Cách sử dụng nồi áp suất an toàn và hiệu quả
Trịnh Thanh NhiênNồi áp suất là đồ gia dụng nhà bếp không còn xa lạ đối với các gia đình Việt. Nó không chỉ giúp bạn ninh hầm xương, nấu cháo, nấu chè cực nhanh mà còn có thể giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Tuy nhiên, cách sử dụng nồi áp suất như thế nào cho đúng cách, hiệu quả, tránh được rủi ro không mong muốn thì không phải ai cũng biết. Dưới đây, META.vn sẽ chia sẻ tới bạn cách sử dụng nồi áp suất an toàn và hiệu quả nhất. Bạn theo dõi nhé!
Cách sử dụng nồi áp suất an toàn và hiệu quả
Nồi áp suất hiện nay có 2 loại chính là nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện. Vì vậy, META sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách sử dụng 2 loại nồi áp suất này nhé!
Cách sử dụng nồi áp suất cơ
1. Trước khi nấu
Bước 1: Kiểm tra lượng thức ăn
Đặt thực phẩm và đổ lượng chất lỏng cần thiết vào nồi áp suất như nước, súp, rượu, bia hoặc sữa... Lượng thực phẩm nên nằm ở giữa mức Min và Max được đánh dấu bên trong nồi. Nếu nồi áp suất nhà bạn không có 2 vạch này thì bạn có thể cho lượng thức ăn vào như sau:
- Thức ăn như rau, thịt, cá: Không được để hơn 3/4 nồi.
- Ngũ cốc như gạo: Không được để hơn 2/3 nồi.
- Nấu súp, đậu lăng, đậu Hà Lan: Không được nhiều hơn 1/2 nồi.
Bước 2: Kiểm tra khóa chốt và đóng nồi
Sau khi cho thực phẩm vào nồi, bạn cần kiểm tra chốt khóa, thanh trượt, van thoát hơi của nồi áp suất xem chúng có hoạt động tốt không, có bị bám thức ăn vào không hay vòng đệm được đặt đúng vị trí chưa. Nếu có vấn đề gì, bạn cần khắc phục ngay lập tức trước khi sử dụng nồi.
Bước 3: Cách đóng nắp nồi áp suất cơ
Nồi áp suất cơ thường 4 mấy kiểu nắp đậy như hình dưới đây:
Với mỗi loại nắp nồi khác nhau, bạn sẽ có cách đóng nắp nồi riêng, cụ thể là:
- Loại nắp nồi 1: Bạn cần đưa 2 thanh ngang trên nắp nồi vào 2 mấu giữ ở gần chỗ tay cầm như hình, sau đó xoay núm đen trên nắp đến khi đã chặt là được.
- Loại nắp nồi 2: Bạn đặt nắp nồi, lựa đến khi vừa khít và xoay dần tay nắm phụ vào khít với tay nắm dưới. Chỉnh van thoát hơi về mức 2 vạch để hạn chế hơi thoát ít nhất, về mức 1 vạch hoặc biểu tượng hơi nước để xả hơi hoàn toàn tùy thuộc vào món ăn, ý định của bạn.
- Loại nắp nồi 3: Đặt nắp nồi sao cho 2 mấu màu đen trên nắp và thân nồi chéo nhau 1 chút và lựa để đưa chúng vào khít với chốt trên thân nồi, nghe tiếng tạch một cái là được.
- Loại nắp nồi 4: Nhìn có vẻ khác biệt nhưng bạn chỉ cần đặt nắp lên sau đó vặn núm ở trên nắp đến khi chặt là được.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp
Nồi áp suất cơ có thể đun trên bếp từ hoặc bếp gas (tùy loại). Khi đặt nồi lên trên bếp, bạn cần đảm bảo đặt chắc chắn để tránh bị đổ. Nếu đun trên bếp gas, bạn cần đảm bảo ngọn lửa không bị tràn ra bên hông của nồi, không được để ngọn lửa tiếp xúc trực tiếp với các tay nắm của nồi.
2. Trong khi nấu
Trong quá trình nấu một lượng nhỏ hơi sẽ thoát ra ở chốt chỉ thị nấu (nằm giữa nắp nồi) và ở chốt khóa (nằm trước tay nắm chính). Ban đầu hơi sẽ thoát ra ở vị trí chốt khóa, sau đó chốt này sẽ tự động đóng lại. Khi áp suất trong nồi đủ mạnh, chốt chỉ thị nấu sẽ bị đẩy lên và hơi thoát ra ngoài.
Khi nấu cháo, nếu bạn thấy van an toàn thoát hơi nóng ra ngoài thì phải giảm lửa để tránh tình trạng cháo bị chảy ra ngoài. Ngoài ra, nếu bạn thấy có hơi thoát ra từ nắp nồi và thân nồi thì có nghĩa là nắp đậy chưa kín. Bạn cần xoay nắp nồi ngược chiều kim đồng hồ, rồi từ từ vặn lại theo chiều đậy để thoát hết hơi. Khi áp suất trong nồi đã đạt đến mức cao, bạn cần giảm lửa để nồi ninh liu riu thêm 5-10 phút tùy thức ăn là được, tránh để lửa quá to vừa lãng phí vừa làm thức ăn nhừ quá mức cần thiết.
3. Cách mở nắp nồi áp suất
Sau khi tắt bếp, bạn cần đợi một lát nồi sẽ từ từ xả hết hơi. Khi chốt an toàn hạ xuống, bạn có thể xoay các núm vặn để mở nắp nồi áp suất ra.
Nếu đang vội, khi nấu xong, bạn chờ vài phút cho nồi nguội bớt, rồi nhấc van xả áp theo phương vuông góc với nắp nồi từ từ ra khỏi vị trí để xả bớt áp suất trong nồi (nên sử dụng vật dụng dài để nhấc van này và đứng xa nồi để tránh bị bỏng). Sau một khoảng thời gian hãy mở nắp nồi.
Lưu ý: Khi nắp nồi không còn bị áp lực bên trong làm gắn chặt vào thanh gài thì lúc đó hãy xoay nắp thật chậm để hơi nóng bên trong thoát ra.
Khi mở nắp nồi, bạn nên nghiêng sang một bên để tránh hơi nóng không bốc vào mặt. Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên vệ sinh van an toàn, ống xả để bảo đảm an toàn khi sử dụng nồi áp suất.
Cách sử dụng nồi áp suất điện
Cách sử dụng nồi áp suất điện không quá phức tạp. Bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:
- Bước 1: Cho lượng thực phẩm vào nồi theo mức khuyến cáo của nhà sản xuất (không dưới vạch Min, không trên vạch Max được đánh dấu trong nồi).
- Bước 2: Đậy nắp nồi lại.
- Bước 3: Đặc nồi áp suất điện lên bề mặt phẳng, chắc chắn, gần ổ cắm điện.
- Bước 4: Cắm điện và chọn chế độ nấu mong muốn. Nồi áp suất điện thường được cài đặt sẵn các chế độ nấu khác nhau. Vì thế, bạn chỉ cần chọn chế độ nấu phù hợp và chờ đợi thức ăn được nấu chín.
Khi nồi hoàn thành chương trình nấu, van xả áp sẽ tự động mở nắp để xả hơi. Bạn chờ đến khi chốt an toàn hạ xuống là có thể mở nắp nồi ra.
Một số cách làm giảm áp suất nhanh và an toàn
Hãy sử dụng 1 trong 3 cách sau để làm giảm áp suất của nồi áp suất trước khi mở nắp:
- Giảm áp suất tự nhiên: Đây là cách giảm áp suất phù hợp với các món thịt, những thức ăn tạo nhiều bọt khi nấu hoặc những món lỏng, có nhiều nước. Rất đơn giản, bạn chỉ cần để nồi nguội hoàn toàn, áp suất sẽ giảm theo một cách tự nhiên.
- Giảm áp suất bằng nước lạnh: Là phương pháp nhanh nhất để làm giảm áp suất và là lựa chọn phù hợp khi nấu các loại rau, củ. Quá trình nấu nhanh chóng kết thúc sẽ tránh cho rau, củ không bị mềm nhũn, chín quá mức. Hãy đặt nồi áp suất vào bồn nước, giữ nồi nằm ở một góc xiên và cho nước chảy lên phần viền bên ngoài của nắp nồi sao cho nước chỉ chảy lên phần nắp. Tuyệt đối không được để nước chảy trực tiếp vào lỗ thông hơi hoặc phần van của nồi. Cách này chỉ nên dùng cho nồi áp suất cơ.
- Giảm áp suất nhanh chóng: Phương pháp này rất hữu ích trong trường hợp bạn muốn cho thêm một số nguyên liệu vào món ăn, ví dụ như cho thêm rau vào sau khi đã hầm xong phần thịt... Các loại nồi áp suất hiện nay đều có thiết kế một loại van đặc biệt để sử dụng trong trường hợp muốn giảm nhanh áp suất. Bạn chỉ cần dùng một cái muỗng nhấn vào van là ngay lập tức áp suất sẽ giảm nhanh chóng. Cần chú ý là không sử dụng phương pháp này đối với những thức ăn nhiều nước hoặc có xu hướng nổi bọt trong quá trình nấu vì phần bọt sẽ gây bít van. Phương pháp này cũng không áp dụng đối với các món có thịt vì việc giảm áp suất nhanh chóng có thể làm thịt bị cứng lại.
Một số nồi áp suất bán chạy nhất hiện nay
Dưới đây META.vn sẽ giới thiệu tới bạn một số model nồi áp suất cơ, nồi áp suất điện tử tốt nhất, bán chạy nhất hiện nay để bạn dễ dàng lựa chọn được sản phẩm ưng ý hơn nhé!
Nồi áp suất công nghiệp Tianxi TCP 28 (11 lít)
Nồi áp suất công nghiệp Tianxi TCP 28 được làm bằng chất liệu nhôm bền đẹp, cứng cáp, có khả năng giữ nhiệt rất tốt, rất an toàn cho người dùng. Nồi có thiết kế tiện dụng, dung tích lên tới 11 lít, phù hợp với nhu cầu của các quán ăn, nhà hàng lớn. Ngoài ra, nồi được chế tạo từ chất liệu cao cấp nên khó bị trầy xước và cũng dễ dàng chùi rửa. Nhờ đó, bạn không cần quá lo lắng về khâu dọn rửa sau khi chế biến.
Hiện nồi áp suất công nghiệp Tianxi TCP 28 (11 lít) đang được bán tại META.vn với giá là 990.000 đồng.
Nồi áp suất điện Philips HD2103 (5 lít)
Nồi áp suất điện Philips HD2103 là dòng nồi áp suất điện mang thương hiệu nổi tiếng Philips của Hà Lan. Nồi sở hữu thiết kế sang trọng với lớp vỏ ngoài bằng thép, màu bạc sáng bóng. Lòng nồi được làm bằng hợp kim nhôm cao cấp tráng men chống dính, giúp nấu nướng thức ăn không bị bám dính, không bị cháy khét, đồng thời công việc vệ sinh cũng trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết.
Philips HD2103 cài đặt sẵn 14 chế độ nấu ăn tự động cho phép bạn nấu mọi loại thực phẩm chỉ trong chốc lát như hầm, nấu cháo, nấu súp, nấu cơm, nấu hải sản, thịt gia cầm, thịt bò, cừu, gân, rau củ...
Hiện nồi áp suất điện Philips HD2103 (5 lít) đang được bán tại META.vn với giá là 1.750.000 đồng.
Nồi áp suất điện đa năng Sunhouse SHD1562 (6 lít)
Nồi áp suất điện đa năng Sunhouse SHD1562 có dung tích 6 lít, được cài đặt sẵn 6 chức năng nấu riêng biệt, tự động cho bạn sự lựa chọn đa dạng như hầm xương, nấu súp, nấu đồ ăn cho trẻ em,... Sunhouse SHD1562 có vỏ nồi bằng inox, lòng nồi làm từ hợp kim nhôm có phủ lớp chống dính Whitford giúp người dùng dễ dàng vệ sinh, quá trình nấu cũng không bị cháy thức ăn.
Hiện nồi áp suất điện đa năng Sunhouse SHD1562 (6 lít) đang được bán tại META.vn với giá là 1.450.000 đồng.
Nồi áp suất điện Nagakawa NAG0206 6 lít
Nồi áp suất điện Nagakawa NAG0206 là một trong những model nồi áp suất cho gia đình được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay. Không chỉ ấn tượng với thiết kế gọn gàng, đẹp mắt, nồi còn sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật như:
- Tích hợp sẵn 14 chức năng nấu giúp bạn chế biến được nhiều món ăn đa dạng.
- Dung tích 6 lít giúp bạn chế biến được một lượng lớn thức ăn cho cả gia đình.
- Có tính năng hẹn giờ tiện ích.
- Lòng nồi làm bằng hợp kim nhôm cao cấp, có phủ chống dính Teflon đa lớp đảm bảo an toàn và giúp thực phẩm không bị bám dính, dễ vệ sinh.
- Nắp nồi dày có gioăng cao su kín khít, giữ nhiệt tốt, giúp thức ăn nhanh chín hơn.
- Có bảng hiển thị đèn LED dễ quan sát.
- Trang bị các tính năng an toàn như tự động giảm áp khi áp suất trong nồi quá cao, khóa chặt nắp khi trong nồi vẫn còn nhiều áp suất, tự động ngắt khi nhiệt độ quá cao...
Hiện nồi áp suất điện Nagakawa NAG0206 6 lít đang được bán tại META.vn với giá là 999.000 đồng.
Nồi áp suất điện đa năng Instant Pot Pro 60 (10 in 1) 5,7 lít
Nếu bạn đang muốn mua một chiếc nồi áp suất điện hiện đại, có khả năng đun nấu tốt thì hãy tham khảo ngay model nồi áp suất Instant Pot Pro 60 (10 in 1) của Instant, Canada. Nồi được trang bị nhiều tính năng, tiện ích nổi bật không thể bỏ qua như:
- Cung cấp tới 28 chương trình nấu ăn tự động giúp bạn chế biến được nhiều món ăn thơm ngon cho gia đình thân yêu của mình.
- Tích hợp 5 tùy chọn cài đặt chương trình yêu thích (Fav) giúp tối ưu thao tác thực hiện.
- Ứng dụng công nghệ hiện đại giúp nồi áp suất điện có thể làm nóng nhanh hơn 20%, nhờ đó tối ưu thời gian nấu so với cách nấu truyền thống.
- Hoạt động ổn định với công suất là 1.200W đầy mạnh mẽ giúp rút ngắn thời gian nấu.
- Nồi có dung tích là 5,7 lít phù hợp với mọi gia đình có số thành viên từ 3 - 6 người.
Hiện nồi áp suất điện đa năng Instant Pot Pro 60 (10 in 1) 5,7 lít đang được bán tại META.vn với giá là 4.150.000 đồng.
Trên đây, META.vn đã chia sẻ tới bạn cách sử dụng nồi áp suất một cách an toàn, hiệu quả. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn trong quá trình sử dụng thiết bị. Hãy thường xuyên truy cập chuyên mục tư vấn đồ gia dụng của META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích nhé!
Nếu có nhu cầu mua các loại nồi áp suất như nồi áp suất cơ, nồi áp suất điện... chính hãng, giá tốt thì bạn hãy nhanh tay truy cập website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất nhé! META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
