Cách làm khoai lang sấy giòn tan đơn giản tại nhà
Trịnh Thanh NhiênKhoai lang là thực phẩm có nguồn chất dinh dưỡng đa dạng, rất tốt cho hệ tiêu hóa, cho người bệnh huyết áp, tiểu đường, nhiều chất xơ ít tinh bột hỗ trợ tốt cho người ăn kiêng. Khoai lang có thể chế biến thành rất nhiều món, trong đó khoai lang sấy giòn là một món cực thơm ngon, giòn tan dễ “nghiện”, phù hợp với cả gia đình bạn. Tự làm khoai lang sấy tại nhà giúp bạn vừa thể hiện khả năng nội trợ khéo léo, vừa giúp cho gia đình bạn có một món ăn có dinh dưỡng, đảm bảo an toàn chất lượng tuyệt đối. Cùng tham khảo cách làm khoai lang sấy giòn cực kì đơn giản và tiết kiệm thời gian tại nhà nhé!
Các bước thực hiện làm khoai lang sấy giòn tại nhà
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Sấy khô khoai lang bằng máy sấy hoa quả
- Bước 3: Bảo quản khoai lang sấy
Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang sấy
Công thức dưới đây tương ứng với lượng khoai lang là 1kg, nếu có nhu cầu lớn hơn hoặc ít hơn, các bạn hãy điều chỉnh khối lượng của các nguyên liệu khác tỉ lệ thuận với sự thay đổi của nguyên liệu chính.
- Nguyên liệu chính: 1kg khoai lang tươi (Khoai tím hoặc vàng)
Bạn nên chọn lựa kĩ để sản phẩm được thơm ngon, giữ được vị ngon vốn có. Nên lựa những củ khoai to, tròn mình có vỏ đang còn tươi, không khô cứng, không xuất hiện những đốm đen hoặc nâu, cần nhìn xem củ khoai có bị hà (dím) nữa không.
- Dầu ăn: 50 – 70 ml
- Bột ngô: 30 gram
- Muối ăn: 1 thìa cafe
- Nước đá lạnh: 1 lít
Các bước thực hiện làm khoai lang sấy giòn tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, chúng ta cần rửa sạch vỏ khoai lang vì khoai trồng dưới đất nên vỏ rất bẩn và có nhiều vi khuẩn. Sau khi rửa sạch, gọt sạch vỏ khoai rồi thái lát mỏng theo thớ hoặc dạng que dài hình chữ nhật. Thái đến đâu bạn nên ngâm vào chậu nước có pha muối loãng luôn để tránh làm thâm khoai.
Sau khi thái xong, vớt hết khoai ra rồi lại ngâm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng để khoai hết mủ/ nhựa. Bạn cũng có thể thay thế nước đá lạnh bằng dung dịch nước đun sôi để nguội pha nước cốt chanh và ngâm trong khoảng 30 phút.
Hết thời gian ngâm, vớt khoai ra để ráo nước rồi chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 2: Sấy khô khoai lang bằng máy sấy hoa quả
Đổ khoai ra một hộp hoặc túi đựng, đổ bột ngô vào và trộn đến khi bột ngô thấm đều các miếng khoai. Nếu không có túi hoặc hộp đựng lớn thì chia nhỏ lượng khoai và bột ra làm thành nhiều lần. Đợi tới khi bột ngấm thì xếp đều lên khay sấy của máy sấy hoa quả, không xếp quá kín và dày để nhiệt độ được lan tỏa đều, dùng cọ phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khoai để khoai thơm hơn.
Bạn có thể để nhiệt độ sấy khoảng tầm dưới 70 độ C, cài đặt hẹn giờ tầm 10 giờ. Với mứt khoai lang ngọt hoặc khoai lang sấy dẻo thì có thể giảm thời gian xuống 7-8 tiếng. Độ mỏng, dày của miếng khoai cũng ảnh hưởng tới thời gian sấy. Để chắc chắn, lần đầu sấy bằng máy bạn có thể cài đặt thời gian mức ngắn hơn để kiểm tra khoai đã đạt tiêu chuẩn giòn/ dẻo chưa. Nếu chưa thì tiếp tục hẹn giờ sấy tiếp còn nếu đã được thì bỏ ra để nguội và bảo quản. Các lần sấy sau bạn có thể dựa theo kinh nghiệm đó và cài đặt luôn mức thời gian sấy từ đầu.
Bước 3: Bảo quản khoai lang sấy
Cách bảo quản khoai lang sấy sau khi đã sấy xong và để nguội rất đơn giản. Bạn chỉ việc cho vào túi hoặc các loại lọ, hộp đựng bằng thủy tinh nhựa rồi đóng chặt là được.
>> Xem thêm: Khoai lang tím làm món gì ngon? Các món ngon làm từ khoai lang tím
Làm khoai lang sấy bằng máy sấy hoa quả nào tốt?
Cách làm mứt khoai lang, khoai lang sấy dẻo cũng tương tự với máy sấy hoa quả, bạn chỉ cần thay đổi một vài thành phần nguyên liệu, điều chỉnh nhiệt độ sấy phù hợp là sẽ có nhiều món ăn ngon hoàn toàn có thể làm nhanh tại nhà. Không chỉ với khoai lang, các máy sấy hoa quả, thực phẩm còn có thể làm thịt bò khô, các loại mứt hoa quả - rau củ, hoặc hoa quả - rau củ sấy khác, vô cùng tiện lợi chỉ với một chiếc máy. Dưới đây chúng tôi xin gợi ý cho bạn một vài máy sấy hoa quả thực phẩm tốt để bạn chọn lựa nhé!
Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Makxim MKX-DH-2015 - Giá trên META: 1.270.000đ
Máy sấy hoa quả, thực phẩm Makxim MKX-DH-2015 có 5 khay sấy bằng nhựa chịu nhiệt tốt, có khả năng sấy khô được trái cây, rau củ, dược liệu, thịt lợn, thịt bò, gia cầm, hải sản... Tùy vào thời gian cài đặt sấy mà máy sấy hoa quả Makxim có thể sấy dẻo, sấy giòn, sấy dai hoặc sấy hết nước đối với loại trái cây mọng. Makxim MKX-DH-2015 có bảng đèn led hiển thị thời gian sấy, các khay sấy trong suốt có thể tháo ra vệ sinh dễ dàng.
Thông số chung
- Công suất: 250W
- Nhiệt độ sấy: 40 - 70 độ C
- Chất liệu khay: Khay nhựa
- Chất liệu vỏ máy: Nhựa, viền inox
- Bảo hành: 12 tháng
Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Mishio MK12 - Giá trên META: 795.000đ
Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Mishio MK12 là máy sấy với hệ thống điều hòa nhiệt tiên tiến có nhiệt độ tùy chỉnh từ 30ºC - 75ºC, giúp bạn có thể sấy khô, dẻo nhiều loại trái cây, thực phẩm khác nhau với thời gian khác nhau. Các thực phẩm sau khi sấy qua máy sấy hoa quả Mishio vẫn giữ nguyên hương vị, màu sắc, mùi thơm và vitamin. Mishio MK12 có 5 khay sấy nhựa chịu nhiệt riêng biệt, an toàn cho sức khỏe và có thể tháo lắp dễ dàng cho việc vệ sinh máy.
Thông số chung
- Công suất: 350W
- Chất liệu khay: Khay nhựa
- Nhiệt độ sấy: 30 - 75 độ
- Bảng điều khiển: Cơ
- Bảo hành: 12 tháng
Máy sấy hoa quả, thực phẩm đa năng Tiross TS9682 - Giá trên META: 1.210.000đ
Máy sấy thực phẩm Tiross TS9682 với thiết kế đa năng vừa làm được sữa chua, vừa sấy được hoa quả, các thực phẩm khác. Tiross TS9682 được trang bị 5 khay sấy làm bằng nhựa nguyên sinh độ dày cao, chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt, an toàn cho sức khỏe cùng 10 hộp nhựa để làm sữa chua. Máy sấy hoa quả Tiross với thiết kế hình trụ tròn, cơ chế tỏa nhiệt 360 độ giúp hoa quả, thực phẩm được sấy nhanh hơn. Máy có bảng điều khiển có thể tùy chỉnh thời gian từ 1 - 48 tiếng và nhiệt độ sấy lên đến 70 độ C.
Thông số chung
- Công suất: 250W
- Thời gian sấy khô: 1 - 48 tiếng
- Chất liệu khay: Nhựa nguyên sinh
- Nhiệt độ sấy: 40 - 70 độ C
- Màn hình hiển thị: Có
- Bảng điều khiển: Điện tử
- Bảo hành: 12 tháng
Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn cách làm khoai lang sấy giòn ngon và nhanh nhất tại nhà để bạn có thể trổ tài làm cho gia đình, người thân bạn bè. Nếu bạn có nhu cầu mua máy sấy hoa quả, đến ngay META.vn - một địa chỉ tin cậy của người tiêu dùng với trên nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thương mại điện tử.
Truy cập META.vn để đặt hàng hoặc liên hệ qua hotline để được tư vấn miễn phí. Địa chỉ mua hàng trực tiếp:
- Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy - Hotline: 024.35.68.69.69
- TP.HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 - Hotline: 028.38336666
>> Tham khảo thêm:
