Bát đĩa sứ, thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không?

Bát sứ, bát thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không là điều mà rất nhiều người đang sở hữu thiết bị này băn khoăn. Bài viết này của META sẽ giúp bạn giải đáp vấn đề trên cũng như tổng kết lại một số vật dụng có thể và không thể sử dụng với nồi chiên không dầu để bạn biết cách sử dụng nồi an toàn, hiệu quả hơn.

Bát đĩa sứ, thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không?

Bát đĩa sứ, thủy tinh là những vật dụng nhà bếp mà các gia đình thường sử dụng. Vì vậy, nhiều người thường có thói quen sử dụng những món đồ này để đựng thực phẩm chiên, nướng... trong nồi chiên không dầu. Nhưng liệu bát đĩa sứ, thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không? Liệu cho chúng vào nồi chiên không dầu có gây nguy hiểm gì hoặc gây hại gì cho nồi chiên không dầu không?

Nồi chiên không dầu khi hoạt động thì nhiệt độ bên trong khoang nồi có thể lên đến 200^oC, thậm chí, một số dòng nồi cao cấp nhiệt độ còn có thể lên đến hơn 200^oC. Vì vậy, những chất liệu có khả năng chịu được nhiệt độ cao mới có thể sử dụng trong nồi chiên không dầu. Với đĩa sứ và bát sứ, bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu tuy nhiên, cần chú ý rằng chén bát sứ có viền một ít kim loại hay hoa văn ở trên thường có chứa chì, khi gặp nhiệt độ cao có thể thôi nhiễm ra thực phẩm, bạn nên hạn chế sử dụng. Tốt nhất chỉ nên dùng bát đĩa sứ trắng cho vào nồi chiên không dầu.

Ngoài ra thì đồ sứ có khả năng “sốc nhiệt”, dễ bị nứt vỡ khi sử dụng với nồi chiên không dầu do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (từ nóng chuyển sang lạnh). Do đó, sau khi lấy bát, đĩa sứ ra khỏi nồi chiên, nếu muốn chiên tiếp thì bạn nên để 3 - 5 phút cho bát nguội rồi mới bỏ vào tiếp. Nếu mới lấy ra ngoài, mà lại bỏ ngay vào nồi tiếp thì chúng sẽ bị nứt, vỡ, rất nguy hiểm.

Vậy cho bát thủy tinh vào nồi chiên không dầu được không? Câu trả lời là có bởi đa số các loại thủy tinh đều có thể chịu được nhiệt độ tới 400^oC, thậm chí, một số loại thủy tinh cao cấp có thể chịu được nhiệt độ lên đến 1200^oC nên hoàn toàn an toàn khi sử dụng với nồi chiên không dầu.

Những vật dụng cho được và không cho được vào nồi chiên không dầu

Ngoài bát đĩa sứ, thủy tinh, chắc hẳn bạn cũng sẽ rất tò mò không biết còn những chất liệu nào có thể dùng được với nồi chiên không dầu và chất liệu bát, đĩa, tô... nào không cho vào nồi chiên không dầu được phải không?

Những chất liệu có thể cho vào nồi chiên không dầu thường là:

• Bát đĩa sành, sứ, gốm: Các chất liệu đất nung như sành, sứ, gốm... đều có thể dùng với nồi chiên không dầu. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng bát đĩa trơn, không có hoa văn họa tiết, đặc biệt là hoa văn họa tiết viền kim loại để tránh thôi nhiễm các hóa chất khác vào thực phẩm.
• Đồ thủy tinh: Thủy tinh có khả năng chịu nhiệt rất cao nên hoàn toàn có thể sử dụng với mọi loại nồi chiên không dầu.
• Giấy nến, giấy bạc: Giấy nến, giấy bạc cũng thường được dùng nhiều với nồi chiên không dầu. Giấy nến có phủ lớp sáp chịu nhiệt, dùng để lót phía đáy nồi giúp tránh tình trạng thức ăn bị dính bởi dầu mỡ cứng dưới đáy nhưng không nên để giấy nến tiếp xúc với thanh nhiệt vì nó vẫn có thể bị cháy. Giấy bạc có tác dụng giữ nhiệt tốt, giúp bọc kín thức ăn, tránh thức ăn bị bám dính. Tuy nhiên, theo nhiều người thì dùng giấy nến sẽ an toàn hơn vì 1 số loại giấy bạc kém chất lượng chứa kim loại như nhôm, có thể phản ứng với 1 số acid trong thức ăn, và dễ gây hại cho sức khỏe.
• Đồ inox: Chất liệu inox thường được sử dụng không chỉ với nồi chiên không dầu mà còn với cả lò nướng, bếp nướng bởi chúng có thể chịu nhiệt khá tốt. Tuy nhiên, bạn cần phải mua các loại inox chất lượng như inox 304, 410...

Những chất liệu bạn không được cho vào nồi chiên không dầu là:

• Bát đĩa nhựa: Những loại đồ đựng thực phẩm làm từ nhựa và các chế phẩm từ nhựa như chén bát, đĩa, tô nhựa, túi nilon, túi nhựa... tuyệt đối không được dùng với nồi chiên không dầu bởi nhiệt độ cao sẽ làm nhựa nóng chảy và thải ra khí độc, thậm chí có thể làm hỏng nồi.
• Đồ bằng gỗ: Các loại đĩa, bát gỗ không nên cho vào nồi chiên không dầu vì có thể gây khô, nứt.

Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã biết được bát sứ, bát thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không. Hãy thường xuyên truy cập META.vn để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!

>> Tham khảo thêm:

• Cách khắc phục thực phẩm không chín đều, không giòn khi dùng nồi chiên không dầu
• Vệ sinh nồi chiên không dầu và 5 lưu ý không thể bỏ qua
• 5 Cách vệ sinh nồi chiên không dầu mới mua hiệu quả, sạch mùi nhựa
• Cách sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu khi mới mua về hiệu quả, an toàn
• 12 Sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi chiên không dầu để thức ăn ngon, tốt cho sức khỏe