Quy trình kỹ thuật ấp trứng gà bằng máy ấp trứng

Đối với những hộ chăn nuôi gia cầm công đoạn ấp trứng là khâu quan trọng nhất. Nhưng nếu như ấp trứng theo phương pháp truyền thống trước đây tỉ lệ gà nở rất thấp sẽ khiến cho người chăn nuôi thiệt hại nặng nề. Với công nghệ kỹ thuật ngày càng hiện đại đã cho ra đời máy ấp trứng giúp người chăn nuôi có thể ấp cùng lúc khoảng 50 trứng, 100 trứng, 200 trứng, 500 trứng cho tới 1.000 trứng, 2.000 trứng, 3.000 trứng với tỉ lệ trứng nở cao và nguồn giống đạt chất lượng tốt.

Máy ấp trứng Convection LIC-1400 ấp được 1.400 quả cùng lúc, dành cho những hộ chăn nuôi quy mô lớn

I. Chuẩn bị trứng ấp

1. Chọn trứng ấp

a. Chọn trứng theo ngoại hình

Chọn trứng chú ý loại bỏ các quả trứng quá to, quá nhỏ, quá mỏng, méo mó, xù xì, rạn dập không nên cho vào ấp, vì những trứng này không chỉ nở kém, mà chất lượng gà con thấp, sẽ không thể làm giống được.

Trứng quá dài, quá tròn cũng không nên cho vào ấp vì tỷ lệ lòng đỏ và lòng trắng không cân đối.

b. Chọn theo khối lượng trứng

Chọn những trứng có khối lượng đặc trưng cho từng giống.

c. Chọn trứng bằng đèn soi

Sau khi kiểm tra ngoại hình để chọn loại bớt trứng không đủ tiêu chuẩn ấp, cần soi đèn kiểm tra để phát hiện và loại bỏ những trứng sau đây:

• Trứng rạn dập, vì trong quá trình ấp chỗ rạn nứt sẽ tạo khe hở để vi khuẩn xâm nhập vào bên trong gây thối, đồng thời tỷ lệ mất nước loại trứng này lớn, sẽ dẫn đến tỷ lệ phôi chết cao.
• Trứng có lòng đỏ không nằm ở vị trí giữa, có dị vật, cục máu bên trong.
• Trứng có buồng khí nằm không đúng vị trí (buồng khí không ở đầu to, buồng khí di động hoặc rung động đều), kích thước buồng khí quá lớn.

2. Bảo quản trứng ấp

Trứng trước khi đưa vào bảo quản phải được phân loại, chỉ chọn những trứng đạt tiêu chuẩn ấp mới đưa vào bảo quản. Phòng bảo quản phải tối, không có ánh sáng lọt vào. Đồng thời bảo quản trứng phải đảm bảo các yêu cầu sau:

a. Xếp trứng

• Trứng cho vào khay chuyên dụng, xếp khay nghiêng góc 30 độ, đầu to (đầu buồng khí) hướng lên trên. Đảo trứng 1 lần/ngày (đảo ngược lại 180 độ).
• Chọn trứng cùng cỡ để cùng 1 khay.
• Khay trứng đưa vào bảo quản phải được ghi ngày thu trứng.

b. Nhiệt độ

Nhiệt độ bảo quản trứng tốt nhất là 15 - 20 độ C, có thể bảo quản trứng được 7 - 14 ngày. Trong trường hợp bảo quản trứng dưới 3 ngày có thể bảo quản trứng trong điều kiện nhiệt độ phòng.

c. Độ ẩm

Độ ẩm thích hợp để bảo quản trứng là 75% RH.

Ghi chú: Trứng đưa khỏi phòng bảo quản phải được làm ấm trở lại bằng cách xếp lên giá ở phòng ấp 6 - 10 giờ trước khi đưa trứng vào máy ấp, nhằm tránh trứng bị sốc nhiệt do nhiệt độ chênh lệch.

3. Xử lý trứng ấp

Trước khi đưa trứng vào ấp phải xông khử trùng bằng formon, thuốc tím diệt vi khuẩn, nếu trứng không được xông, vi khuẩn lưu giữ trên vỏ trứng và trong máy sẽ có điều kiện xâm nhập vào trứng gây chết phôi, tỷ lệ trứng bị thối tăng, độc tố lây lan sang trứng khác, lượng Amoniac (NH3), H2S tăng gây ngộ độc cho hàng loạt trứng trong máy ấp.

a. Phương pháp xông trứng

Cho trứng vào khay, xếp vào một khoang kín có cánh cửa hoặc xông vào tủ ấp, 1m³ buồng xông cần 17,5g thuốc tím đổ vào một khay nhỏ có đường kính 30cm, sau đó đong 35ml formon và 35ml nước đổ vào khay đã có thuốc tím, đóng cửa 30 phút rồi từ từ mở cửa ra.

b. Xếp trứng vào khay

Xếp trứng thẳng đứng trong khay, đầu to là đầu có buồng khí được xếp quay lên trên.
Đối với máy ấp đa kỳ, khay trứng ấp trước để phía trên, khay ấp sau để phía dưới.

II. Kỹ thuật ấp trứng bằng máy ấp trứng

1. Thời gian ấp

Khi trứng bắt đầu đưa vào ấp đến ngày thứ 21 nở ra gà con. Trứng to nở trễ, trứng nhỏ nở sớm, thời gian nở chênh lệch 5 - 10 giờ.

2. Chuẩn bị máy ấp, máy nở và xếp trứng vào máy

Máy ấp trứng và máy nở phải được vệ sinh trước (dùng Benkocid lau các khung máy và lau khô), sau đó xông khử trùng (dùng thuốc tím và formol giống như phần phương pháp xông trứng, sau đó mở cửa cho khí formol bay hết).

Đối với máy ấp:

• Bật máy trước 2 - 4 giờ để máy đạt nhiệt độ yêu cầu sau đó mới xếp trứng vào ấp.
• Có thể đưa trứng vào máy trước khi xông khử trùng (phương pháp này vừa xong trứng vừa khử trùng máy ấp nhưng chỉ áp dụng cho máy ấp đơn kỳ). Sau đó bật máy ấp, nhưng thời gian ấp phải được tính từ khi máy đạt nhiệt độ yêu cầu.

Máy ấp trứng điều áp BALANCE Lin LDI-300 (300 trứng) có chức năng đảo trứng tự động

Đối với máy nở: Bật máy trước khi chuyển trứng từ 4 - 5  giờ (đủ nhiệt độ).

• Sau khi gà nở, lấy gà ra khỏi máy thì tiến hành vệ sinh, xông khử trùng như trên chuẩn bị cho đợt ấp tiếp theo.
• Khay trứng đưa vào ấp phải được ghi ngày thu trứng.

3. Các yêu cầu kỹ thuật

a. Nhiệt độ ấp

Đối với máy ấp đơn kỳ:

Đối với máy ấp đa kỳ: Trong máy có nhiều lô trứng được đưa vào với thời gian khác nhau. Vì vậy phải sử dụng chế độ nhiệt mà tất cả các lô trứng đều có thể chấp nhận được và cần phải có máy nở riêng. Nhiệt độ ấp trứng gà được điều chỉnh như sau:

Gà bắt đầu nở: giảm nhiệt độ ấp xuống ở 35^oC.

Máy ấp trứng 1000 trứng CONVECTION LIC-1000 cho phép người dùng cài đặt nhiệt độ dễ dàng

b. Độ ẩm

Những ngày đầu tiên nhiệt độ ấp cao nên độ ẩm phải cao để giảm bớt sự bốc hơi nước trong trứng.

Vào vài ngày cuối của thời kỳ ấp, sự trao đổi chất của phôi mạnh nhất, nhiệt độ của trứng tăng lên cao nhất nên nhiệt độ của lò ấp phải giảm, đồng thời độ ẩm của lò phải tăng (phun nước ấm lên trứng) để vừa hạ nhiệt trứng vừa tránh gà nở bị sát vỏ và chết ngạt.

Máy ấp trứng Mark 40+ ấp được 40 quả cho một mẻ ấp, phù hợp với các hộ chăn nuôi nhỏ

Độ ẩm thích hợp cho ấp trứng cụ thể như sau:

- Đối với máy ấp đơn kỳ:

- Đối với máy ấp đa kỳ:

• Gà bắt đầu nở tăng độ ẩm tối đa (bằng cách phun nước ấm).
• Trước khi ra gà chú ý cắt độ ẩm trước 6 giờ.

Ghi chú:

• Trong những ngày nóng, cần hạ nhiệt độ phòng ấp bằng cách mở cửa, phun nước ấm (35 - 36 độ C) làm mát phòng ấp.
• Nếu trong quá trình ấp, độ ẩm quá cao gà con nở ra sẽ nặng bụng, bên trong vỏ dính đầy chất nhớt. Nếu độ ẩm thiếu lông gà sẽ dính vỏ trứng và không thể đạp ra khỏi cơ thể dẫn đến chết trong vỏ, nếu gà nở lông sẽ không bông, khối lượng thấp, có khi có tật ở chân, mỏ và cổ. Độ ẩm thích hợp gà nở có khối lượng đạt 60-61% so với khối lượng trứng.

4. Các thao tác kỹ thuật ấp trứng

a. Đảo trứng

Mục đích của việc đảo trứng:

• Tránh cho phôi khỏi dính vào vỏ, làm cho quá trình trao đổi chất được cải thiện đồng thời có tác dụng làm cho phôi phát triển tốt nhất, đặc biệt quan tâm ở giai đoạn đầu và giai đoạn giữa. Đảo trứng cũng là cách để điều hòa nhiệt độ, độ ẩm và không khí tại mọi vị trí của trứng.
• Nếu 6 ngày đầu không đảo, phôi dính vào vỏ không phát triển và chết.
• Sau 13 ngày không đảo, túi niệu không khép kín, lượng abumin không vào được bên trong túi niệu dẫn đến tỷ lệ chết phôi cao, gà mổ vỏ sẽ không đúng vị trí, phôi bị dị hình ở phần mắt, mỏ, đầu

Phương pháp đảo trứng:

• Trứng được đảo một góc 90 độ và đảo 2 giờ/lần.
• Ngưng đảo trứng từ ngày thứ 18 sau khi ấp trứng.

b. Soi trứng

Mục đích soi trứng

• Kiểm tra loại bỏ những quả trứng trắng, trứng chết phôi để tiết kiệm diện tích máy, đồng thời tránh ô nhiễm và xác định thời điểm phôi chết để có biện pháp cải thiện chế độ ấp hoặc chất lượng trứng giống tránh thiệt hại không cần thiết.

Dụng cụ soi trứng:

Bóng đèn 60W, đặt trong một hộp gỗ, hộp carton kín (có lót gấy bạc), riêng mặt trước khoét một lỗ hình tròn đủ để ánh sánh phát ra trùm kín trứng. Với phương pháp thủ công này cũng rất dễ khiến vỏ trứng bị rạn nứt và rất mất thời gian. Vì vậy người chăn nuôi nên trang bị chiếc đèn soi trứng chuyên dụng để việc soi trứng được đảm bảo và hoàn thành nhanh chóng.

Đèn soi trứng Lin C1 được thiết kế hoàn hảo, chống sốc trứng, chống rạn nứt, chống va chạm trứng khi soi, không nóng, không gây sốc nhiệt cho trứng, nhiệt độ hoạt động liên tục 24h chỉ 37°C trung hòa được nhiệt độ thân nhiệt của trứng nên không làm ảnh hưởng đến quá trình ấp trứng của bạn. Đèn soi trứng Lin C1 soi 100 trứng chỉ mất 60 giây.

