Các loại thức uống cà phê ngon nổi tiếng nhất hiện nay
Trịnh Thanh NhiênCà phê là món đồ uống yêu thích của nhiều người nhưng chắc hẳn trong chúng ta không phải ai cũng biết rõ hết các loại thức uống cà phê ngon, nổi tiếng nhất hiện nay là những loại nào. Trong bài viết hôm nay, mời bạn hãy cùng META tìm hiểu thêm về các loại đồ uống cà phê phổ biến nhất trên thế giới hiện nay nhé!
Các cách pha cà phê phổ biến
Nhắc đến các loại thức uống cà phê ngon nổi tiếng, có rất nhiều cách khác nhau để chúng ta phân loại, và một trong số đó là phân loại theo phương thức, cách thức pha cà phê.
Chúng ta không thể biết chắc chắn trên thế giới có bao nhiêu cách pha cà phê bởi mỗi quốc gia, mỗi vùng văn hóa sẽ có cách thưởng thức đồ uống cà phê rất khác nhau, mang phong cách của từng địa phương. Tuy nhiên, trong số hàng loạt các phương thức, sẽ luôn có những phương thức trở nên nổi tiếng, được nhiều người yêu thích và sử dụng phổ biến, mà trong ngành đồ uống từ cà phê, đó là cách pha cà phê kiểu Ý.
Pha cà phê kiểu Ý là như thế nào?
Cách pha cà phê kiểu Ý (còn gọi là cách pha cà phê Espresso) là cách pha cà phê bằng máy pha cà phê Espresso sử dụng áp suất rất cao để chắt lọc những tinh chất quý giá nhất từ bột cà phê. Máy pha cà phê Espresso sử dụng một cái bơm để bơm nước qua một ống xoắn bằng đồng. Nước được đun nóng nhanh trong hệ thống ống đồng đó lên đến nhiệt độ gần 100°C (không dưới 90°C) sau đó áp lực cao sẽ đẩy nước qua bột cà phê được nén chặt trong một cái lọc.
Nước nóng áp lực cao sẽ chảy nhanh qua bột cà phê được nén chặt, qua một cái lọc kim loại và chảy thẳng vào cốc chỉ trong vài chục giây. Kết quả là chúng ta sẽ có được một ly cà phê nóng, đặc, thơm nhưng không bị đắng, phủ một lớp bọt mỏng mềm xốp như kem trên bề mặt.
Cách pha cà phê kiểu Ý được coi là ưu việt nhất bởi pha ly nào chúng ta xay bột cà phê cho ly đó, nhờ vậy mà cà phê giữ được hương thơm hơn. Cách pha này cũng giúp người uống có thể điều chỉnh độ mịn của bột cà phê theo sở thích, có thể xay thô, xay vừa hoặc xay mịn đều được. Bên cạnh đó, phương thức này sử dụng nước nóng già nên hương thơm của cà phê được chiết xuất ra ở hiệu suất tối đa và không bị bay đi mất.
Cách pha cà phê kiểu Ý không chỉ giữ được hương vị thơm ngon của cà phê mà còn cho năng suất pha rất cao, vì vậy hiện nay, đa số các cửa hàng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam đã và đang sử dụng cách pha cà phê này để có thể phục vụ khách hàng nhanh chóng, chu đáo hơn.
Pha cà phê kiểu Việt Nam
Bên cạnh cách pha cà phê kiểu Ý, người Việt Nam cũng có cách pha cà phê mang đặc trưng văn hóa của riêng mình. Pha cà phê kiểu Việt Nam có 2 cách là pha phin và pha luộc (pha vợt).
Cà phê pha phin là một trong các loại đồ uống cafe được nhiều người Việt Nam, đặc biệt là khách hàng trung niên, cao tuổi yêu thích. Cách pha cà phê này theo người Pháp du nhập vào nước ta từ cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Khi pha cà phê phin, chúng ta sử dụng một dụng cụ gọi là phin cà phê (thường làm bằng inox), đổ bột cà phê vào, nén chặt, sau đó rót nước sôi vào đầy khoảng 2/3 phin rồi đặt lên một chiếc cốc, chờ cho cà phê nhỏ giọt hết là thưởng thức được.
Ưu điểm của cà phê phin là giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của bột cà phê. Tuy nhiên nước sôi rót vào phin thường nguội khá nhanh, đặc biệt là vào những ngày trời lạnh. Bên cạnh đó thì thời gian ngồi chờ cà phê nhỏ giọt hết cũng khá lâu.
Mặc dù vậy, những nhược điểm này vẫn không làm người Việt Nam từ bỏ cách uống cà phê phin, thậm chí, với nhiều người, khoảng thời gian chờ cà phê nhỏ giọt chính là khoảng thời gian để họ có thể thư giãn, trò chuyện với bạn bè, đọc tờ báo buổi sáng, kiểm tra công việc cho ngày làm việc mới...
