang trọng, nhiều vùng nấu và công nghệ hiện đại.
Dưới đây là bảng báo giá một số model bếp từ được nhiều người tìm kiếm mà bạn có thể tham khảo:
Cách sử dụng bếp từ
Bước 1: đặt nồi lên giữa mặt bếp cảm ứng từ
Bước 2: cắm điện. Lúc này bếp sẽ phát ra tiếng “bíp” báo hiệu nó đang ở trạng thái sẵn sàng hoạt động.
Bước 3: Chọn ON/OFF để bật bếp
Bước 4: Chọn MENU/ FUNCTION để chọn các chức năng nấu phù hợp với nhu cầu sử dụng:
- BBQ: nướng thịt
- Stir Fire: chiên, xào
- Hot Pot/ Chafing: nấu lẩu
- Soup: nấu canh
- Boil: đun nước
Bước 5: lựa chọn mức nhiệt độ
Bước 6: chọn ON/ OFF để tắt bếp
Cần lưu ý gì khi sử dụng bếp từ, bếp lẩu
- Bếp từ khá kén nồi, vì vậy bạn phải dùng loại nồi dành riêng cho nó (thường là những nồi làm bằng sắt có tính từ, còn nồi bằng inox, sứ, thủy tinh không thể nấu được trên thiết bị này)
- Không kéo nồi trên mặt bếp để tránh làm xước mặt kính
- Không nên rút điện ngay khi nấu xong mà nên đợi một vài phút để quạt tản nhiệt làm nguội bếp
- Không bật bếp khi chưa có nồi đặt trên bếp
- Đặt bếp điện từ tránh xa các thiết bị điện tử
- Những người cơ thể yếu, phụ nữ mang thai hoặc người bị bệnh não nên hạn chế sử dụng bếp từ để không bị ảnh hưởng bởi từ trường
- Không nên chạm tay vào mặt bếp khi nó đang hoạt động: mặc dù bếp từ không sinh nhiệt trực tiếp trên mặt bếp nhưng mặt bếp vẫn nóng do nhiệt truyền từ nồi.
Câu hỏi thường gặp về bếp từ
1. Công suất bếp từ bao nhiêu?
Công suất bếp từ là đại lượng biểu thị lượng điện năng tiêu thụ của bếp trong một khoảng thời gian nhất định để tạo ra nhiệt. Đơn vị đo công suất là Watt (W) hoặc Kilowatt (kW). Công suất càng cao, bếp làm nóng càng nhanh nhưng cũng tiêu thụ nhiều điện hơn.
- Bếp từ đơn: Thường có công suất khoảng 1800W - 2200W.
- Bếp từ đôi: Mỗi vùng nấu có công suất từ 1800W - 2300W. Khi sử dụng tính năng Booster (nấu siêu tốc), công suất có thể lên đến 3000W trở lên cho một vùng nấu.
2. Bếp từ có tốn điện không?
Bếp từ không tốn điện như nhiều người vẫn nghĩ. Ngược lại, bếp từ được đánh giá là tiết kiệm điện hơn so với bếp điện truyền thống và bếp gas. Điều này là nhờ vào hiệu suất nấu nướng cao (lên đến 90%). Năng lượng được truyền trực tiếp vào đáy nồi, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường.
3. Bếp từ hay bếp hồng ngoại tốn điện hơn?
Bếp hồng ngoại tốn điện hơn bếp từ.
- Bếp từ: Hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ, làm nóng trực tiếp đáy nồi. Hiệu suất cao, ít thất thoát nhiệt.
- Bếp hồng ngoại: Sử dụng bức xạ nhiệt để làm nóng mặt kính, sau đó nhiệt từ mặt kính truyền lên nồi. Quá trình này gây thất thoát nhiều nhiệt ra môi trường, khiến hiệu suất thấp hơn và tốn điện hơn.
4. Bếp từ có nên cắm điện liên tục?
Không nên cắm điện bếp từ liên tục.
- Lý do: Khi cắm điện, bếp vẫn ở chế độ chờ (stand-by) và vẫn tiêu thụ một lượng điện nhỏ. Quan trọng hơn, việc cắm điện liên tục có thể gây hư hại linh kiện bên trong bếp, đặc biệt khi có sự cố về điện áp.
- Lời khuyên: Sau khi nấu ăn xong, bạn nên tắt bếp và rút phích cắm để đảm bảo an toàn và tăng tuổi thọ cho bếp.
5. Bếp từ có an toàn không?
Bếp từ rất an toàn. Đây là một trong những ưu điểm nổi bật của bếp từ so với bếp gas.
- Không tạo lửa: Giảm thiểu nguy cơ cháy nổ do rò rỉ khí gas.
- Ít tỏa nhiệt: Mặt bếp chỉ nóng ở vùng tiếp xúc với đáy nồi, tránh gây bỏng.
- Nhiều tính năng an toàn: Hầu hết các bếp từ hiện đại đều có các tính năng như:
- Khóa trẻ em: Vô hiệu hóa bảng điều khiển.
- Cảnh báo nhiệt dư: Hiển thị chữ "H" khi mặt bếp còn nóng.
- Tự ngắt khi quá nhiệt: Bảo vệ linh kiện bên trong.
- Tự ngắt khi không có nồi: Tránh lãng phí điện.
6. Bếp từ có tự ngắt không?
Có. Bếp từ có khả năng tự động ngắt trong một số trường hợp nhất định để đảm bảo an toàn và bảo vệ bếp.
- Quá nhiệt: Khi nhiệt độ của bếp quá cao, bếp sẽ tự động ngắt để tránh hư hại linh kiện.
- Không có nồi hoặc nồi không phù hợp: Nếu không có nồi trên bếp hoặc nồi không nhiễm từ, bếp sẽ cảnh báo và tự ngắt sau một thời gian ngắn.
- Tràn nước: Một số mẫu bếp cao cấp có cảm biến chống tràn. Khi nước sôi tràn ra bảng điều khiển, bếp sẽ tự động ngắt.
7. Bếp từ dùng được với loại nồi nào?
Bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi có đáy nhiễm từ.
- Nồi dùng được: Nồi làm từ gang, thép không gỉ, inox 3 đáy hoặc các loại nồi chuyên dụng cho bếp từ. Để kiểm tra, bạn có thể dùng một thỏi nam châm. Nếu nam châm hút chặt vào đáy nồi, nồi đó có thể sử dụng được.
- Nồi không dùng được: Nồi làm từ thủy tinh, gốm sứ, nhôm, đồng, đất, vì chúng không có tính chất nhiễm từ.
Liên hệ META.vn ngay hôm nay để được tư vấn và đặt mua bếp từ tốt nhất.
Tại Hà Nội: 024.3568.6969 - tại TP. Hồ Chí Minh: 028.3833.3366.