Đèn soi trứng Lin C1 có thiết kế đơn giản dễ sử dụng

Phương pháp chọn và loại trứng khi soi

Trong quá trình ấp cần soi trứng 3 lần vào các thời điểm ấp như sau:

Lần 1: lúc 6 ngày để biết được trứng có phôi (có các mạch máu bên trong trứng tỏa ra ngoài từ một đốm nhỏ đen gọi là phôi, phôi di chuyển bên trong trứng), loại bỏ trứng không phôi và chết phôi qua các đặc điểm sau:

• Trứng trong suốt, xoay trứng thấy lòng đỏ và lòng trắng lẫn lộn.
• Phôi nhẹ nằm lên sát mặt vỏ trứng, nhìn rõ tâm phôi.
• Hệ thống mạch máu phát triển yếu, mờ nhạt.
• Đôi khi buồng khí khá lớn.
• Trứng bị chết phôi, khi xoay trứng phôi di động nhanh, có vết đen nằm sát buồng khí, mạch máu sẫm, vòng máu chạy ngang.

Lần 2: lúc 11 ngày, phôi sống giống như lúc 6 ngày tuổi tuy nhiên phôi lớn hơn nhiều và di chuyển bên trong trứng với động tác mạnh mẽ hơn, loại tiếp những trứng chết phôi qua các đặc điểm sau:

• Phôi không chuyển động.
• Trứng có màu nâu sẫm, do mạch máu bị vỡ, máu đen.
• Sờ vỏ trứng lạnh.

Lần 3: lúc 18 ngày loại bỏ những trứng chết phôi và trứng thối qua các đặc điểm sau:

• Khi soi trứng có màu sáng hơn (trứng không phôi, trứng chết phôi sớm).
• Các trứng vỏ rạn nứt, vỏ sùi bọt nâu hoặc có màu đen (trứng thối).

Những điểm cần lưu ý:

• Lấy khay trứng ra khỏi máy đưa vào phòng kiểm tra (phòng phải tối và kín gió).
• Đặt khay trứng vào phía bên phải đèn soi, bên trái đặt khay không.
• Loại bỏ trứng chết phôi, trứng dập vào khay không. Soi hết khay trứng, kiểm tra đếm số trứng chết phôi và xếp lại khay trứng có phôi đưa vào máy ấp.
• Soi trứng phải nhanh, hạn chế trứng bị mất nhiệt, phòng soi trứng phải ấm.
• Khi soi trứng lúc 6 ngày, khi soi phải xoay quả trứng mới thấy phôi.
• Khi soi trứng lúc 11 ngày, phải soi đầu nhọn của trứng, cần chú ý xem màng niệu nang đã khép kín chưa.

c. Chuyển trứng sang máy nở

• Đối với máy ấp đơn kỳ: Sau khi ấp khoảng 21 ngày trứng bắt đầu khẩy mỏ, khi có khoảng 10% trứng đã khẩy mỏ thì chuyển trứng sang máy nở.
• Đối với máy ấp đa kỳ: Khi trứng đã ấp được 18 ngày, thì chuyển trứng sang máy nở.

d. Lấy gà ra khỏi máy

• Trước khi lấy gà ra khỏi máy cần tắt công tắc cho bộ phận tạo độ ẩm ngừng hoạt động.
• Lần lượt rút khay gà ra khỏi máy, đặt lên bàn rồi tiến hành chọn gà.
• Nhặt trứng không nở ra khay.
• Khi đã đưa hết gà ra khỏi máy thì tắt máy để thu gọn vệ sinh, cọ rửa và xông khử trùng.

Ghi chú: Gà con nở ra để lâu trong máy không cho ăn uống được sẽ khô chân khó nuôi. Do đó ta phải đưa gà con ra khỏi máy ấp trước 6 giờ.

Như vậy là META.vn vừa giới thiệu xong cho các bạn cách chọn trứng giống, cách ấp trứng, cách soi trứng. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn chăn nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao. Chúc bạn thành công.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết để biết cách sử dụng máy ấp trứng hiệu quả nhất:

• Cách sử dụng máy ấp trứng hiệu quả nhất
• Những lỗi thường gặp khi sử dụng máy ấp trứng

Nếu có nhu cầu đặt mua máy ấp trứng hay đèn soi trứng, khách hàng có thể truy cập vào website META.vn để đặt mua hàng online hoặc gọi điện tới hotline dưới đây để được tư vấn trực tiếp.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm:

• Máy ấp trứng là gì? Những điều cần biết khi mua máy ấp trứng
• Cập nhật giá máy ấp trứng mới nhất