Hướng dẫn cách pha cà phê bằng phin ngon nhất

Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi sáng lại được nhâm nhi một tách cà phê phin đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống. Tuy nhiên, thay vì phải ra ngoài cửa hàng để mua thì tại sao bạn không thử tự pha cho mình một tách cà phê phin tại nhà nhỉ? Đó hẳn sẽ là một trải nghiệm khá thú vị dành cho bạn. Dưới đây là bí quyết pha cà phê phin ngon nhất chuẩn hương vị tại nhà mà bạn không nên bỏ qua. 

Hướng dẫn cách pha cà phê phin ngon nhất

Chọn loại cà phê ngon

Đây là yếu tố ưu tiên hàng đầu để có được một ly cà phê ngon chuẩn vị truyền thống. Cà phê được chọn phải là loại nguyên chất không pha tẩm bất cứ các loại bột nào khác như bột đậu nành, bột bắp…, đồng thời phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng.  Thậm chí, để an toàn hơn, bạn cũng có thể mua cà phê hạt về để tự xay không những đảm bảo vệ sinh, còn không lo trộn hóa chất mà lại có thể pha theo ý thích của mình.

cà phê hạt

Chuẩn bị một chiếc phin thật tốt

Một chiếc phin pha cà phê tốt sẽ giúp bạn có một ly cà phê chất lượng tốt nhất, đậm đà và giữ trọn hương vị của cà phê. Phin tốt là loại phin có dung tích không quá lớn chứa vừa đủ một ly cà phê, có chất liệu bằng inox là tốt nhất. Đồng thời, phin cầm phải chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng.

Các bước pha cà phê đen bằng phin chuẩn nhất

Bước 1: Tráng phin cà phê bằng nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ khiến cho ly cà phê có vị đậm và thơm hơn.

Bước 2: Sau đó, cho bột cà phê vào, khoảng nửa phin là được. Rồi dùng gạt nén cà phê xuống một cách vừa phải (không quá nhẹ cũng không quá chặt).

cách pha cafe phin

Bước 3: Rót nước sôi (khoảng 80 -90 độ C) vào phin . Chú ý để cà phê ngấm đều, bạn dùng một ít nước sôi rót từ giữa phin rồi ra xung quanh theo vòng tròn đủ để ngấm hết cà phê. Đặt đáy phin vào để ủ cà phê, cách này sẽ giúp khử vụn cà phê dưới đáy phin, khi uống sẽ có cảm giác “mịn” hơn, và giúp cà phê nóng và nở hơn.

Bước 4: Sau khi chờ cho cà phê ngấm đều nước, bạn tiếp tục rót đầy nước sôi khoảng 80% phin là được. Chờ cà phê rỏ xuống từ từ đến khi hết nước. Lúc này bạn đã hoàn thành việc pha một ly cà phê đen hoàn chỉnh.

cách pha cafe phin

Để đánh giá quá trình pha cà phê bằng phin thành công hay không, bạn hãy quan sát tốc độ nhỏ giọt của cà phê. Nếu cà phê rơi xuống nếu nhỏ mỗi giây một giọt thì coi như đã thành công bước đầu. Ngược lại, khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế quá ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt. Bạn nên rút kinh nghiệm lần pha sau.

Một vài mẹo nhỏ giúp ly cà phê của bạn thơm ngon hơn

Để cho dễ uống, bạn có thể cho thêm đường vào ly cà phê đã pha. Lưu ý  nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ thay vì chọn đường cát trắng, nhớ đánh tan đường khi cho vào nhé.

Hoặc nếu là một fan của cà phê sữa thì bạn có thể cho thêm sữa vào. Lưu ý, nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

cách pha cafe phin

Nếu muốn uống cà phê lạnh thay vì uống nóng, bạn có thể cho đá vào để thưởng thức. Bạn nên chọn viên đá già, to đủ để mang đến vị lạnh cho cà phê, tránh việc đá tan quá nhanh khiến cà phê bị giảm hương vị.

Ngoài ra, để cho cà phê có vị thơm ngon đậm đà, bạn có thể cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha. Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê.

Hy vọng với cách pha cà phê bằng phin này sẽ giúp bạn có được một ly cà phê phin ngon đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống lý tưởng để khởi đầu cho một ngày mới. 

Bên cạnh đó, nếu có thời gian, bạn cũng có thể tìm hiểu và tham khảo một số cách pha cà phê chuẩn ngon tai nhà để thay đổi  hương vị cho tách cà phê sáng của mình. Hoặc để tiết kiệm thời gian, hiện nay cũng có rất nhiều người lựa chọn máy pha cà phê thay vì pha phin, vì không những nhanh hơn mà vẫn đảm bảo hương vị.

Bạn có thể tham khảo một số cách pha cà phê khác để thay đổi hương vị: 

Để đặt mua máy pha cà phê chính hãng, giá tốt, chất lượng, bạn có thể liên hệ ngay tới số hotline dưới đây của META.vn:

  • Tại Hà Nội: Số 56, Phố Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy - Hotline: 028.3568.6969
  • Tại TP HCM: 716 - 718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 - Hotline: 028.3833.3366
☁ Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
Đọc nhiều nhất