Hướng dẫn cách pha cà phê bằng phin ngon nhất
Trịnh Thanh NhiênCòn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi sáng lại được nhâm nhi một tách cà phê phin đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống. Tuy nhiên, thay vì phải ra ngoài cửa hàng để mua thì tại sao bạn không thử tự pha cho mình một tách cà phê phin tại nhà nhỉ? Đó hẳn sẽ là một trải nghiệm khá thú vị dành cho bạn. Dưới đây là bí quyết pha cà phê phin ngon nhất chuẩn hương vị tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
Hướng dẫn cách pha cà phê phin ngon nhất
Chọn loại cà phê ngon
Đây là yếu tố ưu tiên hàng đầu để có được một ly cà phê ngon chuẩn vị truyền thống. Cà phê được chọn phải là loại nguyên chất không pha tẩm bất cứ các loại bột nào khác như bột đậu nành, bột bắp…, đồng thời phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng. Thậm chí, để an toàn hơn, bạn cũng có thể mua cà phê hạt về để tự xay không những đảm bảo vệ sinh, còn không lo trộn hóa chất mà lại có thể pha theo ý thích của mình.
Chuẩn bị một chiếc phin thật tốt
Một chiếc phin pha cà phê tốt sẽ giúp bạn có một ly cà phê chất lượng tốt nhất, đậm đà và giữ trọn hương vị của cà phê. Phin tốt là loại phin có dung tích không quá lớn chứa vừa đủ một ly cà phê, có chất liệu bằng inox là tốt nhất. Đồng thời, phin cầm phải chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng.
>> Xem thêm: Cafe pha máy khác gì cafe pha phin? Cà phê pha máy loại nào ngon?
Các bước pha cà phê đen bằng phin chuẩn nhất
Bước 1: Tráng phin cà phê bằng nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ khiến cho ly cà phê có vị đậm và thơm hơn.
Bước 2: Sau đó, cho bột cà phê vào, khoảng nửa phin là được. Rồi dùng gạt nén cà phê xuống một cách vừa phải (không quá nhẹ cũng không quá chặt).
Bước 3: Rót nước sôi (khoảng 80 -90 độ C) vào phin . Chú ý để cà phê ngấm đều, bạn dùng một ít nước sôi rót từ giữa phin rồi ra xung quanh theo vòng tròn đủ để ngấm hết cà phê. Đặt đáy phin vào để ủ cà phê, cách này sẽ giúp khử vụn cà phê dưới đáy phin, khi uống sẽ có cảm giác “mịn” hơn, và giúp cà phê nóng và nở hơn.
Bước 4: Sau khi chờ cho cà phê ngấm đều nước, bạn tiếp tục rót đầy nước sôi khoảng 80% phin là được. Chờ cà phê rỏ xuống từ từ đến khi hết nước. Lúc này bạn đã hoàn thành việc pha một ly cà phê đen hoàn chỉnh.
Để đánh giá quá trình pha cà phê bằng phin thành công hay không, bạn hãy quan sát tốc độ nhỏ giọt của cà phê. Nếu cà phê rơi xuống nếu nhỏ mỗi giây một giọt thì coi như đã thành công bước đầu. Ngược lại, khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế quá ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt. Bạn nên rút kinh nghiệm lần pha sau.
>> Xem thêm: Cold Brew Coffee là gì? Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà
Một vài mẹo nhỏ giúp ly cà phê của bạn thơm ngon hơn
Để cho dễ uống, bạn có thể cho thêm đường vào ly cà phê đã pha. Lưu ý nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ thay vì chọn đường cát trắng, nhớ đánh tan đường khi cho vào nhé.
Hoặc nếu là một fan của cà phê sữa thì bạn có thể cho thêm sữa vào. Lưu ý, nên cho 30 - 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.
Nếu muốn uống cà phê lạnh thay vì uống nóng, bạn có thể cho đá vào để thưởng thức. Bạn nên chọn viên đá già, to đủ để mang đến vị lạnh cho cà phê, tránh việc đá tan quá nhanh khiến cà phê bị giảm hương vị.
Ngoài ra, để cho cà phê có vị thơm ngon đậm đà, bạn có thể cho 1 - 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha. Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê.
Hy vọng với cách pha cà phê bằng phin này sẽ giúp bạn có được một ly cà phê phin ngon đậm đà, chuẩn hương vị truyền thống lý tưởng để khởi đầu cho một ngày mới.
Bên cạnh đó, nếu có thời gian, bạn cũng có thể tìm hiểu và tham khảo một số cách pha cà phê chuẩn ngon tai nhà để thay đổi hương vị cho tách cà phê sáng của mình. Hoặc để tiết kiệm thời gian, hiện nay cũng có rất nhiều người lựa chọn máy pha cà phê Espresso thay vì pha phin, vì không những nhanh hơn mà vẫn đảm bảo hương vị.
Các bạn nếu có nhu cầu hãy nhanh tay đặt hàng trực tuyến tại website META.vn hoặc gọi đến hotline dưới đây để được tư vấn, hỗ trợ đặt mua máy pha cà phê, máy rang cà phê, máy xay cà phê cùng các loại cà phê thơm ngon một nhanh chóng, tận tình với nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé! META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
>> Xem thêm các bài viết khác:
