Tủ đông có làm đá được không? Có nên dùng tủ đông để làm đá không?
Phương Ngọc Nhất HạnhTủ đông là một thiết bị dùng để bảo quản thực phẩm lạnh chuyên dụng, thường thấy tại các nhà hàng, siêu thị, cửa hàng,... Nhiều khách hàng khi mua tủ đông về dùng thì có thêm nhu cầu làm đá lạnh bằng chiếc tủ này. Hai câu hỏi được đặt ra nhiều nhất từ phía khách hàng là: Tủ đông có làm đá được không? Có nên dùng tủ đông để làm đá không? Tham khảo ý kiến của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Tủ đông là gì? Tủ đông có làm đá được không?
Tủ đông là thiết bị sử dụng phương pháp đông lạnh sâu ở mức -18 độ C để bảo quản thực phẩm. Nhiệt độ đông lạnh có thể giảm sâu hơn đến mức -32 độ C ở một số tủ đông cỡ lớn.
Ở điều kiện nhiệt độ này, vi khuẩn, vi sinh vật không thể tồn tại và phát triển nên thực phẩm được bảo quản trong tủ sẽ giữ được trong thời gian dài mà không bị giảm chất lượng.
Cũng với mức nhiệt này, tủ đông hoàn toàn có thể làm được đá và lưu trữ trong thời gian dài. Tuy nhiên, bạn sẽ phải xem xét công suất của từng loại tủ đông để đánh giá khả năng làm đá nhanh hay chậm của chúng. Ví dụ, tủ đông có công suất lớn thì khả năng làm đá sẽ nhanh và tốt hơn so với loại công suất nhỏ. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng tủ đông hai ngăn với một ngăn đông và một ngăn mát thì lưu ý rằng chỉ có ngăn đông mới có thể làm được đá nha.
Có nên dùng tủ đông để làm đá không?
Tủ đông có thể làm được đá, thế nhưng có nên sử dụng tủ đông để làm đá không cũng là một vấn đề đáng quan tâm.
Tủ đông là thiết bị dùng để lưu trữ thực phẩm, được sử dụng nhiều tại các nhà hàng, quán ăn, quán cafe
Đầu tiên, bạn nên lưu ý rằng công dụng chính của tủ đông lạnh chính là để bảo quản thực phẩm. Tủ đông rất có thể sẽ bị ám mùi các loại thực phẩm sống, đặc biệt là cá, tôm, cua, mực hay các loại hải sản có mùi tanh khác. Điều tối kỵ nhất trong việc bảo quản thực phẩm là để thực phẩm tươi sống, cần chế biến gần đồ ăn chín, đồ ăn ngay mà trường hợp cụ thể ở đây chính là đá lạnh uống trực tiếp. Đá được làm ở tủ lạnh đang chứa nhiều loại thực phẩm tươi sống khác không đảm bảo đáp ứng đủ điều kiện an toàn vệ sinh trong ăn uống.
Ngoài ra, sử dụng tủ đông để làm đá có thể tạo ra những yếu tố làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ đông và tăng chi phí tiêu thụ điện năng cho gia đình, cửa hàng của bạn. Cụ thể, nếu bạn sử dụng tủ đông làm đá liên tục thì phải chọn loại có công suất cao để có thể làm đá nhanh, kịp đáp ứng nhu cầu dùng đá. Thêm nữa, khi bạn mở tủ lấy đá hoặc thêm khay đá mới vào, hơi lạnh có thể bị thất thoát ra ngoài, tủ đông sẽ phải tự điều chỉnh để cân bằng lại nhiệt độ, tiêu tốn thêm rất nhiều năng lượng điện. Cuối cùng, việc mở cửa tủ nhiều còn tạo điều kiện cho vi khuẩn trong môi trường ngoài xâm nhập, rất dễ làm hỏng một số loại thực phẩm được cất giữ bên trong.
