3 cách nướng thịt bằng lò nướng vừa thơm ngon đậm đà vừa hấp dẫn đẹp mắt

Nguyễn Thị thu Phương

24/07/2018 126.242

Một trong những đồ dùng cần thiết có trong gian bếp mỗi gia đình là lò nướng, hỗ trợ công việc nấu nướng của nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, để có một món nướng thơm ngon và vị vừa ý thì các chị em nên bỏ túi một số bí quyết nhé. Bài viết dưới đây của META sẽ hướng dẫn cho bạn cách nướng thịt bằng lò nướng mà có hương vị hấp dẫn nhé.

>>> Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn các cách pha nước chấm đồ nướng ngon, chấm đủ thứ

Cách nướng thịt bằng lò nường

Nướng thịt ba chỉ
Nướng thịt bò
Nướng thịt gà

Các cách nướng thịt bằng lò nướng

1. Nướng thịt ba chỉ

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ
Hành, tỏi, hạt tiêu, dấm, đường, hạt nêm, ngũ vị hương

Cách làm

Thịt ba chỉ được rửa sạch, cắt thành từng miếng dài, rộng khoảng 3cm. Trần sơ thịt qua nước sôi cho sạch mùi hôi, loại bỏ tạp chất, vớt ra, để ráo.
Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp nước ướp được bằng cách cho 1 thìa nước mắm + 1 thìa tiêu bột + nửa thìa đường + 1 thìa muối + 1 thìa ngũ vị hương + nửa thìa đường + nửa thìa rượu trắng + 2 thìa dấm cùng hành tỏi băm nhuyễn vào bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.
Bạn đặt từng miếng thịt ba chỉ xuống giấy thấm, dùng tăm nhọn xỉa vào rồi thoa đều hỗn hợp nước sốt vừa pha chế lên thịt.
Sau đó, thịt heo đã ướp được cho vào khay, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 tiếng. Bạn không nên nướng thịt ngay sau khi ướp vì thịt chưa ngấm gia vị, có thể làm món ăn kém đậm đà.

Bạn chuẩn bị lò nướng, đặt thịt đã ướp vào khay, cho vào bên trong và đóng cửa lò, vặn nhiệt độ ở 200^oC, để trong khoảng 20 phút rồi lật sang mặt khác. Nướng tiếp cho đến khi miếng thịt săn lại, tỏa mùi thơm phức, có màu vàng đẹp mắt, bì giòn tan thì tắt bếp, lấy thịt ra.
Bạn chờ thịt bớt nóng, thái thành từng miếng vừa ăn, dùng với cơm nóng, xá lách và chấm kèm nước mắm chua ngọt để có vị chuẩn nhất.

Xem thêm: Nồi chiên không dầu làm được những món gì? Top món ăn ngon dễ làm với nồi chiên

2. Nướng thịt bò

Nguyên liệu

500g thịt bò thăn
2 thìa dầu oliu
Muối, tiêu đen
Hương thảo tươi thái nhỏ

Thực hiện

Thịt bò được rửa sạch, thái miếng to, dày khoảng 3cm để thịt nướng xong vừa chín mềm và giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, không bị dai.

Bạn cho dầu oliu, muối, tiêu đen vào chén trộn đều, dùng cọ phết đều hỗn hợp lên 2 mặt của từng miếng thịt bò. Sau cùng, thịt bò đã ướp được cho vào ngăn mát tủ lạnh, để ít nhất 2 giờ đồng hồ trước khi cho vào lò nướng.

Trước tiên, bạn làm nóng lò nướng đến 245^oC, cho thịt bò vào vỉ nướng, đặt thêm khay ở bên dưới để hứng mỡ thừa. Nếu thích ăn tái thì bạn hẹn giờ nướng trong thời gian 15 phút hoặc 20 phút để thịt chín tới và 30 phút cho thịt chín hẳn.
Lưu ý: bạn nhớ lật ngược miếng thịt khi được nửa thời gian quy định để thịt chín đều, trông đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Thịt đã chín được để nguội, thái miếng vừa ăn. Khi sử dụng, bạn có thể dùng kèm hương thảo, salad rau củ hoặc khoai tây chiên.

3. Nướng thịt gà

Nguyên liệu

1 con gà ta
Dầu oliu
Gói gia vị nướng thịt

Thực hiện

Gà được làm sạch, chỉ giữ lại phần thịt, để ráo nước. Đổ khoảng 2 thìa dầu oliu lên thịt gà, thoa đều tay. Sau đó, bạn tiếp tục ướp thịt với gói gia vị có sẵn. Nếu không thích, mọi người có thể ướp bằng hỗn hợp muối và hạt tiêu xay.

Bạn cho gà vào khay, bỏ vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 220^oC, để trong 30 phút. Sau đó, nhiệt độ được hạ xuống còn 190 độ C, nướng cho đến khi thịt chín hẳn, vàng đều. Thông thường, thời gian trung bình để làm chín gà bằng lò nướng là 1 tiếng đồng hồ, tùy thuộc vào kích thước của từng con gà.

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Khi gà vừa chín tới, bạn lấy ra, chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Món ăn sẽ ngon hơn nếu mọi người dùng cùng dưa leo, rau sống chấm với nước mắm chua cay.

>>> Tìm hiểu thêm:

Hi vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể làm những món thịt nướng ngon như ý với lò nướng. Nếu Quý khách có nhu cầu mua lò nướng vui lòng truy cập website META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline: