Tủ mát công nghiệp

Tủ mát công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng để bảo quản thực phẩm tại các nhà hàng, khách sạn, siêu thị và bếp ăn tập thể... Khác với tủ lạnh gia đình, dòng tủ này sở hữu dung tích lớn, công suất mạnh mẽ và độ bền cao, giúp duy trì nhiệt độ tối ưu liên tục để giữ nguyên liệu luôn tươi ngon, an toàn. Với thiết kế hiện đại, đa dạng từ tủ cánh inox lưu trữ đến tủ cánh kính trưng bày, đây chính là giải pháp thích hợp giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình vận hành và giảm thiểu hao hụt thực phẩm. Và để hiểu hơn về dòng tủ mát này, mời bạn theo dõi những chia sẻ bên dưới của chúng tôi nhé.

Các loại tủ mát công nghiệp

Về cơ bản, cách phân loại tủ mát công nghiệp theo số cánh rất tương đồng với tủ lạnh công nghiệp nói chung về mặt kết cấu khung và dung tích. Tuy nhiên, điểm khác biệt cốt lõi là tủ mát công nghiệp chỉ hoạt động trong dải nhiệt độ dương (thường từ 0°C đến 10°C) để bảo quản thực phẩm tươi sống sử dụng trong ngày, rau củ, nước giải khát, bánh ngọt,... và chia thành hai nhánh rõ rệt: Cánh kính (trưng bày) và Cánh inox (lưu trữ).

Dưới đây là các loại tủ mát công nghiệp phân loại theo số cánh phổ biến nhất hiện nay:

1. Tủ mát công nghiệp 1 cánh

• Dung tích: Khoảng 300 - 600 lít.
• Đặc điểm: Thiết kế dạng đứng, tiết kiệm diện tích hiệu quả.
• Dòng cánh kính: Xuất hiện phổ biến tại các quán tạp hóa, quán nước, quầy pha chế để trưng bày nước ngọt, bia, hoa quả.
• Dòng cánh inox: Thường dùng trong các quầy bếp nhỏ hoặc quầy bar để lưu trữ một lượng ít nguyên liệu pha chế/nấu nướng cần dùng ngay.
• Phù hợp với: Quán ăn nhỏ, tiệm cafe, quầy bar hoặc làm tủ phụ cho các bếp ăn lớn.

2. Tủ mát công nghiệp 2 cánh

Đây là dòng tủ mát quen thuộc, cân bằng tốt giữa diện tích kê đặt và dung tích lưu trữ. 

• Dung tích phổ biến: Khoảng 500 - 1.000 lít.
• Tủ dáng đứng: Thiết kế 2 cánh mở trái - phải hoặc 2 cánh trên - dưới nhằm tiết kiệm nhiệt khi mở.
• Dáng nằm: Thiết kế 2 cánh dưới, mặt trên phẳng làm bằng inox dày dặn đồng thời làm bàn băm chặt, sơ chế thực phẩm.
• Phù hợp cho: Nhà hàng quy mô vừa, bếp ăn tập thể, quán ăn.

3. Tủ mát công nghiệp 4 cánh

Là dòng tủ công suất lớn dành cho các khu bếp có nhu cầu lưu trữ và bảo quản lượng thực phẩm lớn trong ngày. Việc chia nhỏ thành 4 cánh giúp đầu bếp cần lấy đồ ở ngăn nào thì chỉ mở ngăn đó, hạn chế lượng hơi lạnh bị thất thoát ra ngoài, từ đó tiết kiệm điện năng và giữ nhiệt độ tủ ổn định hơn.

• Dung tích phổ biến: Khoảng 1.000 - 1.500 lít.
• Kiểu dáng: Chủ yếu là dáng đứng cao. Thiết kế chia làm 4 cánh (thường là 2 cánh trên, 2 cánh dưới).
• Phù hợp với: Nhà hàng lớn, khách sạn, trung tâm tiệc cưới, bếp ăn tập thể của khu công nghiệp.

4. Tủ mát công nghiệp 6 cánh

Đây là dòng tủ mát có kích thước và dung tích lớn nhất trong phân khúc tủ mát công nghiệp.

