Cast iron là gì? Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không?
Trịnh Thanh NhiênChảo gang, nồi gang cast iron là những sản phẩm hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng Việt. Vậy cast iron là gì? Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không? Hãy đọc bài viết sau đây của META.vn để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé!
Cast iron là gì?
Cast iron là tên tiếng Anh của vật liệu gang. Cast iron là vật liệu hợp kim của sắt và cacbon. Thành phần hóa học chủ yếu của gang là sắt với hàm lượng chiếm hơn 95% theo trọng lượng, cacbon chiếm khoảng 2,14% đến 4%, silic chiếm khoảng 1% đến 3% và các nguyên tố phụ khác như photpho, mangan, lưu huỳnh…
Gang được người Trung Quốc sử dụng từ những năm ở thế kỷ thứ 4 TCN, mãi cho đến thế kỷ thứ 14 thì những người ở khu vực châu Âu mới biết đến vật liệu cast iron này. Ngày này, gang cast iron được ứng dụng nhiều trong đời sống như thiết kế các bộ phận máy móc, công nghiệp ô tô, đồ dùng nhà bếp…
>>> Xem thêm: Tư vấn cách chọn chảo chống dính phù hợp với gia đình
Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không?
Để biết chảo gang, nồi gang cast iron có tốt hay không, hãy cùng META tìm hiểu những ưu điểm và nhược điểm của các sản phẩm này nhé!
Ưu điểm
- Chảo gang, nồi gang cast iron không chứa kim loại nặng hay các hóa chất có hại cho sức khỏe người sử dụng, do vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm nấu nướng khi sử dụng những sản phẩm này.
- Chảo gang, nồi gang cast iron có khả năng chống oxy hóa và mài mòn tốt, bền bỉ, không trầy xước hoặc biến dạng. Những sản phẩm này có tuổi thọ rất cao, bạn có thể sử dụng chúng suốt đời nếu dùng đúng cách.
- Cast iron có nhiệt độ nóng chảy tương đối thấp, điều này giúp chảo gang hoặc nồi gang giữ nhiệt nấu được rất lâu.
- Những sản phẩm chảo gang và nồi gang có độ phát xạ cao, giúp bạn nướng các món ăn như bánh mì, cá, thịt… chín nhanh hơn, chín đều và giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
- Lớp phủ của chảo gang, nồi gang có khả năng phục hồi và tái tạo tốt, do đó, bạn có thể thoải mái dùng thìa, muỗng, nĩa kim loại… để cạo mà không có vấn đề gì.
- Chảo gang, nồi gang cast iron có khả năng chống dính tốt, bạn có thể dễ dàng chiên rán trứng mà không sợ bị sát chảo. Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý thường xuyên tái tạo lớp chống dính của chảo bằng cách đun nóng chảo và quét một lớp dầu ăn lên lòng chảo rồi để nguội. Việc làm này sẽ đảm bảo nâng cao độ chống dính cho sản phẩm.
>>> Xem thêm: Mách bạn cách sử dụng chảo chống dính mới lần đầu giúp chảo luôn như mới!
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm nổi bật kể trên, các sản phẩm chảo gang, nồi gang cast iron vẫn còn tồn tại một số nhược điểm nhỏ như:
- Bạn không rửa chảo gang và nồi gang cast iron bằng máy rửa bát được. Thay vào đó, bạn chỉ nên rửa bằng tay với nước nóng hoặc xà phòng có tính tẩy rửa nhẹ.
- Chảo gang, nồi gang cast iron thường có trọng lượng nặng hơn so với các loại chảo và nồi được làm từ các chất liệu khác như inox, nhôm… Do đó, những người mới sử dụng chảo gang, nồi gang cast iron sẽ cảm thấy hơi nặng tay và hơi khó cầm khi nấu đồ ăn với các sản phẩm này. Tuy nhiên, sau khi bạn sử dụng quen một thời gian thì sẽ cảm thấy khá là bình thường.
Kết luận: Vậy chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không? Từ những đánh giá trên, chắc hẳn là bạn đã có câu trả lời cho riêng mình rồi phải không nào? Theo đánh giá của META, chảo gang và nồi gang cast iron là những sản phẩm có chất lượng tuyệt vời và bền bỉ. Nếu bạn sử dụng đúng cách thì có thể sử dụng chúng suốt đời, giúp bạn tiết kiệm chi phí chi tiêu hiệu quả. Chảo gang và nồi gang cast iron là những sản phẩm tốt, đáng để bạn đầu tư cho gian bếp của mình.
Những lưu ý khi sử dụng chảo gang, nồi gang cast iron
Dưới đây là một vài lưu ý khi sử dụng chảo gang, nồi gang cast iron mà bạn nên biết để đảm bảo sử dụng các sản phẩm này được lâu dài, thậm chí là có thể dùng đến suốt đời nhé!
- Với lần sử dụng đầu tiên, bạn cần vệ sinh chảo gang và nồi gang cast iron thật kỹ. Để vệ sinh cho lần đầu, bạn hãy đun nóng chảo và nồi trên bếp cho đến khi bốc khói thì tắt bếp. Sau đó, bạn hãy chà nhẹ một lớp dầu ăn mỏng lên tất cả các bề mặt của chảo, kể cả tay cầm rồi để nguội. Bạn có thể lặp lại việc bôi dầu ăn thêm 2 đến 3 lần nữa để tạo một lớp phủ liên kết dày dặn, giúp bảo vệ chảo và nồi gang.
- Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên vệ sinh chúng thật kỹ để loại bỏ toàn bộ các vết bám bẩn của thức ăn. Bạn có thể rửa chảo và nồi gang với xà phòng có tính tẩy rửa nhẹ, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên rửa với nước nóng để đảm bảo độ bền của sản phẩm.
- Tránh để chảo và nồi gang không sử dụng quá lâu sẽ làm giảm chất lượng của sản phẩm. Do vậy, bạn nên thường xuyên sử dụng các sản phẩm này để chiên rán hoặc nướng. Dùng chảo và nồi gang cast iron càng nhiều sẽ giúp lớp phủ trên bề mặt các sản phẩm này càng trở nên dày dặn và bền bỉ hơn.
- Trong quá trình sử dụng, thi thoảng bạn nên tái tạo lại lớp phủ bề mặt cho chảo gang, nồi gang cast iron giống như lần điều tiên sử dụng, sẽ giúp tăng tuổi thọ và độ bền cho sản phẩm.
- Nước được coi là “kẻ thù” tự nhiên của cast iron, do đó, bạn nên cất chảo gang, nồi gang cast iron ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh bị gỉ sét nhé.
Trên đây là những thông tin về vật liệu gang cast iron mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm chảo gang, nồi gang cast iron phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài biết!
Nếu có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp như chảo, nồi, bếp từ, tủ lạnh, máy hút mùi… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online hoặc liên hệ mua trực tiếp các sản phẩm này tại:
