Caffeine là gì? Những tác dụng và tác hại của caffeine với sức khỏe
Trịnh Thanh NhiênCó nhiều ý kiến trái ngược nhau về tác dụng của caffeine với sức khỏe. Vậy caffeine là gì? Sử dụng caffeine có lợi hay có hại cho sức khỏe? Hãy cùng META.vn tìm hiểu những vấn đề này nhé!
Caffeine là gì?
Caffeine là chất kích thích tự nhiên giúp kích thích não bộ, hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Hiện nay có nhiều sản phẩm đồ uống, thực phẩm có chứa caffeine với hàm lượng khác nhau. Có tới 3/4 dân số trên thế giới tiêu thụ sản phẩm chứa caffeine mỗi ngày và con số này lên tới 90% đối với người trưởng thành ở Bắc Mỹ. Caffeine được vừa được coi là phụ gia thực phẩm vừa được coi là thuốc.
Caffeine có trong thực phẩm nào?
Caffeine thường được tìm thấy trong các loại hạt, thực vật như cây trà, cà phê và ca cao. Ngoài ra caffeine còn được sử dụng trong các loại đồ uống, thực phẩm. Hàm lượng caffeine trong một số loại đồ uống như sau:
- Espresso: 240-720 mg.
- Cà phê: 102-200 mg.
- Trà yerba mate: 65-130 mg.
- Nước tăng lực: 50-160 mg.
- Trà ủ: 40-120 mg.
- Nước giải khát: 20-40 mg.
- Cà phê khử caffeine: 3-12 mg.
- Ca cao: 2-7 mg.
- Sữa socola: 2-7 mg.
Caffeine cũng được sử dụng trong ngành dược phẩm, là thành phần của một số loại thuốc theo toa hoặc thuốc mua không cần toa như thuốc cảm, dị ứng và thuốc giảm đau. Một số loại thực phẩm chức năng giảm cân cũng chứa một hàm lượng caffeine nhất định.
Tác dụng của caffeine
Giúp tỉnh táo, cải thiện chức năng não bộ
Caffeine có tác động tới tâm trạng và chức năng của não bộ. Theo nghiên cứu, caffeine có tác dụng giúp tỉnh táo, giảm nguy cơ tự tử và tránh trầm cảm. Theo một nghiên cứu từ Canada thực hiện ở 61 người bị bệnh Parkinson các chuyên gia cho biết phát hiện những người dùng caffeine tương được 3 ly cà phê một ngày có khả năng cải thiện triệu chứng vận động như vận động chậm và chứng đờ ở người bị bệnh Parkinson.
Hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình giảm cân
Nhờ tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, caffeine giúp quá trình trao đổi chất tăng đến 11%, đốt cháy chất béo đến 13%. Vì vậy caffeine thường là một thành phần trong các sản phẩm thuốc giảm cân.
Tăng cường hiệu suất tập thể dục
Caffeine làm tăng việc đốt cháy chất béo trong quá trình tập thể dục, tăng khả năng chịu đựng sự mệt mỏi. Vì vậy các vận động viên, người tập thể dục, thể hình thường sử dụng caffeine một giờ trước khi tập thể dục.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2
Caffeine không làm tăng nguy cơ bệnh tim. Nếu uống 1 đến 4 ly cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm từ 16-18% nguy cơ mắc bệnh tim ở phụ nữ và nam giới, giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra caffeine cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 29%. Đặc biệt nếu uống cà phê khử caffeine cũng có thể giảm 21% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường chứng tỏ các hợp chất khác có trong cà phê có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2.
Lợi ích khác của Caffein cho sức khỏe
Ngoài các tác dụng của caffein kể trên, caffein còn giúp:
- Bảo vệ gan, ngừa các nguy cơ bị tổn thương gan.
- Tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ tử vong sớm, đặc biệt là đối với phụ nữ và bệnh nhân tiểu đường.
- Giảm nguy cơ ung thư gan và nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Bảo vệ da, giảm nguy cơ ung thư da.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng (MS).
- Giảm nguy cơ mắc bệnh gout ở cả nam và nữ.
- Hỗ trợ, cải thiện sức khỏe đường ruột, làm tăng số lượng và hoạt động của vi khuẩn đường ruột.
Tác hại của caffeine
Bên cạnh các lợi ích khi sử dụng caffeine đúng cách thì bạn cũng sẽ có thể gặp phải một số tác dụng phụ của caffeine như sau:
- Caffein có tác động đến hệ thần kinh trung ương nên nếu sử dụng caffeine quá liều sẽ gây ra các tình trạng: Khó ngủ, mất ngủ, căng thẳng, lo lắng, tim đập mạnh và có thể gây tăng huyết áp.
- Caffein cũng có tác dụng phụ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây ra các tâm trạng như sốt ruột, bất an, nôn nóng, chân tay run.
- Dung nạp nhiều caffein sẽ khiến bạn đi tiểu thường xuyên, thận phải làm việc nhiều. Đồng thời khi đi tiểu một lượng canxi sẽ đào thải qua đường nước tiểu gây thiếu hụt lượng canxi trong cơ thể.
- Caffein không có lợi cho phụ nữ đang mang thai. Nó làm tăng nguy cơ sảy thai, thai nhẹ cân... nên phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ các sản phẩm chứa caffeine.
- Caffeine có thể tương tác với một số loại thuốc.
Như vậy caffein không hẳn có hại như nhiều người vẫn nghĩ nhưng sử dụng nhiều caffein cũng sẽ gây những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Vì vậy bạn nên sử dụng caffein một cách vừa phải không nên lạm dụng nó. Theo nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ khoảng 400mg caffeine (tương đương 2-4 ly) mỗi ngày và mỗi lần không quá 200mg là an toàn.
Trên đây META.vn đã chia sẻ tới bạn các kiến thức về caffeine là gì, tác dụng và tác hại của caffeine với sức khỏe như thế nào. Hy vọng qua phần chia sẻ này bạn sẽ có thể điều chỉnh được lượng caffeine dung nạp hàng ngày để có lợi nhất cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn tạo ra những thức uống thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng quý giá trong cà phê, bạn có thể tham khảo các mẫu máy pha cà phê hiện có trên META.vn. META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc. Để mua máy pha cà phê bạn có thể đặt hàng online trên website META.vn hoặc liên hệ theo thông tin:
>> Xem thêm:
