Được các hãng sản xuất quảng cáo là có tác dụng hạn chế lượng đường và tinh bột đưa vào cơ thể, những chiếc nồi cơm tách đường đang dành được nhiều sự quan tâm từ người tiêu dùng. Vậy chúng có đặc điểm gì nổi bật? Cùng theo dõi những thông tin dưới đây để hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm này nhé!
Nồi cơm tách đường là gì?
Nồi cơm điện tách đường cũng giống với những nồi cơm khác trên thị trường, đều có chức năng chính là nấu cơm. Tuy nhiên, loại nồi này còn có tác dụng loại bớt lượng đường dư thừa có trong gạo có lợi cho người bị tiểu đường, béo phì, tim mạch…
Nguyên lý hoạt động của nồi cơm tách đường
Trên thực tế, có tới 3 loại tinh bột khác nhau bao gồm:
- Tinh bột tiêu hóa nhanh RDS
- Tinh bột chậm SDS
- Tinh bột kháng đường RS
Trong đó, tinh bột nhanh và chậm đều được cấu tạo từ amylose và amylopectin. Tỉ lệ amylopectin trong tinh bột nhanh cao hơn nên dễ dàng hấp thụ, chúng rất thích hợp để bù lại năng lượng sau khi vận động mạnh, tuy nhiên lượng đường huyết lại tăng lên nhanh chóng. Ngược lại, tinh bột chậm có chứa nhiều amylose. Nó cần nhiều thời gian hơn để cơ thể có thể phân giải, nhờ vậy lượng đường trong máu sẽ tăng ở mức độ ổn định hơn.
Hiểu được điều này, nhà sản xuất đã ứng dụng để ở một nhiệt độ phù hợp nhất định, các phân tử tinh bột nhanh sẽ bị tách ra khỏi hạt gạo, lẫn vào nước, trong khi đó tinh bột chậm cùng các dưỡng chất vẫn ở lại. Nồi cơm điện tách đường sẽ hoạt động để tách lượng tinh bột nhanh và giữ lại tinh bột chậm.
Quá trình tách đường của nồi được thực hiện qua 4 giai đoạn bao gồm:
- Giai đoạn 1 Gia nhiệt: Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng: Khi nước đạt được nhiệt độ vừa phải sẽ có khả năng loại bỏ các tinh bột nhanh. Các mẫu nồi cơm điện tách đường thường được tích hợp công nghệ cảm ứng thông minh giúp kiểm soát toàn bộ quá trình nấu. Tại bước gia nhiệt này, nhiệt độ sẽ được đẩy lên một mức cố định và được duy trì ổn định.
- Giai đoạn 2 Phân tách: Sau khi gia nhiệt tới một nhiệt độ phù hợp, nồi cơm sẽ căn cứ vào các thông số đã được cài đặt nhằm kiểm soát và duy trì nhiệt độ để amylopectin bị phân tách, trong khi vẫn duy trì được amylose.
- Giai đoạn 3 Loại bỏ: Sau khi tách được amylopectin hòa vào nước, hệ thống thoát nước thông minh của nồi cơm điện tách đường sẽ tự động loại bỏ nước và RDS, ngăn không cho chúng hấp thu trở lại hạt gạo.
- Giai đoạn 4 Nấu chín: Sau khi lượng tinh bột nhanh được loại bỏ, nồi cơm sẽ tiếp tục quá trình nấu chín như thông thường nhằm mang tới những chén cơm thơm ngon, không còn chứa các tinh bột “xấu” làm ảnh hưởng đến đường huyết.
Đánh giá ưu nhược điểm của nồi cơm tách đường
Ưu điểm:
- Mang lại những bữa cơm ngon, chất lượng, không chứa tinh bột xấu có hại
- Phù hợp để sử dụng với mọi lứa tuổi, đặc biệt có ý nghĩa rất lớn đối với các bệnh nhân tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, béo phì…
- Nồi cơm có thiết kế ấn tượng, sang trọng và tinh tế lại đa dạng mẫu mã giúp người dùng có thể dễ dàng chọn lựa.
- Bên cạnh tính năng nấu cơm, các sản phẩm nồi cơm tách đường còn được tích hợp thêm nhiều chức năng nấu nướng khác đáp ứng nhu cầu ngày một cao của người dùng. Bạn có thể dùng chúng để thực hiện các món hầm, soup, cháo, luộc gà không cần nước…
- Nồi được làm từ những chất liệu cao cấp, ví dụ phần lõi làm từ inox 304, vỏ được làm từ nhựa nguyên sinh… mang tới khả năng chịu nhiệt cực tốt cho sản phẩm bền bỉ với thời gian.
Nhược điểm:
Giá thành của những chiếc nồi cơm điện tách đường thường cao hơn nhiều so với các mẫu nồi cơm thông thường.
Nồi cơm tách đường thương hiệu nào tốt nhất?
Nhờ những ưu điểm này mà nồi cơm tách đường ngày càng được ưa chuộng. Chính vì vậy, các hãng sản xuất loại sản phẩm này cũng dần trở nên đa dạng hơn. Nên sử dụng nồi cơm của thương hiệu nào là câu hỏi mà rất nhiều người đặt ra. Dưới đây là gợi ý một vài thương hiệu uy tín, chất lượng dành cho bạn:
- Nồi cơm điện tách đường Tiross có nguồn gốc từ Ba Lan. Đây là thương hiệu khá nổi tiếng chuyên cung cấp các sản phẩm đồ gia dụng và được người dùng đánh giá rất cao vể chất lượng. Nồi cơm tách đường Tiross có thiết kế sang trọng, bắt mắt với nhiều tính năng nổi bật. Giá bán của chúng dao động trong khoảng 3,5 - 5 triệu đồng.
- Nồi cơm điện tách đường Magic: Đây là thương hiệu của Hàn Quốc, sở hữu kiểu dáng hiện đại bắt mắt gây được ấn tượng với nhiều người dùng Việt. Sản phẩm có tác dụng giảm lượng tinh bột xấu ra khỏi hạt gạo. Sản phẩm có giá bán dao động khoảng 4 - 5,5 triệu đồng.
- Nồi cơm tách đường Saiko: Là sản phẩm được ứng dụng những công nghệ hiện đại tiên tiến từ Nhật Bản. Chiếc nồi có thiết kế khá đơn giản song vẫn đảm bảo chất lượng.
- Nồi cơm tách đường Ninosun: Đây là sản phẩm của Viện Hóa Học - Hàn Lâm khoa học Việt Nam đã kiểm nghiệm và đánh giá chất lượng. Chiếc nồi được trang bị nhiều chức năng nấu tiện ích mang tới cho người dùng trải nghiệm tuyệt vời. Sản phẩm có mức giá dao động khoảng 2-3 triệu, đây được xem là điểm cộng rất lớn để thiết bị đến gần hơn với người tiêu dùng.
Ngoài ra, còn rất nhiều các thương hiệu khác. Khi chọn mua các bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng để có thể lựa được nhãn hiệu uy tín, chất lượng nhất.
Hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện tách đường
Các bước sử dụng:
- Bước 1: Vo gạo, cho gạo vào lõi trên. Lưu ý nấu với lượng gạo vừa phải không vượt quá dung tích của nồi.
- Bước 2: Cho lượng nước vừa phải phù hợp với từng loại gạo
- Bước 3: Chọn chức năng nấu tách đường. Sau thời gian khoảng 40 phút ( thời gian này có thể sẽ khác nhau với từng loại nồi) nước sẽ rút dần xuống lõi phía dưới.
Lưu ý khi dùng và bảo quản nồi:
- Không cho gạo và nước vượt quá 80% thể tích nồi
- Không làm nóng nồi khi không có nước
- Lau khô đáy nổi trước khi cho vào mâm nhiệt
- Trong quá trình nấu không tự ý mở nắp nồi
- Không chạm vào van nồi khi nồi còn nóng
- Đặt nồi tại nơi khô ráo, tránh nguồn nhiệt cao
- Vệ sinh, lau chùi nồi sau mỗi lần nấu
Mua nồi cơm điện tách đường ở đâu chất lượng?
Để chọn được chiếc nồi cơm tách đường chất lượng, việc tìm địa chỉ mua hàng cũng rất quan trọng.
META.vn chính là địa chỉ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Đến với META, các bạn sẽ được chọn giữa rất nhiều thương hiệu nổi tiếng khác nhau như: Tiross, Magic, Ninosun… 100% các sản phẩm đều là hàng chính hãng, có hóa đơn chứng từ đầy đủ mang tới cho người sử dụng cảm giác yên tâm nhất.
Liên hệ ngay để sở hữu những chiếc nồi cơm tách đường chất lượng, chính hãng:
- Hà Nội: 56 Duy Tân - Dịch Vọng Hậu - Cầu Giấy. Hotline: 024.3568.6969
- TPHCM: 716-718 Điện Biên Phủ - Phường 10 - Quận 10. Hotline: 028.3833.3366
