Hướng dẫn cách sử dụng máy làm sữa chua chuẩn nhất

Sữa chua từ lâu đã được các chị em yêu thích và được coi là siêu phẩm làm đẹp. Vì vậy, nhiều chị em thường hay tự làm sữa chua tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như tiết kiệm chi phí. Hiện nay, thay vì ủ sữa chua theo kiểu truyền thống, nhiều người đã sử dụng một loại công cụ khác, đó là máy làm sữa chua. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng loại máy này, vì vậy, nếu bạn chưa rõ thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn sử dụng máy làm sữa chua dưới đây nhé.

Máy làm sữa chua có những ưu và nhược điểm gì?

Ưu điểm

• Không cần đo lường thời gian: Máy làm sữa chua giúp cho việc làm sữa chua dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần nhấn nút và hẹn giờ là sẽ có được thành phẩm như mong muốn, không cần phải đo lường thời gian để thay nước ấm.

• Thành phẩm chuẩn vị: Sữa chua được làm ra sẽ có vị chuẩn nhất, đồng thời sữa cũng có độ dẻo, độ sánh mịn và đẹp mắt hơn.

• Giảm thiểu tối đa việc làm hỏng sữa chua: Với cách làm sữa chua truyền thống, chỉ một sai sót ví dụ như nước quá nóng hoặc quá lạnh, không căn thời gian ủ chính xác... đều có thể làm hỏng sữa, khiến sữa chua có thể không kết đông, sữa tách nước, sữa không chua, sữa bị ôi thiu... Trong khi đó, sử dụng máy làm sữa chua chắc chắn sẽ không gặp phải vấn đề này nếu bạn pha trộn nguyên liệu đúng tỷ lệ.

Nhược điểm

• Tiêu tốn điện năng: Cách dùng máy làm sữa chua sẽ tiêu tốn một chút điện năng khi ủ sữa. Tuy nhiên, công suất của máy rất nhỏ nên các chị em có thể yên tâm rằng lượng điện tiêu thụ sẽ không ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện hằng tháng đâu nhé.

• Làm được lượng sữa chua giới hạn: Thông thường máy làm sữa chua được trang bị từ 6 đến 10 cốc đựng sữa, tương ứng với nhu cầu sử dụng cho gia đình. Một số loại máy dung tích lớn có thể làm được 24 cốc, phục vụ những gia đình có đông người hơn. Nếu muốn làm lượng nhiều hơn thì chúng ta sẽ phải làm thành nhiều lần.

>>> Xem thêm: Máy làm sữa chua loại nào tốt nhất trên thị trường hiện nay?

Cách sử dụng máy làm sữa chua khá đơn giản, quan trọng là bạn phải pha chế hỗn hợp sữa chua theo đúng tỷ lệ để có thành phẩm tốt nhất. Để hiểu rõ hơn, hãy cùng xem cách sử dụng máy ủ sữa chua chi tiết ở phần tiếp theo.

Cách sử dụng máy làm sữa chua hiệu quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 hộp sữa đặc.

• 3 lon nước sôi.

• 3 lon nước nguội.

• 1 hộp sữa chua không đường.

• 1 bát ô tô to hoặc nồi đựng.

• Rây lọc sữa.

• Máy làm sữa chua.

Bước 1: Hòa tan sữa đặc

Đổ 2 hộp sữa đặc vào bát to, thêm 3 lon nước sôi, khuấy đều tay để sữa tan ra hết. Tiếp tục thêm 3 lon nước sôi để nguội và khuấy nhẹ tay theo một chiều nhất định. Mục đích thêm 3 lon nước nguội là để hạ nhiệt độ của sữa xuống mức thích hợp nhất để lợi khuẩn phát triển, thúc đẩy quá trình lên men của sữa tốt hơn.

Bước 2: Thêm sữa chua không đường

Trước khi làm sữa chua, để hộp sữa chua không đường ngoài nhiệt độ thường để hóa lỏng hoàn toàn. Thêm sữa chua không đường vào hỗn hợp bên trên. Tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau hoàn toàn, đồng thời giúp lợi khuẩn khuếch tán tốt hơn.

Bước 3: Lọc hỗn hợp sữa đã thu được

Nếu muốn thành phẩm sữa chua ngon mịn hơn, các bạn nên dùng rây lọc sữa.

Bước 4: Ủ sữa chua

Để ủ sữa chua bằng máy, các bạn thực hiện các thao tác sau:

• Bật nút nguồn Power.

