Tủ bánh kem

Mỗi khi chúng ta bước vào một cửa hàng bánh ngọt thì điều đầu tiên chúng ta nhìn thấy thường là những chiếc tủ kính bên trong bày các loại bánh kem kiểu dáng bắt mắt. Vậy, chiếc tủ bánh kem này là gì, có tác dụng gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Tủ bánh kem là gì?

Tủ bánh kem là một thiết bị không thể thiếu trong các quán cafe có phục vụ bánh kem, các cửa tiệm chuyên kinh doanh bánh ngọt… Tủ bánh kem thường được làm bằng kim loại và kính trong suốt, có trang bị hệ thống làm mát để vừa trưng bày cũng như bảo quản các sản phẩm bánh kem được sạch sẽ, lâu dài, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và các tác nhân ngoài môi trường.

Công dụng của tủ bánh ngọt

Có khá nhiều người thắc mắc không biết vì sao các cửa hàng cần phải dùng đến tủ trưng bày bánh kem mà không dùng tủ lạnh. Lý do rất đơn giản, tủ bánh ngọt có những công dụng riêng đáp ứng nhu cầu bảo quản và trưng bày các loại bánh ngọt như: 

• Thu hút sự chú ý của khách hàng: Để thu hút sự chú ý của khách hàng, chúng ta cần phải trưng bày sản phẩm để khách hàng có thể quan sát, đánh giá tay nghề của thợ làm bánh cũng như tham khảo, lựa chọn cho mình kiểu dáng bánh phù hợp nhu cầu. Nếu chúng ta dùng tủ lạnh có dạng khép kín thì thường xuyên phải mở cánh cửa mới quan sát được thực phẩm bên trong. Như vậy, tủ lạnh sẽ không đáp ứng được yêu cầu quảng cáo sản phảm thu hút sự chú ý của khách hàng. Hơn nữa, điều này cũng làm ảnh hưởng đến việc duy trì nhiệt độ ổn định của tủ lạnh, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
• Lưu trữ được nhiều sản phẩm: Không gian trong tủ lạnh thường được chia thành từng ngăn nhỏ khác nhau khiến cho việc đặt những chiếc bánh kem cỡ lớn vào tủ rất khó. Nếu không cẩn thận thì khi bỏ vào, lấy ra có thể làm bánh kem biến dạng, mất đi vẻ đẹp bên ngoài thậm chí là rơi hỏng. Tủ mát trưng bày bánh kem không chỉ khắc phục được vấn đề này mà còn có thể cùng lúc trưng bày nhiều mẫu bánh khác nhau.
• Giữ trọn hương vị của bánh kem: Tủ mát trưng bày bánh kem chỉ sử dụng để bảo quản bánh kem, vì vậy, sẽ không thể xảy ra tình trạng bánh kem bị các loại thực phẩm khác làm cho lẫn lộn mùi, biến vị. Bên cạnh đó, hệ thống làm mát của tủ bánh kem sẽ tạo ra nhiệt độ phù hợp để các lớp kem cũng như cốt bánh giữ được hương vị trong thời gian lâu nhất. Điều này là điều mà những chiếc tủ lạnh vốn được thiết kế để bảo quản thực phẩm, rau củ không thể làm được. 
• Tăng thời gian sử dụng của sản phẩm: Trước kia, bánh chỉ có hạn sử dụng nhiều nhất là 2 - 3 ngày, không phù hợp để vận chuyển đi xa, nếu không bán hết trong thời gian quy định thì sẽ phải bỏ đi, vô cùng lãng phí. Nhưng tủ lạnh trưng bày bánh kem sẽ giúp cửa hàng chủ động hơn trong việc sản xuất cũng như bảo quản bánh. Bánh làm ra không bán hết trong ngày có thể bảo quản lạnh trong nhiều ngày sau đó mà vẫn giữ nguyên được màu sắc, kết cấu.

Phân loại tủ trưng bày bánh kem

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại tủ bánh kem khác nhau, vì vậy mà cũng có rất nhiều cách phân loại tủ bánh khác nhau, ví dụ như:

• Phân loại theo dung tích: Tủ bánh kem có nhiều loại dung tích khác nhau, thường là 900 lít, 1200 lít, 1500 lít, 1800 lít… 
• Phân loại theo kiểu dáng: Chúng ta có thể chia làm hai loại chính là tủ bánh kem kính cong và tủ bánh kem kính vuông.
• Phân loại theo số tầng: Tủ trưng bày bánh kem có khá nhiều loại với số tầng khác nhau, chủ yếu là tủ bánh kem 2 tầng, 3 tầng, thậm chí có cả loại 4 - 5 tầng.
• Phân loại theo vị trí lắp đặt: Dựa theo vị trí lắp đặt, chúng ta có thể chia tủ bánh kem thành hai dạng là tủ bánh kem để bàn và tủ bánh kem kê sàn.
• Phân loại theo thiết kế: Hiện nay, trên thị trường có hai dạng chính là tủ bánh kem chữ nhật ngang và tủ mát bày bánh ngọt dạng chữ nhật đứng.

Thông thường, khi phân loại để chọn mua tủ mát đựng bánh ngọt thì người ta thường phân loại dựa theo dung tích hoặc dựa theo vị trí lắp đặt của sản phẩm.

Lưu ý khi sử dụng tủ mát đựng bánh kem

Tủ bánh kem cũng là một thiết bị điện, vì vậy, không phải cứ cắm điện vào là xong mà chúng ta cần lưu ý đến cách sử dụng để sản phẩm giữ được độ bền và tuổi thọ lâu dài: 

• Nên đặt tủ bánh ở vị trí bắt mắt nhất trong cửa hàng, tốt nhất là càng gần quầy thu ngân càng tốt. Tuy nhiên, bạn phải chú ý không nên đặt tủ ở sát tường quá, bởi khi đó hơi nóng từ động cơ của tủ sẽ không thoát ra được, gây ra hiện tượng quá tải nhiệt, dẫn đến tuổi thọ của tủ bị giảm mạnh.
• Tránh đặt tủ ở những nơi có vị trí ẩm thấp, hay bị mưa, ướt… bởi môi trường ẩm cao dễ khiến tủ gặp vấn đề về nguồn điện gây ra chập, cháy, cũng như ảnh hưởng đến hiệu quả của động cơ.
• Để bánh kem trưng bày và sắp xếp đẹp mắt đồng thời tạo ra khoảng trống để hơi mát được lan tỏa đều thì bạn nên xếp xen kẽ bánh lớn bánh nhỏ với nhau, mỗi chiếc cách nhau khoảng 5cm. 
• Đối với bánh pizza, bánh kem, bánh sinh nhật thì thông số nhiệt độ phù hợp của tủ dao động từ 2^oC đến 10^oC, bảo quản bánh tươi ngon được từ 7 - 10 ngày. Không nên để nhiệt độ tủ quá thấp vì sẽ làm lớp kem bên ngoài bị khô, thiếu mềm mịn cũng như gây hao phí điện.
• Hạn chế tối đa việc mở cửa tủ khi không cần thiết. Nếu muốn lấy bánh kem thì bạn chỉ nên mở cửa đủ rộng để đưa khay ra ngoài.
• Chức năng sấy kính giúp sương trên bề mặt kính khô nhanh hơn, đảm bảo điều kiện về tính thẩm mỹ khi trưng bày, kính không bị mờ nhưng không cần bật liên tục mà những ngày nào có độ ẩm môi trường cao, hơi sương xuất hiện làm mờ kính thì bạn mới cần bật lên và chỉ nên bật khoảng 30 phút là được. Đối với những tủ bánh kem nhỏ thì trước khi bật sấy, bạn hãy lau qua bằng khăn bông khô sạch, vừa tiết kiệm thời gian sấy kính vừa tiết kiệm điện năng.
• Sau khi đặt bánh tươi vào tủ, hãy bật chế độ phun ẩm trong khoảng 15 phút để bù đắp lại ẩm mất đi khi bảo quản bánh, như vậy, lớp kem của bánh sẽ giữ được độ mềm, mịn, không bị khô.

Giá tủ bánh kem bao nhiêu?

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại tủ bánh kem khác nhau, tùy theo kích thước của tủ mà mức giá sẽ thay đổi khác nhau. Thông thường, giá tủ bánh kem thường dao động trong khoảng từ 25 - 55 triệu đồng, tùy chủng loại, kích thước và dung tích của tủ. 

Mua tủ bánh kem ở đâu tốt?

Bạn có thể tìm mua tủ bánh kem tại khá nhiều địa chỉ kinh doanh các loại thiết bị làm lạnh như tủ đông, tủ mát… tuy nhiên, bạn nên chú ý tìm đến các địa chỉ có uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ để không mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua tủ trưng bày bánh kem chính hãng, hãy tham khảo ngay META - một địa chỉ cung cấp tủ mát uy tín lâu năm tại Việt Nam. Không chỉ đem tới cho bạn những sản phẩm chất lượng, mức giá cạnh tranh, META.vn còn hỗ trợ mua tủ bánh kem trả góp giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. 

META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc. Hãy liên hệ ngay theo địa chỉ hoặc hotline dưới đây:

Tại Hà Nội: Số 56 Duy Tân - Dịch Vọng Hậu - Cầu Giấy. Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP HCM:

• Số 716 - 718 Điện Biên Phủ - Phường 10 - Quận 10. Điện thoại: 028.3833.6666
• Số 303 Hùng Vương - Phường 9 - Quận 5. Điện thoại: 028.3833.6666