Trong bài viết dưới đây, hãy cùng META khám phá tất tần tật những điều cần biết về máy hút chân không dùng trong gia đình như tính năng, phân loại, cách sử dụng, các thương hiệu và một vài câu hỏi thường gặp khi sử dụng vật dụng này nhé.
Máy hút chân không dùng trong gia đình (hay còn được gọi là máy hút chân không gia đình, máy hút chân không gia dụng, máy hút chân không thực phẩm, máy hút chân không mini, vacuum sealer) là một thiết bị gia dụng dùng để hút toàn bộ không khí trong túi đựng thực phẩm, nhằm bảo quản và lưu trữ đồ ăn, đồ tươi sống trong gia đình.
Thiết bị hút chân không thường được sử dụng kèm với túi hút chân không (hay còn được gọi là túi đựng thực phẩm, bao bì đựng thực phẩm). Tùy từng loại máy mà có yêu cầu khác nhau về loại túi này (có thể 1 mặt nhám, 1 mặt bóng hoặc không yêu cầu cụ thể).
Ngoài ra, máy còn tích hợp bộ gia hàn nhiệt để hàn miệng túi đựng, giúp cách ly thực phẩm với không khí bên ngoài. Với các sản phẩm không tích hợp, bạn phải sử dụng máy hàn miệng túi chuyên dụng để đóng gói bao bì.
Khi nhắc tới khái niệm “máy hút chân không”, người ta đang chỉ loại sản phẩm máy hút chân không được sử dụng trong gia đình, nhỏ gọn, công suất vừa hoặc thấp, sử dụng chủ yếu để bảo quản thức ăn và nguyên liệu chế biến đồ ăn trong quy mô gia đình.
Bên cạnh đó, những thiết bị hút chân không thực phẩm với kích thước và công suất lớn thì được gọi với cái tên “máy hút chân không công nghiệp”. Các loại máy này thường được chế tạo dưới dạng buồng, có thể chứa nhiều túi đựng, thích hợp cho cho các cửa hàng, doanh nghiệp đóng gói bao bì theo quy mô công nghiệp.
Vậy tại sao các gia đình nên cân nhắc sử dụng máy hút chân không trong sinh hoạt hàng ngày? Dưới đây là những lý do để giải đáp thắc mắc của bạn:
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thực phẩm dù tươi sống hay đã qua chế biến nếu bảo quản theo phương thức truyền thống chỉ có thể giữ trong khoảng thời gian nhiều nhất là 3 ngày. Việc cách ly đồ ăn với không khí và tác nhân bên ngoài có thể kéo dài thời gian lưu trữ chúng, cụ thể là gấp 2 - 5 lần so với thông thường.
Thậm chí, nếu có điều kiện dự trữ thực phẩm trong tủ đông, bạn còn có thể kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm đã qua hút chân không lên tới 3 năm (bao gồm cả các loại thịt sống như thịt bò, thịt gà, cá; rau củ quả hay bánh mì).
Khi được cách ly với môi trường bên ngoài, thức ăn cũng tránh được các tác nhân gây hại như nấm mốc hay vi khuẩn. Chính vì thế, thức ăn và nguyên liệu dù có thể cách khá xa thời điểm vừa thu hoạch, nhưng vẫn giữ trọn vẹn mùi vị, màu sắc và độ tươi sống sau khi gỡ túi hút chân không.
Không chỉ là độ tươi sống của thực phẩm, các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm cũng sẽ được giữ lại một cách nguyên vẹn. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, việc bảo quản thực phẩm trong môi trường chân không ở khoảng nhiệt độ từ 2 - 5 độ C sẽ giữ phần lớn giá trị chất dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.
Càng nhiều thực phẩm được dữ trữ cũng đồng nghĩa với việc càng ít đồ ăn bị bỏ thừa hoặc vứt đi. Điều này chắc chắn sẽ tiết kiệm chi phí cho gia đình của bạn, vì không có bất kỳ thứ gì bị lãng phí.
Đồng thời, việc bảo quản thực phẩm bằng chân không cũng giúp các bà nội trợ có thêm sự lựa chọn trong việc mua và dự trữ lương thực trong tương lai. Giờ đây, việc đắn đo lựa chọn những nguyên liệu giữ được độ tươi sống trong thời gian dài không còn quá quan trọng, vì bạn hoàn toàn có thể chủ động ở quá trình lưu trữ chúng trong tủ lạnh.
Không chỉ giữ nguyên vẹn mùi vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm, quá trình chân không còn giúp thực phẩm trở nên an toàn hơn đối với những người tiêu thụ nó. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể yên tâm bảo quản đồ ăn mà không quá lo lắng rằng thức ăn có nấm mốc hay vi khuẩn trong đó hay không.
Với những loại đồ ăn được sắp xếp gọn gàng bên trong túi đựng, bạn sẽ có nhiều không gian lưu trữ trong tủ lạnh hơn. Đặc biệt, khi gia đình phải bảo quản nhiều các loại thực phẩm, món ăn thừa cùng lúc sau lễ Tết hay dịp cỗ bàn, máy hút chân không lại càng phát huy tác dụng “lợi hại” của mình.