• Bật nút Timer để hẹn thời gian ủ sữa (thời gian ủ sữa khoảng 5 đến 8 tiếng).

Sau khi ủ sữa chua xong máy sẽ kêu “bip…bip” để báo hiệu. Lúc này các bạn chỉ cần mở máy, lấy các hũ sữa chua ra.

Bước 5: Làm lạnh sữa chua

• Khi quy trình ủ kết thúc, không để sữa chua vào ngay trong tủ lạnh mà đợi cho nhiệt độ của sữa chua trở về nhiệt độ bình thường. Như vậy, sữa chua sẽ đông đặc hơn, giữ hương vị tốt hơn.
• Đậy nắp cốc lại sau khi sữa chua đã nguội.
• Để sữa chua vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng. Sau 24 tiếng, sữa chua sẽ lên men nhiều hơn.

Những lưu ý khi chọn mua máy làm sữa chua

Có thể thấy rằng, cách sử dụng máy làm sữa chua rất đơn giản. Tuy nhiên, để làm ra được những hũ sữa chua chất lượng cho gia đình, bạn cũng cần lưu ý khi chọn mua máy làm sữa chua.

• Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu máy làm sữa chua với nguồn gốc, xuất xứ rất đa dạng. Trong đó hàng xuất xứ từ Việt Nam, Trung Quốc, Đài Loan thường có kiểu dáng đơn giản, máy ít tính năng và giá rẻ. Các hãng xuất xứ từ Nhật hay Hàn Quốc cũng được đánh giá khá cao. Máy làm sữa chua của các hãng châu Âu thường được khách hàng ưa chuộng nhất bởi thiết kế đẹp, chắc chắn, có nhiều tính năng (hẹn giờ bật, hẹn giờ tắt, khả năng bù trừ nhiệt độ…), có độ bền tốt, tuy nhiên, các sản phẩm này thường có giá cao hơn gấp nhiều lần so với máy có xuất xứ từ châu Á.

• Ngoài tính năng cơ bản là ủ nhiệt làm sữa chua, một số máy còn có thể làm được cả phô mai, siro, dưa món, làm giấm từ hoa quả...và có thêm chế độ hẹn giờ tắt, chế độ bù trừ nhiệt độ theo mùa, chế độ ngắt điện tự động… Vì vậy, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng máy làm sữa chua để chọn mua đúng sản phẩm có tính năng phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình nhé.

• Máy làm sữa chua thường có 2 loại cốc là cốc thủy tinh và cốc nhựa. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn sản phẩm sử dụng cốc thủy tinh bởi thủy tinh có độ an toàn với cơ thể cao hơn, cũng dễ dàng lau rửa hơn. Ngoài ra, nếu muốn sử dụng cốc nhựa thì bạn có thể mua thêm loại cốc nhựa cao cấp làm bằng chất liệu an toàn được bán riêng.

• Máy làm sữa chua hiện nay chủ yếu có dung tích mẻ làm từ 1 - 2 lít sữa chua thành phẩm. Tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình mà bạn chọn loại máy có 6 cốc, 8 cốc hay 12 cốc.

• Khi mua máy làm sữa chua, cần kiểm tra xem bao bì có bị bóp méo không, cũng như hỏi kỹ người bán hàng về các chế độ bảo hành. Thời gian bảo hành máy thường là 12 tháng, nhưng cũng có những hãng chỉ bảo hành trong vòng 3 tháng hoặc có hãng được bảo hành lên tới 3 năm, do đó cần xem xét kỹ chế độ bảo hành để hưởng quyền lợi của mình khi máy bị trục trặc. Tốt nhất, để yên tâm khi sử dụng, bạn nên mua sản phẩm tại những địa chỉ uy tín, các siêu thị lớn hoặc các website bán hàng lâu năm, ví dụ như META.vn.

Để tham khảo và chọn mua các sản phẩm máy làm sữa chua, truy cập ngay META.vn hoặc gọi vào hotline:

• Tại Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy - ĐT: 024.35.68.69.69

• Tại TP HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 - ĐT: 028.38.33.66.66

Hy vọng rằng, với hướng dẫn cách sử dụng máy làm sữa chua của chúng tôi, bạn đọc sẽ làm được những mẻ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng cho người thân trong gia đình.

Tham khảo thêm

• Máy làm sữa chua có lợi ích gì? Có nên mua máy làm sữa chua không?

• Máy làm sữa chua thương hiệu nào tốt nhất hiện nay?

• Công thức làm bánh sữa chua chống ngán hiệu quả cho ngày Tết