So sánh nên mua nồi nấu chậm hay nồi áp suất tốt hơn
Trịnh Thanh NhiênNên mua nồi nấu chậm hay nồi áp suất? Đây có lẽ là câu hỏi chung của các bà nội trợ và nếu bạn cũng nằm trong số đó thì đừng lướt qua bài viết này. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng META.vn giải đáp câu hỏi này nhé.
Những thông tin cần biết về nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm là gì?
Nồi nấu chậm là gì?
Nồi nấu chậm là nồi sử dụng nhiệt từ thành gia nhiệt để làm nóng và làm chín thức ăn trong thời gian dài. Trong quá trình nấu, nồi được sử dụng mức nhiệt thấp để làm chính thức ăn một cách từ từ.
Nồi nấu chậm hay còn có những tên gọi khác như nồi nấu cháo chậm, slow cooker, crock pot… đang ngày càng phổ biến đối với các bà nội trợ đặc biệt là các bà mẹ bỉm sữa bởi khả năng bảo toàn chất dinh dưỡng của món ăn, khả năng duy trì nhiệt độ trong thời gian dài và cách sử dụng vô cùng đơn giản.
Cơ chế hoạt động của nồi nấu chậm
Nguyên lý hoạt động của nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm sử dụng nguyên lý giữ nhiệt ở đáy nồi và truyền nhiệt lên thành nồi với nhiệt độ thấp để làm chín thức ăn trong thời gian dài. Người dùng có thể thay đổi mức nhiệt của nồi trên bảng điều khiển sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm.
Trong quá trình nấu, hơi nước bốc lên từ thực phẩm nóng sẽ được thoát ra bên ngoài nên mặc dù thời gian nấu khá lâu nhưng nồi vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn, không bị đọng nước.
Ưu nhược điểm của nồi nấu chậm
Ưu điểm nổi bật của nồi nấu chậm:
- Thiết kế bắt mắt, nhỏ gọn, phù hợp với mọi không gian bếp.
- Có thể chế biến được nhiều món ăn.
- Không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn.
- Làm nhuyễn và làm mềm thức ăn tốt, thích hợp nấu các món như cháo, đồ ăn dặm cho trẻ.
- Tiết kiệm năng lượng và giá thành rẻ.
- Hoạt động an toàn trong quá trình nấu.
Nhược điểm của nồi nấu chậm:
- Dung tích khá nhỏ.
- Thời gian nấu lâu, không phù hợp nấu các món ăn ngay, chỉ phù hợp với các món như hầm, kho, ninh…
Cách vệ sinh nồi nấu chậm
Vệ sinh nồi nấu chậm
Sau khi sử dụng nồi nấu chậm, bạn nên thực hiện các bước vệ sinh nồi sạch sẽ để tránh bị hư hỏng, nấm mốc nha.
- Bước 1: Rút phích điện của nồi nấu chậm khỏi ổ cắm.
- Bước 2: Sử dụng miếng mút rửa chén để lau khô đáy nồi một cách nhẹ nhàng và sạch sẽ.
- Bước 3: Khi tháo rời các bộ phận cần đặt chúng cẩn thận tránh đổ vỡ, và sử dụng xà phòng để vệ sinh sạch sẽ các bộ phận này.
- Bước 4: Sử dụng nước hoặc baking soda để làm sạch lớp vỏ ngoài của nồi nấu chậm.
- Bước 5: Để tránh lưu lại thức ăn và mùi hương, bạn có thể ngâm ngăn sứ rời trong baking soda để làm sạch hoàn toàn.
- Bước 6: Sau khi vệ sinh, bạn nên để các bộ phận khô hoàn toàn rồi hãy cất đi nhé.
>> Đọc thêm: Cách sử dụng nồi nấu cháo chậm, nồi nấu chậm đúng cách, nấu ngon
Những thông tin cần biết về nồi áp suất
Nồi áp suất là gì?
Nồi áp suất là loại nồi làm chín thức ăn bằng nước với áp suất cao hơn các loại nồi thông thường. Trong quá trình nấu, hơi nước không thể thoát ra, vì vậy thức ăn được làm mềm nhanh hơn và hương vị cũng ngon hơn.
Nồi áp suất là gì?
Cơ chế hoạt động của nồi áp suất
Nồi áp suất hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng sự bão hòa của hơi nước làm tăng áp suất trong nồi. Nồi áp suất được thiết kế kín, hơi nước không thể thoát ra ngoài trong suốt quá trình nấu. Chính vì vậy, nồi tích lũy được nhiều hơi nước và làm cho áp suất tăng cao giúp thức ăn chín mềm. Trong suốt quá trình nấu, để giữ được áp suất trong nồi, người dùng không nên mở nắp.
Ưu nhược điểm của nồi áp suất
Ưu nhược điểm của nồi áp suất
Ưu điểm nổi bật của nồi áp suất:
- Dung tích lớn, có thể nấu cho nhiều người ăn.
- An toàn và tiện lợi khi sử dụng.
- Nấu được đa dạng món ăn.
- Bảo toàn được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
- Thời gian nấu nhanh.
Nhược điểm của nồi áp suất:
- Giá cao.
- Kích thước của nồi khá lớn, chiếm không gian.
- Khó vệ sinh.
- Khó dùng với những người lần đầu sử dụng.
- Dễ gặp sự cố nếu không biết cách dùng.
- Thức ăn có thể bị đọng nước.
Cách vệ sinh nồi áp suất
Cách vệ sinh nồi áp suất
- Bước 1: Rút phích điện của nồi áp suất khỏi ổ cắm. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi và ngâm trong ít nhất 1 tiếng để làm mềm các vết cặn bẩn bám vào nồi.
- Bước 2: Sử dụng mút rửa bát cùng với dụng dịch tẩy rửa, rửa tất cả các bộ phận của nồi dưới vòi nước sạch.
- Bước 3: Lau khô các bộ phận hoăc để chúng khô tự nhiên, đảm bảo không còn nước rồi hãy cất đi nhé.
>> Tìm hiểu thêm: [Lưu ý] Tránh 10 điều khi sử dụng nồi áp suất điện
So sánh nồi áp suất và nồi nấu chậm: Nên mua loại nào?
Sau đây là bảng so sánh giữa nồi nấu chậm và nồi áp suất:
| Nồi nấu chậm | Nồi áp suất | |
| Dung tích | 0.8 đến 3.5 lít | 3.5 đến 6 lít |
| Cơ chế hoạt động | Sử dụng nguyên lý giữ nhiệt ở đáy nồi và truyền nhiệt lên thành nồi với nhiệt độ thấp để làm chính thức ăn trong thời gian dài. | Hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng sự bão hòa của hơi nước làm tăng áp suất trong nồi. |
| Thực phẩm có thể nấu | Các thực phẩm lâu chính như xương, thịt, cá…Các loại thực dễ chín như rau thì nên cho vào sau. | Hầm các món như thịt xương…, các loại rau củ mèm nên cho vào sau. |
| Công suất | Không đáng kể, khoảng 120 đến 150W | Cao hơn nồi nấu chậm, khoảng 800 - 1300W |
Thời gian nấu | 7 đến 8 giờ và có thể tùy chỉnh theo nhiệt độ. | Khoảng 15 đến 20 phút có thể tùy chỉnh. |
| Tính năng an toàn | Núm nắp nồi chống bỏng. Có thể có chân đế cách nhiệt cách ẩm. Lòng nồi có thể có rãnh chống trào. | Có van xả áp thông minh. Tự ngắt khi quá nhiệt. Không hoạt động khi nắp chưa được đậy kín. Không mở được khi đang nấu. Tự động giảm áp suất trong nồi để đảm bảo an toàn. Bộ phận chống trào khi đang nấu. |
| Giá thành | Dao động từ 420.000 đến 3.500.000 đồng, tùy hãng. | Dao động từ 499.000 đến 7.590.000 đồng, tùy hãng. |
Vậy nồi nấu chậm và nồi áp suất phù hợp cho đối tượng nào?
Bạn nên mua nồi nấu chậm khi:
- Khả năng tài chính có hạn.
- Gia đình bạn có con nhỏ, đang độ tuổi ăn dặm vì nồi nấu châm có thể làm nhuyễn mềm thức ăn mà vẫn bảo toàn hương vị và chất dinh dưỡng.
- Tiết kiệm năng lượng và tiền điện.
Bạn nên mua nồi áp suất khi:
- Khả năng tài chính dư giả.
- Thường xuyên nấu các món ninh, hầm, kho...
- Yêu cầu thời gian nấu nhanh nhưng thức ăn vẫn đủ mềm.
- Bạn muốn chế biến nhiều món ăn đa dạng.
Trên đây là những thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ giúp bạn giải đáp thức mắc nên mua nồi nấu chậm hay nồi áp suất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn trong quyết định mua hàng sắp tới. Nếu có nhu cầu sở hữu một trong hai chiếc nồi đa chức năng này, hãy liên hệ ngay với META.vn để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng online nhanh chóng, thuận tiện nhé! META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
>> Xem thêm bài viết cùng chủ đề:
