Gạo ST25 - Chú Hồ Quang Cua

Giới thiệu gạo ST25 - Chú Hồ Quang Cua

Gạo đặc sản ST25 - Chú Hồ Quang Cua được công nhận là loại gạo ngon nhất Thế Giới năm 2019 tại Manila (Philippines).

Giống gạo ST25 do Kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm nghiên cứu lúa Sóc Trăng lai tạo thành công trong suốt 12 năm. Loại gạo ngon nhất Thế Giới ST25 được kỹ sư Hồ Quang Cua người con của Sóc Trăng cùng hai thành viên là tiến sĩ Trần Tấn Phương (hiện là Giám đốc Trung tâm giống cây trồng tỉnh) và thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương (nguyên Chi cục phó Chi cục Trồng trọt và bảo vệ thực vật tỉnh), với mục đích ban đầu là “Vừa lai tạo giống lúa thơm, vừa rút kinh nghiệm về phương thức lai giống lúa để có chất lượng gạo cao nhất”.

Từ đó mà hàng loạt sản phẩm gạo đặc sản ST ra đời, đặc biệt là ST25 được Thế Giới công nhận là loại gạo ngon nhất năm 2019.

Đặc điểm của gạo ST25 chính hãng là:

• Giống gạo hạt dài, không bạc bụng
• Nấu cơm thơm, dẻo, có vị ngọt rất hấp dẫn
• Có mùi thơm của lá dứa, cơm vẫn dẻo thơm cả khi đã nguội.

Gạo đặc sản vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long - Hồ Quang Cua

Khi nấu thành cơm rất dẻo ngon, mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn, dù để nguội cơm vẫn rất ngon. Điều này khiến ST25 xuất sắc vượt qua những tiêu chí khắt khe của ban tổ chức cuộc thi kể cả những đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, để được bình chọn là gạo ngon nhất thế giới.

Về thành phần dinh dưỡng, loại gạo này cũng có hàm lượng đạm cao thích hợp dành cho người mắc bệnh đái tháo đường, cả người già và trẻ em.  

Gạo đặc sản ST25 - Gạo ngon nhất thế giới năm 2019

Hướng dẫn nấu cơm ngon với gạo ST25 - Chú Hồ Quang Cua

Cách nấu loại gạo này để cơm ngon, chuẩn vị, bạn chỉ cần nấu ít nước, vo gạo rồi cho nước ngập mặt gạo 1cm tương đương với 2/3 móng tay trỏ. Các bạn cũng không cần khuấy đều trong khi nấu cơm. Cơm nóng thơm ngon trong cả ngày mà không bị mất vị.

Câu chuyện lai tạo nên giống lúa ngon nhất Thế Giới năm 2019 ST25

Kỹ sư nông học Hồ Quang Cua và các cộng sự cho biết, từ một lần ông đi thăm đồng cách đây hơn 20 năm khi mà Thái Lan đã có 2 giống lúa gạo ngon được mệnh danh là hạt vàng, trong khi Việt Nam chúng ta lại chưa có giống lúa gạo nào được công nhận.

Từ đó, ông bắt đầu nghiên cứu giống lúa thơm cho Việt Nam tại Sóc Trăng từ giống lúa lạ VD20. Nhóm nghiên cứu tiến hành thu thập đầy đủ các giống lúa ngon từ Bắc, Trung Nam cho đến các nước như: Thái Lan, Đài Loan, Bangladesh, IRRI (Viện Nghiên cứu lúa quốc tế),… Sau đó lai tạo thành các tổ hợp, phức hợp từ các giống bố mẹ, rồi tiếp tục chọn lọc và rút kinh nghiệm rồi lại xây dựng, lai các tổ hợp mới.

Quá trình lai tạo, chọn giống giữa các phức hợp phải mất một thời gian dài để cho ra dòng ổn định mất từ 11 - 12 vụ và quy mô khu chọn giống khá rộng…. Kiên trì nghiên cứu tìm tòi, kỹ sư Hồ Quang Cua và đồng sự cũng đã tìm ra giống lúa chất lượng bắt đầu từ năm 2009, sau đó được công nhận, đoạt giải thưởng Bông lúa vàng.

Tiếp tục, các giống lúa thuộc tổ hợp lai được chọn lọc thêm 6 năm nữa, rồi trồng khảo nghiệm đến năm 2016 cho ra đời giống ST24 và thành công mỹ mãn nhất là giống lúa ST25. Năm 2018, giống này lại đoạt giải trong Festival lúa gạo Việt Nam lần thứ 3. Được Hiệp hội Lương thực Việt  Nam (VFA) tuyển chọn dự thi quốc tế lần thứ 11 ở Manila (Philippines) từ ngày 10/11 đến 13/11. Kết quả cả hai cùng lọt vào top đầu thế giới và giống lúa ST25 đã ban giám khảo được chọn để trao giải nhất của cuộc thi này.

Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm chỉ có tính chất minh họa, chi tiết sản phẩm, màu sắc có thể thay đổi tùy theo sản phẩm thực tế.