Mặc dù có khả năng làm đá nhưng ngay cả các loại tủ đông có công suất và dung tích lớn như tủ đông công nghiệp, tủ đông nhà hàng cũng không thể đáp ứng kịp nhu cầu sử dụng đá ở nhiều cơ sở kinh doanh như nhà hàng, quán cafe bởi vì trong tủ còn có các loại thực phẩm được lưu trữ khác. Để khắc phục những nhược điểm này, bạn chỉ có một cách giải quyết hợp lý và hiệu quả nhất là sử dụng nguyên cả chiếc tủ đông để làm đá.
Máy làm đá chuyên dụng và tủ lạnh vẫn là sự lựa chọn tốt nhất cho việc làm đá
Thế nhưng, thay vì sử dụng tủ đông như vậy, vì sao chúng ta không dùng tủ lạnh và các loại máy làm đá chuyên dụng? Nếu có nhu cầu sử dụng đá ở mức độ vừa đủ, chúng tôi khuyên bạn nên làm đá bằng ngăn đông của tủ lạnh. Nếu muốn làm đá số lượng lớn để phục vụ cho hoạt động kinh doanh, sản xuất,... bạn có thể chọn các loại máy làm đá chuyên dụng có dung tích lớn. Bởi vì làm đá được xem là chức năng chính quan trọng của tủ lạnh và máy làm đá nên những sản phẩm này sẽ vừa đem lại hiệu quả tốt rõ rệt hơn so với tủ đông, lại đảm bảo chất lượng đá đáp ứng đủ tiêu chuẩn vệ sinh để có thể dùng trực tiếp.
Nên chọn loại tủ đông nào để làm đá?
Tủ đông không được khuyến khích sử dụng để làm đá, tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn dùng thì hãy lưu ý một số vấn đề dưới đây nhé:
- Đầu tiên, việc tối thiểu nhất để đảm bảo vệ sinh là bạn phải sử dụng tủ đông 2 ngăn với hệ thống 2 dàn lạnh độc lập, trong đó có thể gồm 2 ngăn đông hoặc 1 ngăn đông và 1 ngăn mát để tránh việc để chung nước đá với các loại thực phẩm khác gây mất vệ sinh, ám mùi.
- Ngoài ra, bạn nên chọn thêm các loại tủ có khả năng kháng khuẩn và khử mùi tốt để phần nào ngăn chặn được tình trạng đã ám mùi thực phẩm. Hơn thế nữa, tủ cũng nên là loại được ứng dụng công nghệ Inverter với dàn lạnh làm bằng đồng nguyên chất để có khả năng dẫn nhiệt tốt, làm lạnh nhanh, tiết kiệm điện...
- Trong quá trình sử dụng, bạn nên lau chùi, vệ sinh bên trong thường xuyên hơn để tránh ám mùi lâu ngày hoặc tủ bị đóng tuyết, làm ảnh hưởng đến khả năng vận hành và chất lượng làm lạnh.
Như vậy, có thể kết luận rằng: Chức năng chính của tủ đông vẫn là bảo quản thực phẩm và đương nhiên chúng sẽ phát huy hiệu quả hoạt động tốt nhất với công dụng này. Làm đá chỉ là một chức năng mở rộng bên ngoài của tủ đông nên bạn không thể yêu cầu quá cao về chất lượng sản phẩm chúng tạo ra. Muốn làm đá với điều kiện tốt, thời gian nhanh và chất lượng đảm bảo nhất, bạn vẫn nên sử dụng tủ lạnh và máy làm đá chuyên dụng.
META.vn, địa chỉ mua sắm trực tuyến uy tín, có kinh nghiệm hơn 13 năm trong lĩnh vực thương mại điện tử, chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng phục vụ đời sống sinh hoạt của gia đình như tủ đông, tủ lạnh, máy làm đá,... với chất lượng đảm bảo, nhiều mức giá ưu đãi!
