Bếp hồng ngoại là gì? Có ưu nhược điểm gì? Có nên dùng không?
Trịnh Thanh NhiênBếp hồng ngoại là một trong những loại bếp được sử dụng khá phổ biến trong những năm gần đây. Tuy nhiên thực chất bếp hồng ngoại là gì? Hãy cùng META phân tích chi tiết ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại để trả lời câu hỏi có nên dùng bếp hồng ngoại không trong bài viết này bạn nhé!
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại (tiếng Anh gọi là Infrared Stove) là loại thiết bị nhà bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Cụ thể, khi có dòng điện chạy qua sẽ đốt nóng các lõi điện (cuộn dây điện trở) hoặc bóng halogen bên trong để tạo nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nhanh chóng làm chín thức ăn.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Cấu tạo bếp hồng ngoại
Cấu tạo bếp hồng ngoại gồm các bộ phận như: Mâm nhiệt, bộ vi mạch điện tử, quạt tản nhiệt, cảm biến nhiệt, mặt kính bếp, thân và đáy bếp… Trong đó:
- Thân - đáy bếp: Là bộ phận bảo vệ mâm nhiệt, vi mạch... tránh khỏi bụi bẩn, va đập, côn trùng sâu bọ... Thân và đáy bếp thường được làm từ thép có phủ sơn tĩnh điện chống gỉ sét, giúp hạn chế trầy xước. Bên cạnh đó, đáy bếp thường được trang bị thêm quạt tản nhiệt để làm mát cho bếp trong quá trình vận hành, qua đó kéo dài độ bền của sản phẩm và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
- Mâm nhiệt và vi mạch điều khiển: Là bộ phận điều khiển và tạo nhiệt lượng cho bếp giúp đun nóng và làm chín thực phẩm. Mâm nhiệt trước kia thường được làm từ bóng đèn halogen hoặc sợi dây mayso, hiện nay thì sử dụng dây carbon đã dần trở nên phổ biến hơn vì có tuổi thọ sử dụng lâu dài hơn.
- Mặt kính: Là mặt trên cùng của bếp, phần tiếp xúc trực tiếp với dụng cụ nấu ăn. Mặt kính bếp hồng ngoại thường được làm từ kính cường lực chịu nhiệt cao (có thể chịu được nhiệt độ lên đến 1000oC), cách điện tốt nhằm đảm bảo an toàn cho người dùng trong quá trình sử dụng.
Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại dựa theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Theo đó, khi bếp được cấp nguồn điện, dòng điện sẽ chạy qua các mạch điện tử và thắp sáng bóng đèn/dây mayso giúp chúng nóng dần lên và tạo ra nhiệt lượng. Sau đó, thấu kính hội tụ được lắp đặt bên trong mặt kính sẽ tập trung năng lượng vào vòng tròn đỏ (mâm nhiệt) để tiến hành truyền nhiệt làm nóng đáy nồi, chảo được đặt lên mặt bếp để làm chín thực phẩm.
Các loại bếp hồng ngoại
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp hồng ngoại khác nhau vì vậy việc phân loại sản phẩm này cũng có nhiều cách khác nhau. Trong đó những cách phổ biến nhất thường là phân loại dựa vào bộ phận phát nhiệt, phân loại theo số vùng nấu, phân loại theo kiểu lắp đặt.
Phân loại dựa vào bộ phận phát nhiệt
Theo cách phân loại này thì bếp hồng ngoại có hai loại chính là: Bếp dùng bóng đèn Halogen và bếp dùng mâm nhiệt:
- Bếp hồng ngoại sử dụng bóng đèn Halogen gồm nhiều đèn halogen chiếu sáng. Khi bóng đèn sáng, nhiệt độ tăng, làm nóng tất cả các chất liệu đặt lên trên nó. Các bóng halogen trong bếp có độ bền cao hơn rất nhiều lần so với bóng đèn halogen thông thường.
- Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt là những cuộn dây may so được cấu tạo từ nhiều chất liệu có khả năng sinh nhiệt và độ bền cao.
Phân loại theo số vùng nấu
Dựa theo số vùng nấu, bếp hồng ngoại thường được chia làm các loại là bếp hồng ngoại đơn, bếp hồng ngoại đôi, bếp hồng ngoại nhiều vùng nấu.
- Bếp hồng ngoại đơn: Là loại bếp hồng ngoại chỉ có một vùng nấu. Loại bếp này thường có kích thước nhỏ gọn, phù hợp cho các căn bếp nhỏ, chật hẹp.
- Bếp hồng ngoại đôi: Là bếp hồng ngoại có hai vùng nấu, thường được sử dụng trong các gia đình có từ 3 - 4 người trở lên.
- Bếp hồng ngoại nhiều vùng nấu: Bếp hồng ngoại có ba vùng nấu trở lên được gọi là bếp hồng ngoại nhiều vùng nấu. Loại bếp này nếu có thêm vùng nấu từ thì gọi là bếp hồng ngoại hỗn hợp. Loại này thường sử dụng cho các gia đình đông người, có nhu cầu nấu nướng cao.
Phân loại theo kiểu lắp đặt
Nếu phân loại theo kiểu lắp đặt thì bếp hồng ngoại hiện nay có hai loại chính là bếp hồng ngoại thông thường và bếp hồng ngoại âm.
- Bếp hồng ngoại thông thường: Loại này còn có thể gọi là bếp hồng ngoại dương, bếp hồng ngoại nổi do chỉ cần đặt lên mặt phẳng như kệ bếp, bàn bếp... là sử dụng được, không cần đo đạc, lắp đặt...
- Bếp hồng ngoại âm: Là loại bếp hồng ngoại được lắp đặt âm kệ bếp, bàn bếp giúp tăng tính thẩm mỹ, tiết kiệm không gian cho căn bếp của các gia đình.
Sau khi hiểu được bếp hồng ngoại là như thế nào, chúng ta cùng đi vào phân tích chi tiết ưu nhược điểm của loại thiết bị quen thuộc này nhé!
Ưu và nhược điểm của bếp hồng ngoại
Ưu điểm của bếp hồng ngoại
- Không kén nồi nấu: Khác với bếp từ, bếp hồng ngoại có thể đun, nấu thức ăn với bất kỳ loại nồi, chảo nào như nhôm, inox, gang, nồi đất, nồi đá…
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo độ ngon của thức ăn: Do bếp hoạt động với công suất lớn và tỏa nhiệt mạnh nên giúp làm chín thức ăn nhanh, tuy nhiên cũng nhờ cơ chế bức xạ nhiệt hồng ngoại nên nhiệt được phân bổ đều trên bề mặt nấu, xuyên qua thức ăn một cách đồng đều nên đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và độ ẩm có bên trong, giúp gia đình bạn vừa có bữa ăn ngon, vừa tiết kiệm thời gian cho quá trình nấu nướng.
- Tiết kiệm điện: Thời gian nấu nướng được rút ngắn, đồng thời việc sử dụng bếp hồng ngoại sẽ tiết kiệm tới 30% nhiên liệu so với bếp điện, bếp gas hoặc bếp than.
- Tính thẩm mỹ cao, dễ dàng vệ sinh: Mặt kính bếp hồng ngoại thường được làm bằng chất liệu cao cấp chống nhiệt chống trầy xước, giúp bạn dễ dàng vệ sinh làm sạch sau khi sử dụng, đồng thời đảm bảo tính thẩm mỹ cho căn bếp nhà bạn.
- An toàn cho người sử dụng: Khi hoạt động, bếp hồng ngoại không tích điện, không sản sinh ra các khí độc hại như CO, CO2, hạn chế sự cố cháy nổ hoặc rò rỉ gas… Ngoài ra được trang bị rất nhiều tính năng tiện lợi như hẹn giờ nấu, cảnh báo khi mặt bếp quá nóng, khóa trẻ em, tự dừng hoạt động khi quá tải…
Nhược điểm của bếp hồng ngoại
- Có thể gây bỏng khi sử dụng: Khi hoạt động, bếp hồng ngoại phát ra nhiệt độ bên ngoài khá cao nên có thể gây bỏng khi không cẩn thận chạm vào trong và sau khi nấu. Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn nồi có phần đáy dày và lớn hơn một chút so với vùng nấu.
- Gây chói mắt và khó chịu: Trong quá trình hoạt động sẽ có vòng ánh sáng phát ra ngay ở vùng nấu của bếp nên có thể gây chói mắt và khó chịu cho người dùng.
- Gây hư hỏng vi mạch: Do nhiệt từ bếp hồng ngoại phát ra lớn nên có thể gây hư hỏng vi mạch điện tử.
- Thất thoát nhiệt: Bếp hồng ngoại bị thất thoát nhiệt trong quá trình nấu nhiều hơn nên không tiết kiệm điện tối ưu bằng bếp từ.
Vậy có nên dùng bếp hồng ngoại không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết nhé!
Có nên mua bếp hồng ngoại không?
Để đưa ra được quyết định có nên mua bếp hồng ngoại không, chúng ta cần phải dựa vào nhiều yếu tố. Ví dụ như bếp hồng ngoại có bền không? Hay bếp hồng ngoại dùng có tốt không?
Đầu tiên, về độ bền của bếp hồng ngoại, nếu được sử dụng nguồn điện phù hợp, vệ sinh bảo trì thường xuyên, đúng cách thì tuổi thọ có thể lên tới 5 - 7 năm tùy vào kết cấu và hãng sản xuất.
Ngoài những ưu điểm trên, khi sử dụng bếp hồng ngoại, bạn có thể tiết kiệm một khoản chi phí ban đầu, tận dụng được các nồi chảo đang có sẵn trong căn bếp, phù hợp nhất với các gia đình yêu thích các món nướng, kho, rim…
Gợi ý bếp hồng ngoại giá tốt, chất lượng đảm bảo
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bếp hồng ngoại khác nhau nên rất nhiều khách hàng băn khoăn không biết chọn bếp nào giá tốt và có chất lượng đảm bảo. Nếu bạn cũng đang có cùng nỗi băn khoăn này thì hãy cùng tham khảo một số gợi ý dưới đây của chúng tôi nhé!
| Sản phẩm | Thông tin chi tiết |
Bếp hồng ngoại cơ Sunhouse SHD6011
|
|
Bếp hồng ngoại Rapido RC2000ES
|
|
Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-2018HG
|
|
Bếp đôi điện từ hồng ngoại Sunhouse SHB9002-EC
|
|
Bếp hồng ngoại đôi Whirlpool ACT7324/BLV
|
|
Nếu bạn muốn tham khảo thêm thông tin và chọn mua các loại bếp hồng ngoại chính hãng của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường, hãy truy cập ngay META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất! META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
Hy vọng với những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu bếp hồng ngoại là gì, chi tiết ưu nhược điểm cũng như tự đưa ra lời giải cho câu hỏi có nên mua bếp hồng ngoại hay không? Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sau của META!
