Hướng dẫn kỹ thuật tự trồng rau mầm tại nhà đơn giản nhất

Nhiều chị em phụ nữ yêu thích món rau mầm nhưng lại lo lắng rau mua ở ngoài thường có thuốc kích thích và các hóa chất độc hại nên rất muốn tìm hiểu cách trồng rau mầm tại nhà. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn kỹ thuật trồng rau mầm rất nhanh và đơn giản, đảm bảo chị em nào cũng có thể làm được.

Những tác dụng bất ngờ mà rau mầm mang lại

Rau mầm được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau bình thường và là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Trong rau mầm có chứa nhiều loại vitamin, axit amin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Theo các nghiên cứu khoa học, cứ 50 gam rau mầm tương đương với lượng dinh dưỡng trong 200 gam rau bình thường. 

Các men kích thích tăng trưởng tồn tại rất nhiều bên trong rau mầm, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm, giảm cholesterol thừa trong máu. Các loại vitamin E và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, tất cả các loại rau mầm đều có chứa chất glucosinonates (GSL) và khi nhai trong miệng, chất này kết hợp với enzym trong nước bọt sẽ biến thành chất isothiocyanates (ITC) giúp cơ thể chống lại sự phát triển tế bào ung thư. Antioxidants trong rau mầm giúp bảo vệ bạn tránh khỏi những hóa chất phóng xạ và độc hại từ môi trường. 

Tác dụng của rau mầm

Rau mầm còn chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe và chứa một lượng protein thực vật, rất hữu ích trong chế độ ăn uống hàng ngày, thậm chí có thể thay thế cho protein từ động vật.

Có rất nhiều loại rau mầm khác nhau và mỗi loại rau mầm lại có công dụng riêng đối với sức khỏe. Chẳng hạn, giá đỗ xanh bảo vệ răng miệng, chống lão hoá; giá đỗ tương làm giảm huyết áp; rau mầm gạo lức thúc đẩy quá trình lưu thông mạch máu; rau mầm lúa mạch tốt cho tiêu hoá; rau mầm từ lạc giúp giảm cân; rau mầm hạt cải kích thích ăn ngon, giảm mệt mỏi… Rau mầm trồng không khó, vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để phục vụ nhu cầu của gia đình, vừa đảm bảo lại luôn tươi ngon. Dưới đây, META sẽ “bật mí” cho bạn cách trồng rau mầm tại nhà đơn giản nhất. 

Hướng dẫn cách trồng rau mầm thủ công tại nhà

Có rất nhiều cách để bạn có thể tự trồng rau mầm tại nhà, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn cách làm rau mầm thủ công, vô cùng nhanh và đơn giản.

Chuẩn bị

  • Giấy ăn. Bạn có thể sử dụng ngay loại giấy ăn thông thường mà gia đình hay dùng.

  • Khay nhựa, inox hoặc các loại xoong, nồi inox bất kỳ có thể dùng để chứa.

Thực hiện

Cách làm rau mầm thủ công

  • Bước 1: Hạt giống đem ngâm nước theo tỉ lệ 2 sôi và 3 lạnh. Sau đó bạn hãy loại bỏ những hạt lép, sâu, nhỏ, những hạt này sẽ không nảy mầm hoặc nếu có nảy mầm thì không lớn nhanh hoặc giữa chừng thì bị chết. Tùy thuộc vào hạt giống to, hay nhỏ mà thời gian ngâm khác nhau. Với hạt củ cải trắng, hoặc đỏ, thì bạn ngâm 5-6 tiếng. Với hạt rau muống thì để 10-12 tiếng.

  • Bước 2: Trải giấy ăn vào khay, tưới đẫm nước rồi gieo hạt lên trên và tưới nước thêm một lần nữa cho đẫm hạt sau đó đem khay vào nơi có bóng tối, tránh ánh sáng để ủ. Thời gian ủ sẽ từ 1-3 ngày, tùy theo từng loại hạt giống. 

  • Bước 3: Để  hạt giống có đủ lượng nước cần thiết để nảy mầm, bạn nên tưới nước khoảng 1-2 lần mỗi ngày. Càng lớn, rau mầm sẽ càng cần nhiều nước hơn tuy nhiên, bạn cũng không nên tưới quá nhiều vì có thể khiến rau bị úng.

  • Bước 4: Sau vài ngày ủ trong bóng tối bạn sẽ thấy rau bắt đầu nhú mầm, lúc này, nếu các lá mầm có màu vàng thì bạn cũng đừng quá lo lắng. Bước tiếp theo trong quy trình trồng rau mầm lúc này là phải mang rau ra ánh sáng, màu vàng của lá mầm sẽ nhạt bớt và dần chuyển thành màu xanh, rau cũng sẽ lớn nhanh hơn nhiều. Bạn vẫn tiếp tục tưới nước hàng ngày như cũ, sau khoảng 7 ngày là bạn có thể tiến hành thu hoạch thành phẩm, kế thúc quá trình trồng rau mầm tại nhà của mình.

Cách gieo rau mầm thủ công này không sử dụng đất nên bạn sẽ hoàn toàn không phải lo lắng việc rau dính bùn đất, chỉ cần rửa qua nước và để ráo là có thể sử dụng được ngay. 

Tự trồng rau mầm bằng máy tại nhà

Việc trồng rau mầm theo phương pháp thủ công khiến bạn phải chuẩn bị khá nhiều dụng cụ, xoong nồi cũng như năng suất không cao. Nếu bạn muốn làm số lượng rau mầm lớn trong một lần để ăn dần hoặc đem cho, bán thì bạn nên tham khảo cách trồng rau mầm bằng máy làm giá đỗ - rau mầm dưới đây.

Ưu điểm của cách gieo rau mầm bằng máy

  • Không tốn điện năng, tiện lợi, dễ dàng sử dụng, tiết kiệm thời gian.

  • Không tốn diện tích, không phải chuẩn bị nhiều vật dụng

  • Rau mầm có chất lượng dinh dưỡng và năng suất cao hơn.

Kỹ thuật trồng rau mầm bằng máy tại nhà

Cách trồng rau mầm bằng máy

  • Bước 1: Ngâm hạt giống. Hạt giống mua về bạn nên ngâm trước ở nhiệt độ từ 35 đến 45 độ (nước ấm tay) để cho hạt giống nảy mầm tốt hơn và thời gian làm rau mầm được rút ngắm. 

Xem thêm: Cách chọn hạt giống rau mầm sạch, chất lượng

  • Bước 2: Lắp phên 1 ngửa chân lên, đặt 3 tờ giấy ăn lên phên, dùng bình xịt làm ướt.

  • Bước 3: Rải đều hạt giống lên phên 1. Bạn lưu ý là dùng tay rắc qua rắc lại cho đều, khoảng cách giữa các hạt là 1mm. Không dùng tay dàn hạt kẻo làm gẫy mầm cây. Vẩy nước cho đều làm ướt hạt giống.

  • Bước 4: Lắp phên 2 lên, úp 4 chân xuống.

  • Bước 5: Lắp phên 3 – khe hở song song phên 2 . Bạn cất thanh ngang và ống định giữa đi, trồng rau mầm không cần đến chúng như trồng giá.

  • Bước 6: Đặt máy vào nơi thoáng mát, tránh ánh sáng, dùng vòi sen hoặc bình xịt hoặc vảy nước làm ướt hạt mầm mỗi ngày 3 lần.

  • Bước 7: Sau 2 ngày thì tháo phên 2 và phên 3 đi. Sau khoảng 5 đến 7 ngày bạn kiểm tra thấy hạt mầm đã nảy và rau xanh đạt yêu cầu thì úp ngược bình xuống gõ nhẹ, gỡ lớp giấy ăn ra cắt bỏ rễ.

Rau mầm trồng bằng máy

Chỉ với 7 bước đơn giản trên đây là bạn đã có một mẻ rau mầm “homemade” lớn, đảm bảo an toàn tươi ngon, phục vụ bữa cơm gia đình. Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại máy làm rau mầm khác nhau như: GV-102, KG-261, BKST… Để tham khảo thêm thông tin về các dòng máy này, bạn có thể truy cập vào trang META.vn hoặc liên hệ hotline: Tại Hà Nội: 024.35.68.69.69 hoặc tại TP HCM: 028.38.33.66.66

Hy vọng, với 2 cách trồng rau mầm chúng tôi vừa giới thiệu, bạn sẽ có thêm một món ăn mới giàu dinh dưỡng, an toàn để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. 

Tham khảo thêm

☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!