Khi đồ ăn được bọc kín, chúng sẽ không thoát mùi ra ngoài. Điều này đảm bảo trong quá trình bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, những thức ăn có mùi hương đặc trưng (như sầu riêng, mít, thịt cá sống,...) sẽ không còn là “cơn ác mộng” của các bà nội trợ.
Máy hút chân không có thể được sử dụng để bảo quản đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, từ đồ khô (như gạo, đỗ, hạt điều, hạt bí,...) cho tới đồ tươi sống (như thịt, cá, hải sản,...) và cả thực phẩm đã qua chế biến (như thức ăn thừa, xúc xích, dăm bông, bánh kẹo,...).
Trên thị trường có nhiều các loại máy hút chân không khác nhau để phục vụ đa dạng nhu cầu sử dụng của khách hàng. Trong đó, có thể kể đến những loại máy hút chân không như sau:
Đây là loại máy hút có thể sử dụng bất kỳ loại túi đựng thực phẩm nào, không phân biệt nhám hay bóng, không phân biệt túi có được cung cấp bởi nhà sản xuất hay không. Việc này giúp người sử dụng tích kiệm chi phí và thời gian trong việc tìm và lựa chọn bao đựng thực phẩm phù hợp.
Sau quá trình tạo chân không cho thực phẩm, người sử dụng cần phải cách ly hoàn toàn thực phẩm đó với môi trường bên ngoài. Nhiều sản phẩm máy hút chân không trên thị trường có tích hợp sẵn bộ hàn gia nhiệt để người dùng không cần phải mua riêng thiết bị bên ngoài khi hoàn thành đóng gói bao đựng.
Máy hút chân không mini là tên gọi khác của máy hút chân không được dùng trong gia đình. Đặc điểm của loại máy này là có kích thước và công suất vừa phải, đủ để bảo quản thực phẩm trong phạm vi gia đình.
Bên cạnh loại máy hút gia dụng, các gia đình có thể lựa chọn sử dụng các thiết bị cầm tay với ưu điểm là trọng lượng nhẹ, vừa tầm tay, có thể sử dụng trong các chuyến dã ngoại, du lịch, đi chơi xa.
Các thiết bị hút chân không thực phẩm có công suất lớn, kích thước rộng thường được sử dụng trong quy mô doanh nghiệp, hoặc các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm quy mô vừa. Các loại máy công nghiệp này thường được thiết kế dưới dạng buồng hút chân không.
Một máy hút chân không thực phẩm dành cho gia đình thường có các bộ phận cơ bản sau:
Máy bơm chân không, gồm túi và thanh hút chân không, sử dụng để tạo chân không cho túi đựng thực phẩm.
Bộ gia hàn nhiệt, được sử dụng để hàn miệng túi, cách ly thực phẩm với môi trường bên ngoài.
Phần vỏ máy và bảng điều khiển điện tử, được thiết kế chắc chắn, bảo vệ linh kiện bên trong máy.
Sau khi kích hoạt máy bơm chân không, toàn bộ không khí bên trong túi đựng thực phẩm sẽ bị hút hết vào túi hút chân không. Với những thiết bị hút chân không có tích hợp máy hàn, bộ gia hàn nhiệt sẽ thực hiện hàn miệng túi để hoàn thành công đoạn đóng gói bao đựng.
Một số thiết bị sẽ yêu cầu quá trình hút và hàn miệng túi diễn ra độc lập, một số khác tích hợp hai quá trình làm một một cách tự động.
Tùy vào từng thiết bị hút chân không thực phẩm, quá trình hoạt động và cách sử dụng lại có sự khác biệt. Bạn có thể tham khảo cách sử dụng các sản phẩm máy hút chân không để biết thêm thông tin chi tiết.
Máy hút chân không có thể được dùng để bảo quản rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:
Các loại hạt, đỗ như gạo, đỗ đen, đỗ xanh, hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương,...
Các thực phẩm khô như snack, trái cây sấy, bánh mì...
Các loại rau củ quả tươi như cà chua, rau xanh, trái cây tươi…
Các thịt cá tươi sống.
Các loại thực phẩm đã qua chế biến (cân nhắc thực phẩm chứa nước và đồ chiên dầu mỡ).
Với các loại thực phẩm chứa nước, đồ chiên xào có chứa dầu mỡ, các loại bột, thực phẩm có độ phồng (như bánh bông lan, bánh su kem), bạn nên cân nhắc sử dụng máy hút chân không để bảo quản.
Hiện nay, có một số thiết bị cho phép hút chân không các thực phẩm chứa nước, thực phẩm chiên xào (có thể qua bước lọc dầu mỡ) như DZ300B. Bạn có thể tham khảo qua tính năng của sản phẩm này tại đây.
Hãy cùng tìm hiểu những thương hiệu máy hút chân không uy tín, được khách hàng tin tưởng chọn lựa:
Sunhouse là doanh nghiệp đồ gia dụng hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập và phát triển từ năm 2000. Máy hút chân không Sunhouse với ưu điểm là nhỏ gọn, vỏ ngoài được chế tạo bằng những vật liệu chắc chắn, giao diện bảng điều khiển bằng tiếng Việt trực quan, dễ sử dụng.
Một số sản phẩm máy hút chân không gia đình nổi bật của thương hiệu Sunhouse bao gồm: máy hút chân không Sunhouse SHD5812, Sunhouse SHD5855 và máy hút chân không SHD5833.
Máy hút chân không DZ của thương hiệu Yuzhong nổi tiếng với giá thành rẻ, tích hợp nhiều tính năng ưu việt mà không phải doanh nghiệp nào cũng có như hút chân không không kén túi, hút chân không được các thực phẩm chứa nước, đã qua chiên dầu mỡ.
Nổi bật trong các dòng sản phẩm máy hút chân không thực phẩm của Yuzhong bao gồm 2 sản phẩm: máy hút chân không DZ300A và DZ300B.
Steba là thương hiệu điện tử gia dụng hàng đầu tại nước Đức, với 100 năm hình thành và phát triển. Các sản phẩm máy hút chân không của Steba nổi tiếng với thiết kế chắc chắn, linh động, dễ mang theo người. Khách hàng cũng rất an tâm với chính sách bảo hành và chăm sóc khách hàng của nhà sản xuất.
Bạn quan tâm có thể tìm hiểu thêm một số sản phẩm cao cấp chính hãng của Steba, như máy hút chân không Steba VK6, Steba VK5,...
Ngoài ra trên thị trường còn xuất hiện các thương hiệu máy hút chân không khác như Lock&Lock đến từ Hàn Quốc, Duoqi đến từ Trung Quốc,...
Trong quá trình sử dụng máy hút chân không, chắc chắn bạn không tránh khỏi những băn khoăn thắc mắc nhất định. Hãy cùng META giải đáp những câu hỏi thường gặp về thiết bị gia dụng này nhé:
Có rất nhiều lý do có thể khiến máy hút chân không có lực hút yếu, hoặc thậm chí không hoạt động được như nguồn điện trong máy không ổn định, túi hút chân không bị thủng, thanh hút bị tắc, hoặc cũng có thể tới từ nguyên do thao tác hút chân không chưa chính xác.
Tùy vào trường hợp cụ thể mà bạn có thể tháo máy tự sửa chữa, hoặc mang máy đến trung tâm bảo hành để sửa chữa.
Trên thị trường đang xuất hiện hai loại máy hút chân không dành cho gia đình: Máy hút chân không cầm tay với kích thước vừa tầm tay, công suất phù hợp với quy mô gia đình và linh hoạt trong các cuộc đi chơi. Máy hút chân không mini với công suất lớn hơn và tích hợp sẵn bộ hàn miệng túi.
Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn một trong hai loại thiết bị hút chân không thực phẩm trên. Tuy nhiên, nhiều loại máy hút chân không cầm tay rất kén túi đựng thực phẩm. Đó là chưa kể có những thiết bị hút chân không mini đến từ các thương hiệu uy tín, có chính sách bảo hành và hậu mãi rõ ràng. Bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Nhiều loại máy hút chân không trên thị trường không phân biệt túi đựng thực phẩm mặt nhám hay mặt bóng. Những thiết bị này giúp người sử dụng tiết kiệm được nhiều chi phí trong quá trình mua và lựa chọn bao đựng phù hợp.
Tuy vậy, những loại máy hút chân không khác vẫn vô cùng tiện dụng nếu nhà sản xuất cung cấp túi đựng với giá rẻ và nguồn cung lớn. Các thiết bị loại này cũng hoạt động ổn định, giá thành phải chăng, nhà cung cấp có chính sách bảo hành sản phẩm và chăm sóc khách hàng nhiệt tình, chu đáo.
Mỗi loại máy hút chân không lại có những ưu nhược điểm riêng biệt. Trong khi máy hút chân không giá rẻ với điểm mạnh lớn nhất ở giá thành phải chăng, những chức năng cơ bản đều có sẵn, phù hợp với nhu cầu của đại đa số người sử dụng, thì thiết bị cao cấp lại chinh phục khách hàng ở những tính năng ưu việt như công suất lớn, không kén túi, hút chân không được thực phẩm lỏng, thiết kế chắc chắn,...
Bạn nên lựa chọn những đại lý, cửa hàng có uy tín, hoạt động lâu năm, có chính sách bảo hành và hậu mãi rõ ràng.
Việc mua hàng online hay offline không quan trọng, quan trọng là bạn phải tìm cho mình nhà cung cấp sản phẩm chất lượng, chính hãng, nhiệt tình tư vấn khi bạn cần.
META.vn là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp máy hút chân không gia đình hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết:
Liên hệ với META.vn để được tư vấn và đặt mua những loại máy hút chân không và túi chất lượng, giá rẻ.
