Tổng hợp cách pha 10 loại cà phê ngon như ngoài tiệm
Trịnh Thanh NhiênCách pha cà phê ngon như thế nào là chuẩn? Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 10 cách pha cafe ngon, chuẩn đúng hương vị. Hãy tham khảo nhé!
Mục lục bài viết
Cách pha cà phê ngon kiểu nhỏ giọt
Cà phê phin
Cà phê phin có thể nói là cách pha cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam. Cách pha này sử dụng những dụng cụ vô cùng đơn giản, chỉ gồm có một chiếc cốc và một chiếc phin đặt ở phía trên. Tiếp theo, bạn cho bột cà phê lên chiếc phin rồi từ từ đổ nước nóng lên để tiến hành chiết xuất cà phê. Sau đó, hỗn hợp cà phê nguyên chất sẽ chảy xuống phía dưới cốc và bạn chỉ cần chờ đợi cà phê chảy hết thì thưởng thức thành phẩm.
Pour Over
Pour Over được hiểu là “nước rót qua”. Thuật ngữ này được dùng để mô tả về cách pha cà phê mà ở đó người ta sẽ chỉ đổ nước nóng lên bột cà phê để chiết xuất hỗn hợp. Sau đó, hỗn hợp cà phê sẽ chảy nhỏ giọt xuống dưới bình chứa.
Để pha cà phê theo cách này, người ta thường dùng một dụng cụ có hình phễu để lọc, giữ bột cà phê lại khi đang chiết xuất.
Cách pha các loại cà phê kiểu ngâm
Cà phê Cold Brew
Khác với các loại cà phê khác thường được pha nóng, riêng cà phê Cold Brew lại được pha kiểu lạnh. Cách pha cà phê này được bắt nguồn từ những thủy thủ Hà Lan, do điều kiện thiếu thốn vật chất trên tàu nên họ phải ngâm cà phê trong nước lạnh để chiết xuất. Sau đó, vô tình họ đã tạo ra được một cách pha cafe đặc biệt.
So với cách pha cà phê nóng thì thời gian pha cà phê Cold Brew sẽ lâu hơn do phải ngâm cafe ở trong nước lạnh khoảng 4 - 24 giờ (tùy vào từng lượng bột cà phê). Khi pha xong, cà phê Cold Brew sẽ có hương vị nhẹ nhàng, ít đắng, ít chua hơn cà phê bình thường.
Cách pha các loại cafe bằng áp suất
Cà phê Espresso
Espresso là một loại cà phê vô cùng phổ biến có xuất xứ từ Ý. Đây là tên của loại cà phê được đặt theo chính cách pha chế của nó. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng một chiếc máy pha cafe chuyên dụng (hay còn gọi là Espresso Machine) cho hơi nước nóng ép cà phê đã được rang xay sẵn với áp suất 9 - 10 atm. Và chỉ chưa đầy 30 giây, bạn sẽ có được một tách Espresso đậm đặc gấp nhiều lần cà phê thông thường.
Tìm hiểu thêm: Espresso là gì? Cách pha và uống cà phê Espresso trọn vị
Cà phê Americano
Americano được hiểu là một loại cà phê của người Mỹ, tuy nhiên thực chất nó lại xuất phát từ cà phê Espresso của người Ý. Cách pha loại cà phê này khá đơn giản, bạn chỉ cần đổ thêm nước nóng vào tách cà phê Espresso là xong.
Tìm hiểu thêm về Americano: Americano là gì? Cách pha Americano đá cực ngon, cực dễ tại nhà
Cách pha cafe ngon kiểu đun sôi
Dùng ấm Moka Pot
Moka Pot là chiếc ấm pha cà phê kiểu Ý được thiết kế kiểu dáng đơn giản. Và cách pha cà phê bằng ấm Moka Pot rất dễ, bạn chỉ cần đổ một lượng nước vừa đủ vào ấm rồi cho bột cafe vào bộ lọc. Tiếp theo, bạn vặn chặt và đun trên bếp. Khi thấy nước sôi, hơi nước bốc lên gặp bột cà phê sẽ hòa tan và tiếp tục được đẩy lên phía trên, đọng lại ở bình chứa. Chỉ mất khoảng 1 phút là bạn đã có được những tách cà phê cực ngon.
Cách pha cà phê biến thể
Latte
Latte là một sự kết hợp của Espresso với sữa. Tuy nhiên, để pha Latte thì cần người pha chế có khả năng tạo hình cũng như hòa trộn hương vị chuyên nghiệp. Việc duy trì cho sữa và cà phê ở tỷ lệ chuẩn mới có được một cốc Latte ngon từ hương vị cho đến vẻ ngoài.
Đọc thêm về Latte: Latte là gì? Phân biệt Latte với Mocha, Cappuccino, Macchiato, Flat White
Cappuccino
Cappuccino là một trong những món đồ uống cổ điển của nước Ý, nổi tiếng trên khắp thế giới. Cũng giống như Latte, Cappuccino được kết hợp giữa cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Và để nhận biết được 2 loại cafe này thì bạn có thể dựa vào tỷ lệ bọt sữa và sữa nóng. Ở Cappuccino, tỷ lệ sữa và bọt sữa sẽ tương đương nhau. Còn ở Latte thì lượng bọt sữa lại chỉ bằng một nửa lượng sữa nóng. Vì thế, Cappuccino trông sẽ “bồng bềnh” hơn Latte.
Tìm hiểu thêm về Capuchino: Capuchino là gì? Cách làm Capuchino và uống Capuchino chuẩn vị nhất
Macchiato
Đây là tên gọi của một loại cafe ở Ý, là sự lựa chọn dành cho những người thấy Espresso quá mạnh bởi cafe nguyên chất. Hiện nay, cà phê Macchiato đang được biết đến với 2 loại chính là Espresso Macchiato và Latte Macchiato. Và mỗi thức uống sẽ lại mang trong mình một hương vị đặc trưng, ấn tượng khác nhau. Tuy nhiên, điểm khác biệt trong các thức uống Macchiato là lớp kem béo mịn (Milk Foam).
Tìm hiểu thêm: Macchiato là gì? Hướng dẫn cách làm Macchiato chuẩn hương vị Ý
Bạc xỉu
Đây là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc và được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Có khá nhiều người thường nhầm lẫn bạc xỉu là cà phê sữa, nhưng thực chất nó lại là một ly sữa có vị cà phê. Nếu như thành phần chính của cà phê sữa là cà phê được pha thêm chút sữa để giảm độ đắng thì thành phần chính của bạc xỉu chính là sữa. Bạn chỉ cần pha thêm chút cà phê để làm giảm đi mùi vị của sữa đặc là được.
Trên đây là một số cách pha cà phê ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm máy pha cà phê, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