• Dung tích phổ biến: Thường từ 1.600 - 2.500 lít.
• Kiểu dáng: Tủ có kiểu dáng đứng đồ sộ, chia thành 6 cánh mở tiện lợi (3 cánh trên, 3 cánh dưới). Hệ thống làm lạnh thường sử dụng 2 block máy (máy nén) công suất cao để đảm bảo phân phối hơi lạnh đồng đều khắp không gian tủ rộng.
• Phù hợp với: Các mô hình kinh doanh ẩm thực quy mô lớn, nhà hàng buffet, hệ thống chuỗi siêu thị, hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm tập trung.

Báo giá tủ mát công nghiệp

Mức giá của các dòng tủ mát công nghiệp trên thị trường hiện nay có sự dao động và chênh lệch khá lớn, từ phân khúc bình dân vài triệu đồng cho đến các dòng cao cấp lên tới vài chục triệu, thậm chí trăm triệu đồng. Giá bán này tùy thuộc vào nhiều yếu tố, tuy nhiên chủ yếu phụ thuộc vào

• Dung tích (tủ số lượng cánh nhiều hay ít)
• Chất liệu cấu thành (inox cao cấp hay kim loại thường)
• Công nghệ làm lạnh (làm lạnh trực tiếp hay gián tiếp bằng quạt gió có Inverter)
• Thương hiệu xuất xứ của sản phẩm.

Dưới đây là bảng báo giá tổng hợp giúp bạn dễ dàng so sánh và đưa ra lựa chọn phù hợp với ngân sách của mình.

Kinh nghiệm mua tủ mát công nghiệp

Khi chọn mua tủ mát công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay các cơ sở chế biến thực phẩm, việc lựa chọn đúng sản phẩm không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon mà còn tối ưu hóa chi phí vận hành. Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích mà bạn nên cân nhắc khi chọn mua dòng sản phẩm này:

1. Lựa chọn dung tích và số cửa tủ theo nhu cầu

Bạn cần tính toán chính xác lượng thực phẩm cần bảo quản hằng ngày để chọn dung tích phù hợp, tránh việc tủ quá tải làm giảm hiệu suất hoặc tủ quá trống gây lãng phí điện.

• Tủ 1 - 2 cánh (Dung tích dưới 500L - 1.000L): Phù hợp cho các quán ăn nhỏ, quán nước, quán cà phê hoặc hộ gia đình kinh doanh nhỏ.
• Tủ 4 cánh (Dung tích từ 1.000L - 1.500L): Lựa chọn phổ biến nhất cho các nhà hàng quy mô vừa, bếp ăn tập thể để phân loại các nhóm thực phẩm riêng biệt.
• Tủ 6 cánh (Dung tích trên 1.500L): Chuyên dụng cho các khách sạn lớn, trung tâm hội nghị hoặc kho chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

2. Chọn chất liệu vỏ tủ bền bỉ

Môi trường nhà bếp công nghiệp thường xuyên có độ ẩm cao, nhiều dầu mỡ và muối tiêu. Do đó, chất liệu tủ mát cũng là một yếu tố quyết định tuổi thọ sản phẩm. Do đó, bạn hãy ưu tiên chọn tủ có thân vỏ làm bằng inox cao cấp (như inox 304). Chất liệu này không chỉ chống gỉ sét, chống ăn mòn cực tốt mà còn dễ dàng lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với các khu vực quầy bar hoặc mặt tiền cửa hàng cần trưng bày sản phẩm, bạn có thể chọn dòng tủ mát cánh kính (kính cường lực chịu lực, có sưởi kính chống đọng sương).

3. Cân nhắc công nghệ làm lạnh và động cơ

Hiệu suất làm mát và khả năng tiết kiệm điện phụ thuộc rất lớn vào hệ thống máy nén (Block) và công nghệ làm lạnh bên trong. Bạn có thể cân nhắc để lựa chọn mẫu tủ mát công nghiệp ứng dụng công nghệ làm lạnh phù hợp như:

• Làm lạnh gián tiếp (Bằng quạt gió): Đây là công nghệ nên ưu tiên cho tủ công nghiệp. Quạt gió giúp hơi lạnh phân phối đều khắp các tầng tủ, làm lạnh nhanh và không bị đóng tuyết trên thành tủ, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.
• Công nghệ Inverter: Nếu tủ phải hoạt động liên tục 24/7 với lượng thực phẩm lớn, công nghệ biến tần Inverter sẽ giúp máy vận hành êm ái hơn và tiết kiệm từ 30% - 50% chi phí điện năng hàng tháng.
• Dàn lạnh bằng đồng: Hãy kiểm tra xem ống dẫn của hệ thống làm lạnh là đồng hay nhôm. Dàn lạnh bằng đồng có độ bền cao hơn, truyền nhiệt nhanh và sâu hơn hẳn so với dàn nhôm.

4. Thiết kế bên trong và các tiện ích đi kèm

Bạn có thể cân nhắc để lựa chọn tủ mát có các tiện ích đi kèm phù hợp giúp nâng cao trải nghiệm cho người dùng:

• Khay kệ linh hoạt: Nên chọn tủ có các khay chứa bằng kim loại bọc nhựa chắc chắn và có thể điều chỉnh độ cao tùy ý để linh hoạt sắp xếp các hộp, khay thực phẩm có kích thước khác nhau.
• Bảng điều khiển điện tử bên ngoài: Giúp bạn dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh nhiệt độ chính xác mà không cần mở cửa tủ, tránh làm thất thoát nhiệt.
• Bánh xe chịu lực: Tủ mát công nghiệp khi chứa đầy thực phẩm sẽ rất nặng. Hệ thống bánh xe chắc chắn có khóa chốt sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển tủ khi cần quét dọn, sắp xếp lại gian bếp.

5. Lựa chọn thương hiệu uy tín và chế độ bảo hành

Tủ mát công nghiệp là thiết bị có giá trị cao và ảnh hưởng trực tiếp đến chuỗi cung ứng nguyên liệu của cửa hàng. Vì vậy, bạn nên:

Chọn mua sản phẩm từ các thương hiệu có tiếng trên thị trường, ví dụ: Berjaya, Sanaky, Alaska... Ngoài ra, bạn cần tìm mua tại các nhà phân phối chính hãng để đảm bảo có đầy đủ linh kiện thay thế khi xảy ra sự cố và được hưởng chế độ bảo hành, bảo dưỡng định kỳ chu đáo.

Mua tủ mát công nghiệp giá rẻ, chính hãng tại META.vn

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua tủ mát công nghiệp chính hãng với mức giá cạnh tranh, hợp lý, META.vn chính là một trong những lựa chọn đáng cân nhắc. Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên mua tủ mát công nghiệp tại META.vn:

• Đầy đủ hóa đơn, hợp đồng: META.vn là đối tác tin cậy của hàng trăm ngàn doanh nghiệp tại Việt Nam nhờ quy trình làm việc minh bạch, cung cấp đầy đủ hóa đơn chứng từ và cam kết không có chi phí ẩn.
• Chính hãng 100%: Các sản phẩm tủ mát công nghiệp tại META đều được bảo hành toàn quốc theo đúng chính sách nghiêm ngặt của hãng sản xuất.
• Hỗ trợ trả góp: META.vn còn mang đến giải pháp tài chính tối ưu cho khách hàng doanh nghiệp và cá nhân thông qua chính sách hỗ trợ trả góp với thủ tục nhanh chóng, đơn giản.
• Giao hàng toàn quốc: META.vn hỗ trợ dịch vụ giao hàng và thu tiền tại nhà trên toàn quốc, đặc biệt có chính sách giao hàng miễn phí cho các đơn hàng nội thành Hà Nội và TP.HCM (áp dụng tùy theo danh mục sản phẩm).

Hãy liên hệ ngay với META để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh nhất nhé!

• Tại Hà Nội: (024) 35.68.69.69

• Tại TP HCM: (028) 38.33.33.66