Bên cạnh cà phê phin thì cà phê luộc cũng là một kiểu pha cà phê của Việt Nam nhưng đến nay đã không còn phổ biến. Với cách này, cà phê thường được cho vào túi vải luộc lên, khi khách muốn uống thì hâm nóng lại bằng xoong nhôm. Cà phê luộc thường có vị nặng hơn cà phê phin nhưng hại sức khỏe mà hương thơm thì bị bay mất khá nhiều.
Các loại thức uống cà phê nổi tiếng nhất hiện nay
Bên cạnh cách phân chia các loại thức uống cà phê theo cách pha, chúng ta cũng có thể chia đồ uống cà phê thành các loại khác nhau theo cách thưởng thức.
Cà phê đen
Cà phê đen hay còn gọi là cà phê nguyên chất, tức là chúng ta sẽ thưởng thức cà phê mà không kèm theo bất cứ loại gia vị nào khác như đường, sữa, siro... Các loại thức uống cà phê trong nhóm cà phê đen thường có cà phê phin, cà phê Espresso, Americano, Cold Brew...
Cà phê sữa
Cà phê sữa tại Việt Nam có 2 loại, bao gồm cà phê phin dùng cùng sữa đặc có đường (hay còn gọi là cà phê nâu) và các loại cà phê Espresso kết hợp với kem sữa, bọt sữa. Các loại đồ uống cà phê Espresso kết hợp kem sữa, bọt sữa nổi tiếng có thể kể đến đó là: Latte, Cappuccino, Mocha, Macchiato...
Cà phê đá
Cà phê đá là các loại thức uống từ cà phê được sử dụng chung với đá, có thể bao gồm cả nhóm cà phê đen (đen đá, Americano đá, Cold Brew đá) và cà phê sữa (nâu đá). Bên cạnh đó, chúng ta còn có một dòng cà phê đá xay (hay còn gọi là Frappuccino tại Starbucks) với nhiều món nổi tiếng như: Mocha đá xay, cà phê Caramel đá xay, Espresso đá xay...
Ngoài các loại thức uống từ cà phê trên đây, ngày nay còn rất nhiều biến thể đồ uống cà phê khác cũng rất được yêu thích, ví dụ như cà phê cacao, cà phê cốt dừa, cà phê trứng...
Các thương hiệu đồ uống cà phê nổi tiếng
Các loại đồ uống cà phê cũng có thể được phân loại theo thương hiệu, đặc biệt là một số thương hiệu còn có những dòng cà phê gắn liền với tên tuổi của mình, chẳng hạn như Starbucks có Frappuccino, Trung Nguyên cà phê có cà phê phin, Highlands Coffee có dòng cà phê Phindi, Cộng cà phê nổi tiếng với cà phê cốt dừa...
Highlands Coffee
Highlands Coffee là một chuỗi cà phê rất nổi tiếng với giới công sở ở các thành phố lớn của Việt Nam. Các món đồ uống của Highlands khá phong phú nhưng vẫn thiên về đồ uống cà phê là chủ yếu. Bên cạnh các món đồ uống cà phê quen thuộc như Espresso, Mocha, Bạc xỉu... thì Highlands hiện nay còn nổi tiếng với các dòng Phindi cà phê và Freeze đá xay.
>> Xem thêm: Tất tần tật các loại cà phê của Highlands Coffee cho các tín đồ cafe
Trung Nguyên Legend
Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê thuần vị nhất cũng như tìm kiếm một không gian mang dấu ấn của cà phê Việt thì Trung Nguyên Legend là một địa điểm mà bạn không thể bỏ qua. Chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Legend sử dụng nguồn cà phê từ chính Trung Nguyên - thương hiệu đã làm nên tên tuổi của cà phê Việt Nam trên thế giới nên có hương vị cà phê rất đặc trưng, khác biệt hơn hẳn các thương hiệu khác.
>> Xem thêm: Bật mí tất cả các loại cà phê Trung Nguyên ngon, nổi tiếng nhất
Starbucks
Starbucks là thương hiệu cà phê của Mỹ du nhập vào Việt Nam chưa lâu nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của rất nhiều khách hàng, chủ yếu là các khách hàng trẻ, dân công sở, sinh viên... Starbucks không chỉ bán các loại thức uống từ cà phê mà thương hiệu này còn "bán" cả văn hóa, phong cách phục vụ cà phê mới lạ theo kiểu Mỹ.
>> Xem thêm: Các loại cà phê của Starbucks: Xem ngay để không bị ngợp trước menu
Cộng cà phê
Là một thương hiệu hướng đến những khách hàng trẻ nhưng Cộng là chọn cho mình một phong cách hoài cổ khiến mỗi khi bước chân vào quán, khách hàng đều như cảm thấy đang ngược dòng thời gian về Việt Nam của thế kỷ 20. Với phong cách độc đáo cùng menu nhiều loại thức uống đa dạng, đặc biệt là món cà phê cốt dừa trứ danh, Cộng đã và đang trở thành một thương hiệu chuỗi cafe mang "hồn Việt" vươn xa ra thế giới.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về các loại thức uống cà phê ngon, nổi tiếng nhất hiện nay. Đừng quên thường xuyên truy cập META.vn để tham khảo thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!
>> Tham khảo thêm:
