Cafe Robusta là gì? Cà phê Robusta có vị gì? Giá bao nhiêu?
Trịnh Thanh NhiênLà một trong các giống cà phê nổi tiếng, vậy nhưng không phải ai cũng biết rõ cà phê Robusta là gì, hương vị và giá bán của loại cà phê này như thế nào? Trong bài viết này, hãy cùng META tìm hiểu xem loại cà phê này có gì đặc biệt nhé.
Cafe Robusta là gì? Cà phê Robusta có vị gì? Giá bao nhiêu?
Cafe Robusta là gì?
Cafe Robusta còn được gọi là cafe vối hay cafe Canephora. Loại cafe này có vị đắng rất đặc trưng bởi hàm lượng caffein chiếm từ 3 - 4%, cao hơn nhiều so với các loại cà phê khác.
Cà phê Robusta được phát hiện lần đầu tiên tại Công - Bỉ từ năm 1800, sau đó được phát triển rộng và du nhập vào Đông Nam Á từ năm 1900.
Hiện nay, loại cà phê này được trồng phổ biến ở Tây Nguyên, Lâm Đồng, Đắk Lắk… cùng nhiều nước phía Tây và Trung Phi như Angola, Tanzania, Liberia…
Cà phê Robusta có những loại nào?
Cũng như các loại hạt cà phê khác, cà phê Robusta sẽ được phân loại theo sàng sau khi chế biến hay còn được gọi là phân loại theo kích thước hạt. Theo đó, cà phê Robusta có những loại như sau:
Robusta sàng 13:
- Độ ẩm tối đa: 15%
- Tỉ lệ hạt đen, vỡ tối đa: 5%
- Tỉ lệ tạp chất tối đa: 1%
Robusta sàng 16:
- Độ ẩm tối đa: 15%
- Tỉ lệ hạt đen, vỡ tối đa 2%
- Tỉ lệ tạp chất tối đa 0,5%
Robusta sàng 18:
- Độ ẩm tối đa: 12,5%
- Tỉ lệ hạt đen, vỡ tối đa: 2%
- Tỉ lệ tạp chất tối đa: 0,5%
Hạt cà phê Robusta có đặc điểm gì?
Hạt cà phê Robusta thường có dạng tròn, ở phần chính giữa là rãnh sâu và thẳng. Sau khi thu hoạch, hạt cafe Robusta sẽ được rang ở nhiệt độ cao trong 15 - 20 phút nhằm làm hạt nở bung từ bên trong. Chính cách rang như vậy sẽ giúp cà phê Robusta tăng thêm hương vị hơn.
Cà phê Robusta được chế biến khá đa dạng thành các loại cà phê mộc, cà phê hòa tan, cà phê Robusta rang xay hay dạng túi lọc.
Ở Việt Nam hiện nay có một số thương hiệu cà phê Robusta nổi tiếng, được nhiều người yêu thích như: H’ren, Mê Trang, TNI King Coffee…
Cà phê Robusta có vị gì?
Cà phê Robusta có mùi gắt đặc trưng và được diễn tả là giống với mùi của yến mạch. Đôi lúc nó sẽ có mùi giống như đậu phộng tươi khi chưa được rang chín.
Khi rang lên, cà phê Robusta lại có mùi thơm thoang thoảng. Còn về hương vị, cà phê Robusta có vị chua ít hơn so với cafe Arabica, đồng thời nó còn có chút vị đắng, chát đặc trưng.
Giá cà phê Robusta là bao nhiêu?
Giá bán cafe Robusta trên thị trường hiện nay khá đa dạng. Tùy vào chất lượng, kỹ thuật rang, quy trình sơ chế… mà giá bán có thể dao động từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng cho 1kg. Nhìn chung thì giá bán cà phê Robusta được đánh giá là khá vừa phải, không quá cao và hầu hết những người thích cà phê có thể dễ dàng mua để thưởng thức được.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ cà phê Robusta là gì, có đặc điểm như thế nào, giá bán ra sao...
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm thông tin về các loại cà phê nổi tiếng thế giới khác, hãy thường xuyên truy cập META.vn nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!
Để mua các loại cà phê sạch, máy pha cà phê, máy xay cà phê... chính hãng, chất lượng, giá tốt, bạn hãy đặt hàng ngay tại website META.vn hoặc liên hệ tới hotline dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất. META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
