Cà phê Mocha là gì? 2 cách làm cafe Mocha ngon chuẩn vị
Trịnh Thanh NhiênNếu bạn đã một lần thưởng thức cà phê Mocha chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị đậm đà của nó. Vậy META sẽ giúp bạn tìm hiểu xem cafe Mocha là gì và cách làm thức uống này ngon chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé!
Cà phê Mocha là gì?
Cà phê Mocha hay cafe Mocha là dòng cà phê có nguồn gốc từ thành phố cảng Al - Makka, có vị trí ở khu vực biển Đỏ tại Cộng hòa Yemen. Đây là một loại cafe được tạo nên từ Espresso và sữa nóng kết hợp với bột chocolate hoặc sauce chocolate. Chính sự kết hợp này mang đến cho Mocha vị đắng đậm đà của cà phê, vị béo ngậy của sữa tươi được đánh nóng cùng vị ngọt ngào của chocolate. Hỗn hợp này trở lên hoàn hảo và đầy lôi cuốn.
Có thể bạn sẽ thấy một số những tên gọi như Mocha Frappuccino, Cappuccino Mocha hoặc Mocha Latte… và sẽ thắc mắc những cái này là gì? Thực chất đây là các loại cafe có thành phần chính từ cà phê Frappuccino, Cappuccino và Latte sau đó cho thêm siro chocolate hoặc bột chocolate.
Sự khác biệt của Mocha coffee so với các dòng cafe khác
Ngoài cafe Mocha, bạn sẽ gặp thêm vài loại cafe khác nữa như Espresso, Cappuccino, Latte, Americano… Nếu không phải là một người sành cafe thì sẽ rất khó để phân biệt. Mỗi loại sẽ có tỉ lệ thành phần khác nhau và hương vị khác nhau. Vậy phân biệt các loại cà phê này như thế nào?
Espresso
Espresso là loại thức uống pha chế từ cafe rang xay mịn rồi pha chế bằng nước nóng dưới áp suất cao. Cà phê sử dụng trong đồ uống này phải là cafe rang mộc, không tẩm ướp nên Espresso có hương vị đậm đà của cafe nguyên chất.
>> Xem thêm: Cách pha và uống Espresso đúng điệu thưởng thức hết hương vị
Cappuccino
Cappuccino được pha chế từ 3 thành phần chính với tỷ lệ đều nhau, bao gồm cà phê Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Cafe Cappuccino không chỉ rất thơm ngon mà còn được tạo hình đẹp mắt nhờ lớp bọt sữa trên bề mặt.
>> Xem thêm: Cách pha và uống Capuchino không phải ai cũng biết
Latte
Latte có thành phần giống như Cappuccino. Nó cũng được làm từ các nguyên liệu chính là Espresso và sữa nhưng tỉ lệ Espresso chiếm 1/3, sữa nóng chiếm 1/3 và 1/3 còn lại là bọt sữa.
>> Gợi ý: Hướng dẫn cách pha cafe Latte tại nhà đảm bảo thơm ngon đúng điệu
Americano
Americano có thành phần giống như Espresso nhưng được pha với lượng nước gấp đôi để giảm bớt đi vị đắng của cà phê.
>> Xem thêm: Cách pha, cách uống Americano chuẩn nhất
Mocha
Mocha được pha chế từ Espresso, sữa nóng và chocolate. Vì vậy, vị của cafe Mocha sẽ ít đắng hơn, ngọt và béo hơn Espresso. Vì vậy, Mocha phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
Cách làm cafe Mocha
Người ta sẽ thưởng thức Mocha theo 2 cách: Mocha đá xay và Mocha nóng tùy theo sở thích của mỗi người. Vì thế, META sẽ chia sẻ tới bạn công thức và cách pha 2 loại Mocha này nhé!
Cách làm Mocha nóng
Dụng cụ chế biến
- Máy làm cà phê loại có vòi đánh sữa
- Máy xay cafe (nếu bạn dùng máy pha cà phê tự động hoặc dùng cafe xay sẵn thì không cần thiết bị này)
- Ca đánh sữa
- Zic đong (ca đong)
Công thức
- Cà phê Espresso: 30ml (Espresso nên được pha chế từ cafe sạch để đảm bảo độ thơm ngon)
- Sữa tươi tiệt trùng: 200ml
- Sauce chocolate (siro chocolate): 15ml
- Bột cacao: 1 chút
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn sử dụng tách sứ 220ml, đổ nước sôi vào để làm nóng cốc, rồi đổ nước đi và lau khô cốc.
- Bước 2: Rót 15ml sauce chocolate vào cốc sứ.
- Bước 3: Thực hiện chiết xuất 1 shot Espresso single từ máy vào cốc.
- Bước 4: Cho sữa nóng vào ca đánh sữa và tạo bọt bằng vòi đánh sữa của máy pha cafe. Bạn đánh sữa đến nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C thì tắt máy.
- Bước 5: Phủ bột cacao lên bề mặt ly cafe Mocha rồi từ từ rót sữa nóng vào cốc và tạo hình theo ý thích.
Như vậy bạn đã pha xong cafe Mocha nóng thơm ngon, quyến rũ rồi!
Cách làm Mocha đá xay
Dụng cụ chế biến
- Máy làm cà phê
- Máy xay cafe (nếu bạn dùng máy pha cà phê tự động hoặc dùng cafe rang xay sẵn thì không cần thiết bị này)
- Bình shaker
- Zic đong (ca đong)
Công thức
- Cà phê Espresso: 60ml
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Nước đường: 10ml
- Sauce chocolate (siro chocolate): 10ml
- Đá viên
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho sữa tươi không đường, sauce chocolate và nước đường vào bình shaker.
- Bước 2: Tiến hành chiết xuất 1 shot Espresso double và cho vào trong bình shaker.
- Bước 3: Thêm đá viên vào bình, đóng chặt nắp và lắc đều tay liên tục.
- Bước 4: Rót hỗn hợp này ra cốc và rắc một chút bột cacao lên bề mặt.
Đến đây bạn đã thực hiện xong các bước làm Mocha đá xay rồi! Hãy thưởng thức thôi!
Như vậy, META đã chia sẻ với bạn những thông tin về Mocha coffee, 2 cách làm loại cafe này. Hy vọng với những thông tin này bạn sẽ hiểu hơn về Mocha là gì và dễ dàng tự tay pha chế cho mình một ly Mocha chuẩn vị như ngoài hàng!
Nếu bạn muốn mua mua máy pha cafe để làm Mocha dễ dàng hơn hãy truy cập ngay website META.vn. Hiện META đang cung cấp rất nhiều các dòng máy pha cà phê như máy pha cafe chuyên nghiệp, máy pha cafe tự động, máy pha cafe bán tự động, máy pha cafe viên nén... đa dạng về mẫu mã, giá cả và tính năng. META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc. Bạn có thể đặt mua sản phẩm online trên website META.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!
>> Xem thêm:
